幼儿园食育课程的建构与思考

幼儿阶段是幼儿身体健康发展的关键期. 然而,受多方面因素影响,许多幼儿的饮食习惯都不够健康、科学,由此造成了很多体弱儿. 幼儿饮食习惯的培养应引起幼儿园的高度重视.对此, 我园主要采用食育的方法将药食同源理念运用到实践中,通过建构适宜的、系统的食育课程,改变幼儿的饮食习惯,调和幼儿的脏器,促使其保持健康的体魄.所谓食育...     

食育文化在幼儿园的开展与实施

《幼儿园教育指导纲要》提出:培养幼儿良好生活习惯和行为习惯,让"食育"进入生活课堂,让幼儿做健康的人、做幸福的人。食育文化旨在以幼儿为本,从幼儿身心健康发展入手,引导幼儿认识食物、食品;了解绿色、环保;掌握文明、礼仪;懂得尊重、感恩;感受付出、回报,在食育文化塑造中让幼儿能够养成科学健康的、可持续的饮食行为习惯。为此,就食育文化在幼儿园中开展的意义和实施策略进行了探讨分析。     

食润童年育出美好——幼儿园幼儿食育实践研究

通过对育新幼儿园食育环境的创设、食育课程体系的构建、健全合理饮食与健康管理的方法等方面的阐述,探讨有效的食育实践策略.让食育进入生活课堂,形成幼儿园师幼健康理念,均衡饮食,科学规范卫生保健,并促进幼儿动作协调发展,产生愉快情绪,养成良好习惯,让幼儿能自主、自在、愉快地获取营养,做自己和生活的小主人.     

"食"光美味"育"见美好 ——幼儿园食育课程初探

食育,即以食物为载体开展一系列教育活动的过程.幼儿园是幼儿教育的启蒙基地,是教会幼儿识别各种食物,养成良好、健康饮食习惯的第一站,因此在幼儿园开展食育课程非常重要.我园一直努力通过食育课程对幼儿开展启蒙教育,培养幼儿良好的饮食行为习惯和生活技能,促进幼儿的人格养成、兴趣及情感提升.     

日本幼儿食育活动的价值与思考

食育,是通过各种教育方式使国民学习与掌握饮食有关的知识,培养正确的饮食选择能力以及形成良好饮食习惯的一种教育。开展食育活动,要求将健康饮食的观念融入日常生活中,使幼儿从小养成良好的饮食态度和饮食习惯。文章以日本为例,通过探讨食育活动中所蕴含的对于幼儿身心发展以及教学工作开展的独特价值,对我国进一步推行食育计划提出有效建议。     

河南省实验幼儿园食育课程简介

河南省实验幼儿园开创的食育课程以健康为核心,坚持以生活化的教育方式凸显河南两黄文化中有关食物的知识与习俗,并将其融入幼儿园课程以促进幼儿的全面发展。幼儿园构建的食育课程是一个丰富的课程体系,其根本思想是尊崇天地自然之道和传承优秀传统饮食文化,通过食物来增进幼儿对自然、文化的认识以及幼儿自身的心灵康乐。     

让爱烹调童年的味道——幼儿园食育课程的实施策略

《3-6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)明确指出,为了更有效促进幼儿身心健康发展,要求为幼儿提供营养丰富、健康的饮食。幼儿园以食物为载体,将食育课程当作食谱,而教师就是“最厉害的厨师”,她们不断地探索、不断地精益求精,让每一名幼儿都品尝到最健康的美食,享受童年的味道,最终促进幼儿身心全面健康发展。     

食育,幼儿教育之重要课程

在贸易全球化、食品安全备受关注的今天,幼儿"食育"尤为重要。饮食教育应当成为幼儿园教育和家庭教育的一项重要课程。成人应通过培养幼儿健康的饮食习惯、丰富心灵体验、营造关爱环境、弘扬食文化等手段,以应对当下食品方面的种种危机,并起到保障儿童的身体健康和弘扬我国传统膳食文化的作用。食育应当成为全民的教育,有效的食育必须从婴幼儿开始。     

幼儿园食育课程的实施策略刍探

食育是指良好饮食习惯的培养和教育,幼儿园开展食育课程不仅有助于解决幼儿的吃饭问题,还有助于培养幼儿的进餐礼仪和习惯,让幼儿懂得食物的来自不易,学会爱惜粮食等.在实际教学中,教师要从幼儿的身心特点出发,采用科学、合理的方法和措施有效开展食育课程.文章从依靠相关教学、实施食育课程,借助游戏形式、开展食育活动,通过家园共育、...     

木兰溪饮食文化融入幼儿园健康食育课程的实践探究

饮食文化作为本土文化的重要组成部分,体现着地方的风土人情、饮食与生活习惯。食育是幼儿园健康教育与文化教育的重要形式,将地方饮食文化融入幼儿园健康食育课程,不仅有利于幼儿养成科学健康的饮食习惯,还能促进幼儿对本土饮食文化的了解,激发幼儿对本土文化的热爱,涵养幼儿的文化品格。文章基于本土文化与幼儿园课程融合的视野,探讨将木兰溪饮食文化融入以福建省莆田市城厢区第一实验幼儿园为代表的木兰溪流域“生命体验”教育科研项目基地园健康食育课程的价值与途径,提出通过开设木兰溪美食小论坛、建立木兰溪美食坊、举办木兰溪美食节,来构建特色化健康食育课程,促进家乡饮食文化的传播与传承。     

基于二十四节气幼儿食育课程信息化的实践研究

我园通过对已有食育课题“家园营养卡：幼儿食育课程实施策略的研究”的结题总结,认为食育课题还可以继续挖掘研究,因此确立了“基于二十四节气幼儿食育课程信息化的实践研究”,继续探寻食育课程对幼儿的影响。借助我国传统的二十四节气,把文化与饮食融为一体,挖掘适合幼儿学习和操作的实施策略,并通过信息化手段给予支持,构架家园共育桥梁...     

幼儿园食育课程的构建策略探讨

幼儿园构建食育课程的重要价值不仅在于其培养幼儿健康饮食习惯,也在于这是引导幼儿端正饮食观念的重要手段。不过个别幼儿园的具体实践中却存在重视程度有限,系统性、规范化不足的缺陷,同时家庭养育错误形成的干扰也是幼儿园构建食育课程过程中时常遭遇的负面影响之一。新时期幼儿园构建食育课程当坚持趣味化、实践性原则,既要充分听取专业意见与建议,以联动机制提升专业水平,也要强化家庭教育与引导,实现幼儿园食育全面覆盖,还要强化监督考核,保持弹性优化,重视信息反馈。     

健全“463”食育体系实现“生活即成长”

近年来,潍坊市奎文区直机关幼儿园从幼儿的身体健康发展入手,致力于以食育研究助推幼儿的可持续发展,探索出了以“食”为基础,以“育”为核心的“463”食育体系,对提高幼儿的核心素养和综合能力发挥了重要作用,我园幼儿的健康指数逐年提高,综合素养明显提升。     

场馆教育理念下幼儿食育推进策略研究

场馆作为一种文化传承的社会性机构,肩负着特殊的教育功能与任务。当前幼儿食育存在"餐桌"食育、完成"任务"、脱离幼儿生活等问题。针对这些问题,从场馆教育理念角度审视,幼儿食育可表征为教育的情境性和全域性、以"学习者"为本、走向学生生活世界三个层面。以此为基点,研究认为可通过加强幼儿园与场馆合作、建设虚拟场馆教育平台、组建具有创设能力的师资队伍、制定合理的幼儿食育评价标准四条路径推进幼儿食育发展和完善。     

基于二十四节气的幼儿园食育教育实践研究

<正>二十四节气是我国劳动人民创立的文化遗产,影响着社会群众衣食住行的特殊习惯。在幼儿园是食育教育中,融入二十四节气可以很好的帮助幼儿了解我国传统文化,既可以养生,还可以在这一基础上认识食物的变化过程。基于此,本文主要分析幼儿园食育教育的概念和内涵,并进一步阐述二十四节气融入到幼儿园食育教育中的重要性,最后探讨二十四节气在幼儿园食育教育中的实践对策。幼儿园教育是促进幼儿健康成长的重点,这一阶段的教育对幼儿未来发展有着极大的影响,有效的教育不仅可以使幼儿形成正确的价值观念,     

幼儿园食育主题活动开展策略探析

3岁~6岁是幼儿良好饮食习惯养成的关键时期,教师应通过开展食育主题活动,让幼儿在活动中获得有关饮食的知识,具备选择饮食的能力,培养幼儿与自然、环境和谐相处的意识,理解和传承饮食文化,养成健康的饮食和生活习惯。教师要善于将食育主题活动与生活教育、环境创设、礼仪教育、传统文化相结合,培养健康、文明的幼儿。     

浅析幼儿园食育开展的必要性

食育,即关于"吃"的教育,是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育,结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育,让幼儿获得有关"食"的知识,具备选择"食"的能力,培养幼儿与自然、环境和谐相处的意识,理解和传承食文化,养成健康的饮食和生活习惯。3-6岁是良好饮食习惯养成的关键时期,此时如果给予恰当的养成教育,培养好的饮食习惯,将为幼儿一生的健康发展奠定夯实的基础。因此幼儿园为幼儿开展食育势在必得。     

基于项目学习的幼儿园食育课程实践

幼儿园食育课程,指以《幼儿园教育指导纲要(试行)》(以下简称《纲要》)和《3～6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)为基础而设计和实施的一系列针对幼儿的饮食活动,最终目的是促使幼儿掌握一定的饮食知识,形成良好的饮食习惯,实现健康快乐成长.我园以项目学习的形式开展了食育课程,在幼儿园真实的情境中,基于幼儿感兴趣的主...     

利用食育课程培养幼儿健康饮食行为的策略分析

在幼儿的相关生活习惯和饮食习惯培养的黄金阶段对幼儿进行教育促进,能够使幼儿的健康饮食行为的重要性让教师和家长思想上真正开始进行重视起来,这对幼儿进行幼儿健康饮食行为的培养具有十分重要的意义,能够培养幼儿养成正确的饮食习惯以及饮食礼仪。本文以相关研究为参考,对食育课程的基本内涵进行了解读,就食育课程为培养幼儿健康饮食行为的重要性做出了相关解析。在现实的教学实践上,提出了一些培养幼儿健康饮食习惯的具体策略,期望能够提供一些参考。     

我国幼儿食育必要性及其促进策略

食育是饮食行为教育,是对孩子进行包括饮食观念、膳食营养知识和饮食卫生安全等一系列营养学的教育。食育的开展是一项利国利民,值得大力推广的事情。食育应当成为全民的教育,且越早开始越好。目前我国食育还处于萌芽阶段,幼儿食育的推进更是任重而道远,需要幼儿园、家庭、政府、社区乃至全社会的共同参与。