圣女果是转基因产品吗

<正>流言:圣女果是以色列研制的转基因产品!多吃会影响健康,甚至有致癌风险,所以尽量少吃,尤其是孕妇,不要吃这种小番茄。真相:圣女果是原始番茄品种,而非转基因产品。番茄原产地是南美洲的安第斯山脉,大约在公元前500年,野生的樱桃番茄被当时中南美洲的阿兹特克人驯化,致使这种番茄果实很小。     

对番茄保鲜贮藏方法的探讨

番茄，俗称西红柿，由于富含维生素等多种营养物质，且口感良好，以既可作为果品生吃，又可作为蔬菜熟食或烹调辅料而深受广大群众喜爱。现在，虽然运输便捷，又有暖棚的提前、延后作用，但由于番茄表皮薄软、鲜嫩易腐、极易损伤，给贮、运均带来许多不便。在北方市场上，依然明显存在着淡、旺季的     

西红柿搭配什么吃能预防癌症

流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题,曾做过大量研究。根据这些研究成果,美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议:平时每天至少要吃400～500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时,还可能增强防癌效果,如番茄配芥蓝。     

食物变疫苗免疫学的革命

民以食为天这句话是老生常谈了,然而“吃”这个主题正在被赋予一种全新的意义,以后吃一个番茄能治感冒,吃一个马铃薯可以防治乙肝,而艾滋病疫苗也有望长在玉米中。这就是科学技术的无穷的魅力,日新月异的科学技术总是超乎人们的想     

吃番茄有什么好处?

番茄(西红柿)是价廉物美的食品,不但含有丰富的营养素,并且吃法方便。番茄内含有94.3％的水分和一定的蛋白质与醣分,并且含有很丰富的维生素及矿物盐。我们知道维生素的主要功用是调节生理机能,保持健康和预防疾病。而番茄内便含有很丰富的丙种维生素和甲种维生素。丙种维生素能维持细胞间联络组织的正常机能,对於骨、齿、血管、肌肉等均极重要,并能刺激食欲,促进发育,增加对疾病的抵抗力,与外伤的愈合也有很大的关系,还能促进体内的氧化作用。长期缺乏丙种维生素就会形成坏血病。我们身体内每天需要一定量的丙种维生素,多吃番茄就可经常供应体内对丙种     

吃讲科学

吃什么？怎么吃？要讲一个科学性。吃得多不等于营养丰富，关键是吃出一个健康的身体。怎样才能吃出一个健康的身体呢？就是要选择最佳的食物并作好最佳的搭配及怎样服用营养补充剂。现代营养学家为您提供一些经验，可以帮助您成为聪明的饮食家，并能吃出一个健康的身体。１．红绿两种颜色的果蔬是最佳的选择。果蔬种类繁多，但所含的营养成分各不一样。一般来说，果蔬颜色越深，其营养成分越丰富。例如，番茄、胡萝卜、红薯、橙等都含有胡萝卜素，人体可将它转化成维生素A，而含胡萝卜素的食物具有抗癌作用。深绿色莴苣与浅色的相比，含钙…     

番茄炒蛋:从舶来品到国民菜

正著名主持人白岩松在解说2016年里约奥运会开幕式时曾调侃中国代表团的入场服装,称这种红黄配色的"番茄炒蛋"礼服"还可以",表示毕竟很多中国人学会炒的第一个菜就是番茄炒蛋,"真有点代表特色"。的确,番茄炒蛋是一道横扫中国大江南北的家常菜。2016年底,旨在瞄准未来人类深空探测和星际驻留任务的"太空180"大科学试验圆满成功,四名志愿者完成任务顺利出舱。而志愿者们在开始试验后的第一餐吃的就是番茄炒     

浅谈无公害番茄的栽培技术

随着国民经济的不断发展,人们生活水平的不断提升,人们开始越来越关注生活的质量,饮食方面人们从原来的要吃饱转变到了现在的要吃好。越来越多的人开始追求绿色食品,无公害食品,蔬菜作为人们日常饮食中必不可少的一样也受到了越来越多的关注。本文主要阐述了桐梓县官仓现代高效农业示范园区无公害番茄的栽培技术,详细的介绍了无公害番茄从育苗、定植、移栽到病虫害治理等一系列的过程,以期为无公害番茄的生产提供参考。     

绿色基因革命

1992年冬天，当时的美国民主党总统候选人皮尔·克林顿在民主党总部举行早餐聚餐会以筹集竞选资金，当大家在吃从冰库里取出的浅红色、淡而无味的番茄时，美国加州的一位应邀出席早餐会的科学家带来了一大包又红又多汁的蕃茄分送给大家，那鲜美的滋味简直可与暮夏时新摘的熟蕃茄媲美．众人均赞不绝口。     

吃水果的时间问题

酷热的夏季,几乎每天大家都会吃各种美味的水果解暑消渴。但只要说起吃水果的事儿,马上就会有一大堆问题接踵而至:饭前吃水果会伤胃吗?饭后吃水果,水果会在胃里发酵吗?是不是有些水果空腹时坚决不能吃,比如樱桃、番茄和橘子?有些水果特别适合饭后吃,据说里面的酵素会帮助消化?晚上吃水果伤身体,早上是"金水果",晚上是"烂水果"?水果必须饭后两小时吃吗?     

番茄病虫害的综合防治技术

为实现番茄的“两高一优”和无公害生产，必须注重对番茄的病病虫害防治。在番茄病虫害的防治上，应坚持预防为主，综合防治的原则，在控制最低施药量的情况下，把病虫害的发生控制在适当低的程度。     

多吃番茄食物可减少患癌症危险

一项新的研究显示，多吃含有番茄的食物可减少前列腺癌患者前列腺细胞中的DNA损伤。研究发现，前列腺癌患者每天吃番茄酱，三周之后其前列腺组织和细胞中的DNA损伤水平就会降低。同时其血液中的前列腺特异性抗原（PSA）水平也降低。PSA是血液中的一种蛋白质，对于评价前列腺癌的发病危险具有特殊意义。研究人员将出现这一现象的原因归结为番茄酱中富含有抗氧化剂———番茄红素，在此之前的一些研究已证实摄入番茄红素较多能够降低前列腺癌的发病危险。原因是由于番茄红素能够降低人体代谢中产生的氧自由基所带来的损伤。美国伊利诺大…     

腐烂是这样发生的

夏天,水果、食物等异常容易发霉、变质甚至腐烂。食物腐烂是怎洋的一个过程?食物又为什么为会腐烂,除了温度高之外,还有哪些因素呢?多路人马进攻食物其实,食物本身就是在不断发生着化学变化。比如番茄,在采摘之后还有一个继续成熟的过程,所以刚买回来后,要放一放再吃。这是一种好的变质,而通常我们说的变质是指变坏的过程,如番茄放得太久,     

预防白内障的饮食调整

一是摄入足够的维生素:美国波士顿塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家研究发现,维生素C具有防止白内障形成的作用,它可减少光线和氧对晶状体的损害。因此,老人平时应多吃些富含维生素c的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。另外,科学家指出,血液中维生素E含量低也会诱发白内障。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等,即可从中获得较多的维生素E。     

樱桃番茄优质栽培技术

经过市场调查和资料收集，结合西藏实际，研讨樱桃番茄在西藏本地的栽培理论和技术，并对樱桃番茄的营养价值及病虫害防治进行了简要的阐述，以供参考。     

番茄新品种引进与栽培技术研究

番茄是我区春、夏、秋季大棚生产的主要蔬菜之一。近年来，我区引进的番茄优良品种较少，现有栽培品种病害较重，番茄总产量呈下降趋势。为筛选出适合我区栽培的早熟、抗病、高产并受市场欢迎的品种。1998年，我所分别从北京、浙江、甘肃、陕西等地引进15个新品种。通过品比试验，筛选出毛粉802，美味樱桃番茄，中杂9号、利生6号和中杂6号等品种，这些品种的产量高，品质好，抗病性强，商品性好，适合在我区推广种植。     

番茄新品种引进与良种筛选

番茄是我区夏秋季大棚生产的主要蔬菜，由于近年来病害加剧，无抗性优良品种，致使番茄总产量呈下降趋势。为筛选出适合我区栽培的早熟、高产、抗病并受市场欢迎的番茄新品种，我们引进了15个新品种进行品比试验，试图从中筛选出1-2个优良品种。     

可爱的西红柿

虽然西红柿(又名番茄)是从西方传人我国的，但是我国人民却十分喜欢它。因为西红柿里含有丰富的营养。这就是使番茄发红的一种天然色素，称为番茄红素(1ycopene) ，它的化学结构发球胡萝卜素，它是一种强有力的抗氧化剂。在番茄、西瓜和葡萄等食物中含量很高。     

中国科学家揭示番茄进化历史:由小变大从野生驯化而来

中国农业科学院蔬菜花卉所研究员、深圳农业基因组所副所长黄三文领导的国际番茄变异组研究团队,通过对世界各地的360份番茄种质进行重测序分析,构建了完整的番茄遗传变异组图谱,揭示了番茄的进化历史,并为番茄的基因挖掘和分子育种奠定了基础。     

科技信息

中国科学家揭示番茄进化历史：由小变大从野生驯化而来
　　[导读]中国农业科学院蔬菜花卉所研究员、深圳农业基因组所副所长黄三文领导的国际番茄变异组研究团队,通过对世界各地的360份番茄种质进行重测序分析,构建了完整的番茄遗传变异组图谱,揭示了番茄的进化历史,并为番茄的基因挖掘和分子育种奠定了基础。