青少年运动员膳食调查与营养干预

青少年处于生长发育时期,代谢旺盛,是人体对热能和营养素需要最多的阶段。对于从事高强度运动训练的青少年运动员,均衡营养为他们提供适宜的能源和营养物质,对减轻运动疲劳,巩固训练成果,提高运动成绩的作用毋庸置疑。     

力量训练的营养恢复

科学合理的营养补充是运动员取得良好运动成绩的前提条件。通过营养素的使用,使运动员能够跟上训练节奏,较好地完成教练员的训练计划。通过长期的运动训练实践,总结出如何进行力量训练的营养补充,以及达到怎样的恢复效果。有针对性的、合理的营养素（糖、电解质、维生素等）补充,可以帮助运动员加快运动后疲劳的恢复。     

高水平运动员的营养补给

运动员运动成绩的提高,有赖于“运动、营养、休息”三者之间的动态平衡。本文就糖、脂肪、蛋白质及维生素等人体所必需的营养素在运动中的作用以及运动项目与营养素供给量之间的关系等问题进行了探讨。认为运动员的运动专项不同,所需营养素的种类和数量也不同。科学合理地摄取营养是运动员提高运动成绩,适应高强度运动训练最基本的保证。     

运动卫生

G804.32 9704440运动员的营养与膳食[刊,中,A]/范荣辉//河北体育研究.-1997(3).-35-41 表7(TY)营养//膳食//运动量//研究科学合理的运动膳食就是平衡膳食.本文根据平衡原则,结合多数运动员训练比赛的实际营养需求,制定了合适多数运动员的营养素供应量和每日食物供应种类及数量,可供参考.     

江苏省摔跤队膳食营养状况的调查与评价

研究目的:膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,与膳食营养在竞技体育中重要位置不相适应的是运动员膳食的不平衡现象普遍存在,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。本研究通过调查备战十运会的江苏省摔跤队的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。研究方法:采用食物称重法,称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量,计算出所吃食物生重。记录运动员饮水量及营养品服用量,用软件计算出各种营养素摄入量及食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准,食物摄入供给标准进行比较做出合理评价。研究结果:江苏省摔跤运动员三大营养素的摄入比例多不合理,碳水化合物78%不足,56%的运动员脂肪和蛋白质超过推荐标准。中餐、晚餐的能量摄入比例超标比例较高,早餐不足。运动员各种矿物质摄入都超过推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VC、VB1、VPP不同程度地缺乏。运动员每日的摄入量变化很大,最大幅度可达到83%。运动员进食的多少与运动量、运动强度、饭菜的内容以及个人的喜好有很大的关系。     

上海游泳尖子运动员的营养监控

通过对上海游泳尖子运动员的营养监控,我们针对运动员存在的营养不平衡,对运动员进行了相应的膳食结构调整和营养素的特殊补充,使他们达到机体营养素的平衡。     

运动、营养和免疫功能——宏量营养素和氨基酸

主要阐述大运动量运动或训练后营养获得对免疫反应的机制.概述了营养和体液缺失对免疫功能的影响,探讨了运动与常量营养素(碳水化合物、脂肪和蛋白质)和氨基酸(尤其是谷氨酰胺)的利用对免疫功能的影响及运动诱导免疫抑制的病因学.常量营养素推荐摄入量将有助于降低大强度运动或训练对运动员免疫功能的负面影响.     

浅谈运动员的合理营养

运动员竞技能力的提升和优异成绩的取得受训练、恢复、遗传、营养、心理素质等多方面因素的影响,其中膳食营养是最基本的因素,对运动训练有着举足轻重的作用,正越来越受到教练员、运动员和科研人员的重视。一、什么是合理营养简单地讲,合理营养就是指运动员一日三餐所吃食物提供的热量和多种营养素要与其完成每日训练量所需能量和各种营养素之间保持平衡。从营养素来讲,要有充足的热能,所需蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当;要有充足的无机盐、维生素、微量元素和水分。也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当、充足。     

男子赛艇运动员膳食调查及分析

膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。通过调查男子赛艇运动员的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。男子赛艇运动员晚餐的能量摄入较高,早餐不足。三大营养素的摄入比例不合理,碳水化合物不足,蛋白质超过推荐标准。运动员各种矿物质摄入达到推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VB1、VB2不同程度地缺乏。     

田径耐力型项目运动员的合理营养

在现代田径运动项目的训练比赛以及恢复期 ,耐力型运动项目运动员对饮食中的各种营养素的需求也受到其本身项目特点的特殊性而明显区别于其它田径项目 ,运动员的饮食营养合理化越来越受到教练员的重视。本文从训练和比赛中 ,运动员对水和电解质、糖、脂肪、蛋白质以及维生素的不同需求和补充 ,来讨论耐力型田径运动员训练和比赛中的合理营养问题 ,促进教练员、科研服务人员注意对运动员膳食进行科学搭配和调整 ,保证运动员的营养需求     

营养组合调控对提高运动能力的作用研究

文章以当前运动营养研究成果为理论基础,使用复合营养物质,通过纯肌酸、谷氨酰胺、强化多肽片和运动饮料的组合,充分发挥复合营养素的协同作用,达到从整体上提高训练效果的目的。举重、皮划艇项目运动员进行运动营养组合调控5—6周后,运动员体脂百分率降低,在不明显增加体重的情况下,肌肉量增加,承受大负荷训练能力提高,减轻大负荷训练...     

运动营养学讲座——第七讲 运动员营养供应的特点

一、各国运动员的营养供应情况运动的营养供应和合理安排对维护运动员身体健康具有重要意义。运动员的营养至少应该考虑到供应充足的能源、适当调配各种营养素的比例、有利于代谢机能的调节和疲劳后加速体力的恢复等。因此不但要注意到运动员的日常营养需要量,而且还须按运动训练和竞赛的不同时期突出不同特点。由于完善的营养措施是培养优秀运动员的重要物质基础,许多国家对运动员的营养都在不断地进行深入研究和细微安排。     

自行车运动员的营养补充

自行车运动是一项速度快、耗能多、时间长及技术性强的运动项目,因此对各种营养素的需要量较高。合理营养是运动员保持良好训练的基础,对运动员的机能状态、运动后的恢复及防止运动性疾病有良好的作用;也是保证运动员发挥运动能力、取得优异成绩的重要因素之一。自行车运动员的营养需求在很多方面具有同     

从冰雪运动员营养调查中看到的一些问题

一切生物均靠摄取营养素来维持生命,而人类的营养素大都来自饮食物中,故食物的良否与人体的健康有着密切的关系.营养素对运动员更为重要,训练与饮食是两个大问题,那一个跟不上都会影响成绩的提高.因此对运动员营养的合理安排,是保证大运动量训练、提高运动能力、创造优异成绩的物质基础.今年五月下旬到六月上旬,我们曾对我省部分速滑、滑雪运动员进行了营养调查.内速滑运动员5人(男4人、女1人),滑雪运动员7人(男4人、女3人).以×××速滑运动队运动员五月二十二日进餐为例(见表一),并与表二、表三进行对照比较;     

篮球运动员的膳食营养补充研究分析

篮球是一项对抗性较强、体能相对消耗较大的高强度运动,篮球运动员在训练比赛的过程中非常容易疲劳。为了保证篮球运动员能快速恢复到最佳状态,就需要对每位篮球运动员补充均衡的膳食营养。篮球运动员的能力除了与科学的训练、优良的身体素质有关,还与日常的膳食营养有关,合理的膳食营养能对篮球运动员的训练与比赛产生积极的影响。文章就篮球运动员的膳食营养进行了详细的研究,以此来探讨为篮球运动员的高强度运动膳食保障。     

试谈运动员的合理营养结构

运动员的营养与一般体力劳动者不同。运动员在剧烈运动时肌肉中的代谢比安静状态下的代谢高出近百倍。通过营养素的合理食用,可以提高训练效果和比赛时的竞技能力,促进运动后体力迅速恢复,避免运动损伤,延长运动年限。当前国内外虽有人提出了许多合理营养的新观念和新...     

篮球运动员体能恢复的营养学手段

训练后疲劳的及时恢复是篮球训练的重要环节。运用文献资料法、逻辑分析法,针对篮球运动的特点结合运动营养补剂的研究成果,对篮球运动员恢复的营养学手段做出分析探讨。在篮球训练与比赛过程中平衡膳食、合理使用运动营养补剂是运动员消除运动疲劳、提高体能的有效手段。     

田径运动员的营养调节

<正> 问题的状况与迫切性运动员的营养从运动训练的一开始就是受到人们注意的问题,近几十年来,许多专家对此问题曾进行了大量的专门研究,他们从不同角度阐明了营养在运动训练中的重要作用、各种食物中营养素的含     

儿童青少年运动员的营养需要

1. 儿童青少年运动员应该食用多样化的食物，其中，蛋白质应占膳食总能量的12％-15％，碳水化合物至少占55％，而脂肪至多占30％。日常生活中如何吃才能满足这些要求呢？膳食指南宝塔提供了一条可行之道。2.有些营养素对热爱运动的儿童青少年运动员非常重要，要保证摄入充足，这些营养素是碳水化合物（包括纤维素）、维生素B6、维生素D、铁、钙、镁、锌、铬。科学合理、包罗各类食物的平衡膳食，对青少年运动员最大程度地全面摄取各种营养素，满足生长发育和运动训练的需要，是非常必要的。3.鼓励儿童青少年运动员在运动训练前、中、后进行补液，以避免脱水的发生。4.如果膳食合理平衡，就没必要额外补充营养品。     

谈青少年儿童运动员的营养卫生

青少年、儿童运动员合理的营养,不仅关系到运动员的将来的培养前途,而且也关系到青少年儿童的生长发育。青少年儿童阶段生长发育迅速,代谢旺盛,所需要的能量和各种营养素相对比成年人多。从事运动训练的青少年儿童运动员,热能消耗量增加,激素效应,酶反应活跃,并产生酸性代谢产物堆积等一系列生理改变,在营养需要方面也发生很大改变。所以,合理的营养对青少年儿童运动员的生长