家用果蔬农药残留检测机设计

食品安全问题是民生问题,随着"绿色"这一概念在人们脑海里的深入,果蔬作为人们生活中不可或缺的食品,其农药残留超标问题也越来越受到大家的关注。对一些有特殊人群存在的家庭而言,农药残留超标问题确实迫在眉睫。研究和设计家用农药检测机有助于人们真正快速有效的解决果蔬农药残留问题。文章分析农药残留速测卡的特点,针对速测卡的优缺点设计一款家用农药残留速测机。     

食品中农药残留检测技术现状

为保障农产品质量安全和食品卫生,维护公众健康,增强人民体质,促进农业和农村经济发展,研究与推广应用快速、有效的农药、兽药及相关污染物质的残留分析测试技术已成为非常迫切需要的技术手段。本文首先阐述了食品中的农药残留途径。其次,针对我国食品中农药超标问题,阐述了食品中农药残留的危害。同时,就食品中农药残留检测技术的应用进行了深入的探讨,具有一定的参考价值。     

新技术食品安全与公众参与——以北京市民对转基因食品的公众参与状况的调查为例

通过对北京市市民在新技术食品安全领域的公众参与状况的实证调查,总结我国新技术食品安全领域中公众参与状况的现状。参与的层次分别有:公众接受新技术食品安全教育、公众参加新技术食品安全宣传和新技术食品公益活动、公众参加新技术食品安全监督。发现我国的新技术食品领域公众参与状况存在自发性、被动性的特点,对新技术食品安全领域中公众参与机制模式以及政策导向提出建议。     

日本研究出简易农药试纸

据近期《日本经济新闻》报道,为了有效检测食品蔬菜中如甲胺磷等农药残留成分,日本大阪大学民谷荣一教授的研究小组,近日开发了一种农药检测专用试纸,在二十分钟之内,便可对蔬菜及食品中残留农药情况做出反应。该试纸对有机磷、乙草胺等世界上约70％至80％的农药有效。     

食品质量与安全专业《仪器分析》课程理论实践一体化教学模式的研究

我国食品安全事故频频发生,以前的"苏丹红",2008年的三聚氰胺,2011年"315"曝光的双汇瘦肉精事件都把我国的食品安全问题摆在了众人目光之下。因此,为了确保食品安全及限制其他国食品的进口,日本、欧盟和美国等纷纷制定了较苛刻的检测标准。这些标准中的农药残留、兽药残留、食品添加剂等都要求是在10-6甚至10-9级别,农药残留、兽药残留要达到10-11级别。而这通常需要大型仪器才能完成分析工作。新形势下,加强《仪器分析》教学改革是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才对高等教育提出的客观要求。     

法焕宝:情倾食品安全

正众所周知,农药具有高效、广谱、对植物安全、抗性发展缓慢、价格低廉等特点,是农业上防治多种害虫的主要品种。但人们片面追求产量而盲目、超量使用农药,使农药在食品和环境中的残留问题、安全问题越来越突出。农药残留严重危害了人畜安全,影响了农产品质量安全,破坏了生态环境;同时,农药残留引起贸易摩擦,使我国蒙受了巨大的经济损失,阻碍农业国际化发展步伐。因此,掌握先进的农药残留检测技术是保障食品安全的关键。     

安检不会给食物留下辐射残留

正如今越来越多的人选择地铁出行,但乘坐地铁时,必须将随身包等进行安检,一些人就有了担忧:水果等食物过了安检机会有辐射残留吗?市场上也有一些辐照食品,这些食品有没有放射性?吃这些食品安全吗?食品照X光不会有残留王女士是典型的"地铁族",上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果,每次坐地铁过安检机时王女士就会担心,水果过安检机会不会被辐射,这样的水果还能吃吗?     

食品中有机磷及氨基酸甲酸酯类农药残留快速检测方法研究

民以食为天,说明食品对人们生活重要性,如果食品安全得不到保障,如同天塌。《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本文就食品中有机磷及氨基酸甲酸酯类农药残留快速检测方法进行研究,为技术监督人员提供可靠的检验依据。     

用中草药防治水产病害

一、选题背景 近年来，中国水产品安全事故频频发生，“鳗鱼汞含量超标”、“谈螺色变——福寿螺事件”、“桂花鱼中检出致癌孔雀石绿”、“喝药的多宝鱼”等，一时间人们对水产品“谈食色变”。可以说，水产品的药物残留问题已经对人们的健康、社会的经济效益造成严重的影响。应认真研究、解决这一问题，使人们吃得放心。     

茶叶农药残留问题分析与对策

当前,我国茶叶产业发展迅速,但农药残留问题依然较为严重,直接影响了茶叶产业的健康发展。茶叶在我国有很大的市场,茶叶消费者需要对茶叶农药残留问题以及超标等概念有清晰的认识,茶农则要控制对违规农药的使用,严格遵守农药残留标准,加强自律,才能真正解决茶叶农药残留问题。     

发展绿色有机农业势在必行

由于农产品中化学残留物质的存在和超标带来了“瓜不甜、果不香、菜无味”,食品安全问题已成为全球的困扰,也是我国最迫切的民生问题之一。加快发展绿色有机农业是我国13亿人口食品安全和营养改善的根本保障。     

饮食果子：宋朝人的私房菜

<正>随着影视剧的热播,今人对宋代市民生活充满着向往与好奇。我们就来看看,在宋代人的日常生活中,到底有哪些美食令人赞不绝口。什么是饮食果子孟元老在《东京梦华录》中描绘了人们吃饮食果子的场景。不仅如此,在宋代的风俗笔记和诗词歌赋中,也时常出现“果子”或“饮食果子”,如“献果子香药”“托小盘卖干果子”等。饮食果子到底是什么食物呢？饮食果子既有“饮食”,又有“果子”。所谓“饮食”,是指人们所食用的“下酒菜”,如农家小炒、时令蔬菜、山珍海味以及佐餐的百味羹、血羹、银丝羹等。所谓“果子”,并不是我们现在所吃的水果,而是指糕点或点心,也包括果干（即今人熟知的蜜饯、果脯等）。     

2011年长宁区食品安全知识市民宣传教育活动正式启动

根据《食品安全宣传教育工作纲要（2011～2015年）》及上海市食品安全知识市民宣传教育活动相关工作要求,长宁作为试点区之一,率先在全市开展主题为“让我们吃的更放心——食品安全知识市民宣传教育活动”,并于9月16日,在长宁区西郊百联购物中心正式拉开序幕。     

浅议食品道德建设

自2008年＂三聚氰胺＂这一恶性食品安全事件曝出后,食品安全问题仍是一波未平,一波又起。2009年至2011年,麦当劳＂麦乐鸡＂事件、染色馒头、雀巢＂砷含量＂超标等诸多食品安全问题又先后进入公众视野,消费者不禁要问：沉浸于无良利润快乐中的食品企业家身上还有多少＂道德之血＂？现在食品安全问题笼罩着全球,我国更是陷入＂食＂面埋伏的泥泞中难以自拔。本文通过分析我国食品安全问题出现的原因,旨在探讨加强食品企业道德管理、建设绿色企业的出路所在,为谈食色变的广大消费者吃一颗定心丸。     

浅谈绿色猪肉的生产

随着人们生活水平的不断提高 ,生产无污染、无残留和无公害的绿色优质猪肉是一个必然趋势 ,也是我国畜牧业入世后适应国际要求 ,适应激烈市场竞争的必然选择。1　影响绿色猪肉生产的主要因素1 .1　农药残留现代农业种植以化合物来增加产量 ,导致农作物中有大量农药和激素残留 ,用此作为饲料原料喂猪 ,造成猪肉产品的间接污染。而工业废物也常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对肉类产品的安全性产生影响 ,如 1 999年比利时的“二恶英”事件。1 .2　兽药残留超标、违规用药导致我国猪肉产品中药物超标的原因很多 ,滥用兽药和饲料添加剂是罪…     

基于风险值自动计算—信息多维采集的农药残留大数据评估市售果蔬安全水平

采用食品安全指数和风险系数模型,初步建立了农药残留膳食暴露风险和预警风险评估体系。开发"风险值自动计算—信息多维采集与分析"定制软件,基于2012—2015年我国市售果蔬农残检测大数据,从农药种类、限量标准、果蔬种类、地域等多个维度,分别对果蔬中残留农药之于人体的膳食暴露风险、预警风险进行了评估和解析。结果显示,气相色谱-四极杆-飞行时间质谱(GC-Q-TOF/MS)和液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(LC-Q-TOF/MS)技术侦测的9 823例和12 551例市售果蔬,绝大多数膳食风险为可接受,但仍有0.56%和0.54%为风险不可接受。禁用农药膳食暴露风险不可接受比例是非禁用农药的20倍(GC-Q-TOF/MS组)和55倍(LC-Q-TOF/MS组);禁用农药高度预警风险比例是非禁用农药的17倍(GC-Q-TOF/MS组)和23倍(LC-Q-TOF/MS组),可见农药残留风险亟需控制,尤其应严格监管"禁药禁用"。文章据以上评估给出了高风险排名前10的农药和果蔬。另外,还发现欧盟的农药最大残留限量标准(MRLs)明显严于我国,我国相关标准建立亟待加快。研究结果可作为果蔬等食品风险水平实时诊断和风险农药精准监管的重要依据,以减少食源性农药残留风险,保障食品安全。     

高分辨质谱-互联网-地理信息系统三元融合技术绘制中国农药残留地图

如何获得海量农药残留检测结果数据并将其直观、实时地展现在地图上,是当前大数据时代背景下农药残留分析领域的重要研究内容。经过10多年的深入研究,在建立气相色谱-四极杆-飞行时间质谱(GC-Q-TOF/MS)485种和液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(LC-Q-TOF/MS)525种农药精确质谱库的基础上,研究开发了非靶向、高通量GC-Q-TOF/MS和LC-Q-TOF/MS联用农药残留检测技术,可适用于1 200种残留农药检测。这使得农药残留检测效率得到了飞跃性的提高,为获得准确可靠的海量农药残留检测结果奠定了基础。文章将海量农药残留检测结果数据与互联网和地理信息技术相结合,研究建立了农药残留可视化系统,该系统由两部分构成:(1)在线制图系统。与Web-GIS技术相结合,并应用数据统计分析方法,创新性地以专题地图的形式,综合使用形象直观的地图、统计图表、报表等表达方式,多形式、多视角、多层次地呈现我国农药残留现状;(2)纸质地图。采用系统的思想集成表达了农药残留的空间分布、农药种类、农产品类型、残留量、毒性、超标情况等多种维度的信息。目前,农药残留可视化系统已经应用于2012—2015年采集于全国31省会/直辖市284县区638个采样点的22 278批水果和蔬菜样品的高分辨质谱农药残留筛查结果中。结果表明,基于三元融合技术构建的农药残留可视化系统,可以直观、实时展现海量农药残留数据,实现了农药残留结果的地图可视化,并将成为我国食品安全风险监控的强有力的工具。这项研究将为"十三五"国家战略发展规划中提出的实现"农药零增长"和"推进健康中国建设"提供技术和科学数据的支撑。     

盐酸克伦特罗检测技术的专利性分析

近几年,食品安全问题已经成为人们日常生活所关注的焦点之一,每年全球约有数亿人因食用了有问题的食品而导致患病甚至死亡。因此,食品安全已成为了全球公众健康优先考虑的主要问题,引起了世界各国政府的高度重视。在我国从2002年起,食品安全问题已经写入了中央文件五年发展规划和纲要中;在近两年的＂两会＂期间,因药物残留超标引发的动物性食品安全问题更成为了人大代表们所广泛关注的问题。     

农药残留检测技术及其在我国的专利保护现状分析

随着农业产业化的发展,由农药残留引起的食品安全问题也越来越受到人们的关注。本文对当前农业生产中农药残留涉及的主要农药种类、造成农药残留问题的主要原因、农药残留的检测方法及相关的专利申请和专利保护现状进行了分析,并提出了相应的建议和对策。     

外出用餐要安全 首选笑脸示范店

餐厅选择 市民外出就餐时,要注意食品安全,我们应该选择一家食品安全可靠的餐厅。那么我们怎么才能辨别一家餐厅的食品安全是否信得过呢7首先应选择信誉度高、证照齐全的餐厅,尽量选择食品监管部门贴了“绿色笑脸”标志的餐饮服务单位就餐,因为笑脸代表此餐厅经过食品监管部门检查,食品安全符合规定,且达到良好水平。如果贴的是“黄色平脸”那就代表检查时这个餐厅的食品安全只达到基本合格水平,存在安全隐患,