浅谈食品中常见的重金属污染途径及检测方法

近年来,我国食品安全事故时常发生。在这诸多食品安全事故中,由于重金属含量超标的而造成的食品安全事故占据了很大比例。虽然铜、锰等重金属是人体生活活动所必须的,但是一旦这些重金属含量超过一定限度,就会对人体器官造成重大伤害。本文在分析食品重金属污染途径的基础上,详细的介绍了检测食品中重金属含量的方法。希望本文的提出,能为我国相关食品安全检测部门带来帮助。     

原子吸收分光光计法测定食品中镉的检测方法

正食品安全目前是人们普遍关心的问题。民以食为天,大米、蔬菜以及鱼类等作为人们餐桌上的常用食品,随着环境污染的日益严重以及农兽药的过量使用,食品中重金属含量是衡量其安全性的一个重要指标。目前重金属中镉的检测,是为保证人们食品安全的一项重要指标。目前对食品中重金属的检测,本文采用石墨炉原子吸收光谱法的最低检出浓度为0.1μg/kg。     

豆类食品中有害重金属元素含量的快速质谱分析

目的:食品安全一直是国家关注的重点,在近几年的发展中,很多科研团队逐渐提高了对豆类食品中有害重金属元素含量研究的重视,并对相应的质谱工作进行进一步的研究。为了能够有效的提高豆类食品中有害重金属元素的检测质量,优化测量方法,相关科研团队对其进行了深入的研究,并对相应的方法进行了进一步的探讨。方法:选择一定的豆类样品,对其进行过氧化氢体系高压消解,并根据检测情况建立电感耦合等离子体质谱法,以此来测定豆类样品中的重金属元素,同时对相应的数据和信息进行收集与记录。在分析过程中,相关科研团队还需要应用能动甄别技术对质谱的干扰进行消除,将部分内标元素应用到校正基体效应中,以此来为检测工作的开展提供有利的条件。结果:在检测试验条件良好的情况下,快速质谱法能够有效的测定豆类样品中有害重金属的含量,相关的测定数值也在标准范围内。结论,通过快速质谱法对豆类样品中的有害重金属进行测定,不仅操作简单快捷,而且测定的准确性也较高,是一种灵敏度较高的测定方法,对国家食品安全检测工作的开展有着重要的意义和影响。     

浅析食品质量安全检测技术

食品安全是一个非常重要的公共卫生问题,涉及到人类的健康,作为食品安全监测技术支撑的食品安全检测技术的研究已引起国内的高度重视。近年来,一些新的检测技术和改进后的检测技术已不断被推出,以便适应新的国际形势下的发展,本文主要提出了以下几个方面的食品安全检测技术,可供同行参考。     

农田土壤重金属污染快速检测及修复

本文中探讨农田土壤重金属污染快速检测及修复技术。通过分析农田土壤重金属污染成因,利用重金属污染快速检测技术,结合农田土壤实际情况,给出具体修复措施,实现控制农田生态环境的目的,提高农作物产量与质量。     

浅谈实验室中食品安全检测技术的发展现状

我国的食品安全面临越来越多的新问题,这些与食品安全相关的问题已经引起了社会各界越来越多的关注,同时在食品安全检测技术方面也有了很大进步。本文麒食品安全的重要性出发,通过解析几项食品安全检测的新技术,研究了实验室中食品安全检测技术的发展现状,为食品安全检测技术的发展提供借鉴资料。     

天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验

实验室主要从事水环境、空气卫生和食品安全检测技术和设备研究。具体包括：水环境安全的现场快速检测方法与设备研究,水环境安全评价与预警关键技术研究,饮用水安全控制关键技术研究,室内空气污染对健康影响及其控制技术研究,大气颗粒物暴露评价及对人体健康影响评估技术研究,食品安全风险评估研究,食品安全检测技术研究,食品溯源与预警技术研究,等等。     

食品分析与检测关键技术研究

随着经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,对于食品安全的重视程度也不断增加。近年来,食品安全事故频发,严重影响到人们的身心健康和生活质量。因此,食品分析与检测成为越来越多人关注的焦点,食品分析与检测技术是保证食品安全的基础,通过对食品分析与检测技术进行分析研究,为食品安全检测提供依据。     

淮北市“菜篮子”种植基地环境质量调查研究

食品安全是当今社会关注的热点问题,为保障人民群众利益,为政府管理部门制定政策和实施管理提供技术依据,淮北市环境监测站于2005年9-10月组织对“菜篮子”种植基地—寇湾进行环境质量和农产品主要重金属及农药残留含量开展了调查和监测。     

快速检测在食品安全监管中应用分析

食品安全问题一直是人们重点关注的内容,而近年来食品安全问题的频发也引起了社会的高度关注,为了更好的保障人们的食品安全,还需要加强食品安全的检测和监督。而为了更好的提高食品安全检测的管理水平,还需要采取科学合理的检测技术,这样也可以最大限度的避免出现食品安全问题。主要介绍了快速检测在食品安全中的具体应用以及快速检测在食品安全监督管理中的重要意义,以供参考。     

食品安全检测检验技术探析

随着目前我国食品与农产品质量安全监管的强烈需求,食品检测技术发展也受到了极大关注。但是,由于食品安全检测普遍存在检验程序复杂、检测周期漫长、检测成本昂贵、检验人员专业素质要求较高等特点,大大限制了现场监督和通关检验的效率,正是由于时效性困扰着食品安全检测作用的充分发挥。由此可见,快速检测技术与样品前处理技术的突破,是当前食品安全检测技术的研究热点。     

食品安全检测与分析研究

“守好食品安全红线”是我国全面建成小康社会对人民的庄严承诺,而食品安全检测与分析关键技术又是保障食品安全的基础,同时也有助于促进我国社会的健康安定发展。本文介绍了我国食品安全面临的问题,以及目前主要应用的五种食品安全检测技术,并借鉴国外食品安全的发展经验,为我国食品安全检测事业的发展提供了经验借鉴与建议。     

食用菌中重金属含量调查现状分析

食品安全是全社会都在关注的问题,作为人们餐桌上的重要健康食品食用菌的安全性受到了广泛的关注,尤其是其重金属的含量是否超标更是人们所关注的话题。目前认为食用菌主要是通过生物作用及吸附作用两种方法进行重金属富集,其主要污染源为培养基、空气和水。检测手段以仪器分析为发展方向,想着快速、高效、准确的趋势发展。食用菌中重金属富集的研究可以为人们提供健康、安全的食品,可以减少环境污染,保护人体健康,提升我国食用菌的竞争力,能够有效促进农业生产、生活,改善农村面貌,提升人民生活质量。     

食品中的重金属检测技术及其发展探讨

食品重金属进行检查是为了了解食品中重金属铅、镉污染状况,为建立食品污染物预警系绞提供依据.介绍了当前食品重金属检测技术,通过对某地区2008年4月～2009年6月的食品抽查结果的分析,原子吸收光谱法在对铅、镉等重金属的检测过程中仍占据重要地位,并探讨了重金属检测技术的发展方向.     

检测机构食品检验工作质量管理研究

近年来,食品安全已经成了人们重点关注的头等大事,食品安全问题的频发也给食品安全检测工作敲醒了警钟。食品安全检测是一项较为专业的技术工作,其工作质量的好坏也直接关系着食品的安全问题。因此,我们也需要对检测机构食品检验工作质量管理进行深入的研究,从而食品安全风险降到最低。     

我国工业污染场地土壤与地下水重金属修复技术综述

当前,工业场地土壤和地下水重金属污染日趋严重,对食品安全、饮用水安全、区域生态环境、人居环境健康、经济社会可持续发展甚至社会稳定构成严重威胁与挑战,亟需引起高度关注和重视。文章结合环境修复产业发展现状和国内外文献综述,以重金属地球化学行为特征为背景,深入阐述重金属污染土壤与地下水风险评估技术,并对相关修复技术原理、研究进展以及优缺点进行系统的梳理,以期为我国重金属污染场地修复技术产业的健康发展提供借鉴。     

农产品质量无损检测技术的应用

保证农产品质量安全是做好食品安全工作的基础,近年来由于发生多起食品安全事件,因此当前人们对于食品安全问题高度关注,同时做好食品安全工作,使得人们所使用的产品都是健康的,不但对于服务行业的发展有很大帮助,同时对于社会稳定也有促进作用。通常在进行产品检查时应该尽量减小对产品的破坏程度,无损检测技术就是指以不破坏样本为前提对其品质进行检测。当前在农产品质量无损检测技术中计算机视觉技术、X射线技术以及近红外光谱技术都取得了很大的进步,本文针对农场质量无损检测技术进行简要分析,并且介绍几种常用的技术。     

快速检测技术在食品检测中的应用

食品安全一直以来都是我国社会关注的重点问题,为了能够快速有效的检测出食品中的有害物质,快速检测技术被广泛应用在食品检测中。本文首先对食品安全快速检测技术进行了简单的介绍,其次对快速检测技术在食品检测中的应用进行了研究,希望能够为促进我国食品检测水平的提升提供帮助。     

食品安全问题及食品检测发展方向分析

食品是人类赖以生存的基石.随着我国经济发展,三氯氰胺、防腐剂等食品安全问题已成为当前关注的热点,因此,对食品安全检测技术的研究,意义十分重大.文章阐述了食品安全问题,基于当前形势,探讨了食品检测技术发展方向.     

红外光谱法与食品安全

近年来,食品安全已经成为了人们日益关注的问题。而为了能够更好地对食品进行检测,科研人员研制出了许多检测食品的技术。其中,红外光谱法是最有效也是最简便的方法。红外光谱法能够更好地检测食品安全,下面将简单介绍关于红外光谱法在食品安全方面的应用。