神仙果

酸、甜、苦、辣是各种食物的味道,不同的人会有不同的口味。有人说,喜爱辣的人喜欢挑战,喜爱甜的人爱好稳当。而我却喜爱苦瓜的味道。     

做出鲜绿的蔬菜

许多人说“我不在乎食物看起来怎样，只要好吃就行”。但“好吃”其实是一个综合的感官体验，并不仅仅由味道决定。在食物口味的研究中，把同样味道口感的食物做成不同的颜色，     

如何吃到鲜绿的蔬菜

许多人说"我不在乎食物看起来怎样,只要好吃就行"。但"好吃"其实是一个综合的感官体验,并不仅仅由味道决定。在食物口味的研究中,把同样味道口感的食物做成不同的颜色,很多吃的人会给出相差不小的评价。日常生活中,我们评价一种食物,通常会提到     

为什么你更喜欢吃这个,而不是那个?

我们为什么会有“味觉” 我们能尝到各种各样的味道,主要归功于我们舌头上和口腔中密布的一些小小的、形状像花蕾的结构,它们就是“味蕾”.当我们吃东西的时候,食物中有味道的物质会被唾液溶解,被溶解的有味道物质作用于味蕾中的味觉细胞,这些细胞将食物味道的信息传递给大脑,大脑才对这种味道有所感知——这就是我们味觉的产生过程.     

开启健康的美味之旅

正孩子的口味喜好有与生俱来的,也有后天习得的,而孩子喜欢吃什么,又与家庭的口味相关,为了让孩子能够接受各种食物的味道,除了在他的味觉敏感期让他品尝各种食物之外,家庭的饮食习惯也需要做一些调整。味觉的成长当我们描述某种食物的味道时,常会有这样一种说法——小时候的味道。小时候的味道为什么那么让人着迷?除了略带成长的伤感以外,确实是来自人们内心真实的反应使然。     

浓味食品的坏处和好处

一般来说,味道重的食物,令人担心的主要是盐（包括其他成味调味品）、糖、增味剂和油脂过多的问题。浓味有时也涉及到辣、麻、酸等方面的味道。火部分情况下,味道重的食物含盐量很高,     

烹饪调味方法及应注意的问题分析

食物为人体提供所需的营养成分和微量元素,而人们日常食用的食物大多是经过烹饪加工的,有些食物只有被烹饪加工之后,其中的营养成分才会被人体吸收和消化。烹饪可以改变食物的外观、性状,改变食物的味道。烹饪中的调味主要是通过原料、调味品的比例,使得食物在烹饪过程中发生物理、化学变化,改变食物味道的一种烹饪技术。在烹饪调味的过程中,还需要注意一些问题,才可以保证食物的味道和烹饪质量。本文针对烹饪调味方法、烹饪调味中应该注意的问题等内容进行分析研究。     

尝味画表情——大班美术活动

活动目标 1.通过尝味活动,引导幼儿观察自己的五官变化并画出不同表情。 2.引导幼儿用不同的线、形、颜色表达自己的感受。 活动准备 蜜、白糖、柠檬、秀豆、黄连、苦瓜、辣椒末、芥末酱,小勺、盘、牙签、餐巾纸,镜子、水彩笔、油画棒、签字笔、水粉、白纸。 活动过程 1.教师同幼儿做游戏“尝味猜表情”。 告诉幼儿老师准备了甜、酸、苫、辣等味道的食物,让幼儿猜一猜都有什么食物。请几位小朋友到前面品尝,大家通过看他们的表情猜一猜,他们吃的是什么味道的食物。 幼儿猜出后,教师提问:你是怎么看出来的?从哪     

奇妙的人体(五) 味觉

味觉就是我们的舌头对物体味道的感觉。我们说话要靠舌头,辨别食物的味道以及吞咽食物要靠舌头,就连做鬼脸都会用到舌头呢。     

奇妙的味觉

科学研究刚刚揭示出我们的味觉有多么复杂。虽然我们可以用嘴巴感受食物的味道,但真正辨别味道的却是大脑。我们的舌头上有五种味觉感官(味蕾)———甜、酸、咸、苦、鲜。而最后一种“鲜”味是最近才发现的———这是谷氨酸单钠的味道,它存在于西红柿、干酪和酱油等食品中。我们把食物送进嘴里,需要非常迅速地作出判断。这些信息都是通过大脑来处理的。糖是我们机体的能量来源,所以我们要吃甜味食物。我们维持生命需要盐,盐有许多重要功能,它能影响我们整个身体的导电性,控制着我们心脏的跳动,信号在神经和大脑的传导以及许多其他的生理过程…     

感冒了!

患感冒的人吃什么东西都觉得没有味道。让他辨别不同食物的口味差异,他也说不上来,这是为什么呢?     

“整苦专家”苏老师

“可口的食物有酸甜苦辣,我们的老师也酸酸甜甜有点辣!”什么,老师还有味道?真神了!教师节到了,让我们一起来领略老师的酸甜苦辣味道吧!     

甜蜜蜜李老师

“可口的食物有酸甜苦辣,我们的老师也酸酸甜甜有点辣!”什么,老师还有味道?真神了!教师节到了,让我们一起来领略老师的酸甜苦辣味道吧!     

醋溜“土”老师

“可口的食物有酸甜苦辣,我们的老师也酸酸甜甜有点辣!”什么,老师还有味道?真神了!教师节到了,让我们一起来领略老师的酸甜苦辣味道吧!     

麻辣沈老师

“可口的食物有酸甜苦辣,我们的老师也酸酸甜甜有点辣!”什么,老师还有味道?真神了!教师节到了,让我们一起来领略老师的酸甜苦辣味道吧!     

昆虫世界

蚂蚁眼睛:有复眼和三只单眼,雄蚂蚁的视觉系统比较发达,但是雌蚂蚁和工蚁的视觉系统由于退化,看不清什么东西。下巴:发达的下巴适于搬运食物,另外,从下巴液腺中可以分泌警报物质,味道比较淡的时候表明召集同伴,味道较浓时表明逃亡警报。蚁酸:红蚁的尾部能够分泌出被称为蚁酸的一种有毒液体。问蚂蚁是怎么知道哪里有食物的?答蚂蚁发现食物后会把肚子朝天空翘起向同伴发出信号,表明食物很多。昆虫世界     

营养速递

正母乳喂养有助于提高宝宝对辅食的接受度有研究表明,母乳会因为妈妈的饮食结构而产生独特的味道。宝宝在吸吮乳汁的过程中是能够感受到食物的味道。所以,妈妈要注意哺乳期膳食搭配,这也能引导宝宝养成健康的饮食习惯。暑天出汗多,宝宝怎么吃?适当增加高蛋白低脂肪食物高温会增加体内蛋白质的分解,大量出汗会让钙流失。所以蛋、肉、鱼虾、豆制品等低脂肪、高优质蛋白食物以及奶制品的摄入量可以适当增加到膳食宝塔     

浓味食品的坏处和好处

一般来说,味道重的食物,令人担心的主要是盐(包括其他咸味调味品)、糖、增味剂和油脂过多的问题。浓味有时也涉及到辣、麻、酸等方面的味道。大部分情况下,味道重的食物含盐量很高,所谓"好厨师一把盐",盐多,再配合一些增味剂和其他调味品,就容易给食客留下深刻印象。盐就是氯化钠,它是一种防腐     

没有盐 辅食一样好味道!

正1岁以内不吃盐,妈妈都知道。可是,没味道的食物宝宝爱吃吗?不爱吃怎么办?在中国文化里,形容一样食物非常吸引人,有一个词叫——"色香味俱全"。这句话的意思是说,人们是通过"色"(视觉)、"香"(嗅觉)、"味"(味觉)来感受食物的,吸引人人的食物应该满足这几个条件。担心宝宝因为辅食没有味道不爱吃饭,又担心加了调味料饭菜好吃了却又影响宝宝的健康,关于调味料的困扰还真不少呢!     

味觉的演进

天然的五味,众所周知,人们早已将舌头的味蕾所能分辨出的食物味道划分为甜、酸、苦、辣、咸五种。其中,辣味最初可能出自辣椒,酸味必定出自山楂之类的酸果,苦味的代表食物不外是苦瓜,甜味应该出自水果,咸味则源于食盐了。总之,原始的味觉必然产生于天然食物固有的味道。而由于口味的需求,又派生出一些调味品。