原子吸收分光光计法测定食品中镉的检测方法

正食品安全目前是人们普遍关心的问题。民以食为天,大米、蔬菜以及鱼类等作为人们餐桌上的常用食品,随着环境污染的日益严重以及农兽药的过量使用,食品中重金属含量是衡量其安全性的一个重要指标。目前重金属中镉的检测,是为保证人们食品安全的一项重要指标。目前对食品中重金属的检测,本文采用石墨炉原子吸收光谱法的最低检出浓度为0.1μg/kg。     

食品中重金属元素分析技术研究进展

食品安全是社会热点问题,重金属是食品安全的重要一环。食品中重金属检测分析技术主要有原子吸收光谱法、原子荧光光谱法及电感耦合等离子体质谱法。本文阐述了各方法的原理及应用现状,以期对未来重金属检测技术发展提供方向。     

加强我国食品标准实施与管理的策略探讨

近年来,食品安全造成的事故日益增多。如何有效地加强食品标准的实施与管理,是我国面临的重大现实问题之一。本文分析了我国食品标准实施与管理的现状,探讨了加强我国食品标准实施与管理的策略。     

食品安全快速检测技术研究

消费者在购买食品的时候,除了外观、口感和营养等比较基础的要求外,食品的安全性也是消费者最关心的因素。但是近年来,重大食品安全事故屡次被媒体爆出,不安全的食品除了危害消费者的身体健康,也降低了国人对我国食品安全的信任度。同时,这些层出不穷的国内食品问题,严重阻碍了我国和谐社会的发展。所以,为了解决食品的安全问题,我们需要对食品进行快速准确的检测,食品安全快速检测技术的研究已经引起了企业和国家的关注。本文主要对目前已有的食品安全快速检测技术进行了综述,并对食品安全快速检测技术的发展方向提出了建议。     

快速检测技术在食品检测中的应用

食品安全一直以来都是我国社会关注的重点问题,为了能够快速有效的检测出食品中的有害物质,快速检测技术被广泛应用在食品检测中。本文首先对食品安全快速检测技术进行了简单的介绍,其次对快速检测技术在食品检测中的应用进行了研究,希望能够为促进我国食品检测水平的提升提供帮助。     

小议我国食品检测体系中存在问题及应对措施

构建以食品安全为主的规范统一的国家食品检验检测体系,对于保障食品安全以及国际相关产品贸易有着重要的现实意义.本文论述了我国食品检测体系中存在的问题以及完美我国食品检测体系的应对措施.     

浅议如何检测食品中的大肠杆菌

新世纪以来,食品安全问题越来越受到人们的重视,食品问题也不断的呈现在大众目前给人们带来了很多担忧。在频频发生的食品安全事故中,大肠杆菌是主要的影响因素之一,是食品污染程度的重要参数指标,如何采用快速、可靠的方法来准确的检测出食品是否被大肠杆菌所污染是至关重要的。本文论述了大肠杆菌的传统检测技术以及最新发明的生物化学检测方法以及各自优劣,以期让大家更加了解大肠杆菌检测在食品检测的重要性和可操作性。     

食品安全快速检测方法的应用和研究

民以食为天,食品的安全有着重要的意义。特别是在最近几年食品安全事故不断发生的情况下,如三鹿奶粉等事件,让食品的安全检测受到了普遍的重视。而如果利用一些大型,专业的仪器来进行食品安全的检测,因其时间长,成本昂贵,就难以满足时效性等一些方面的要求,而快速检测技术中很多都能够快速地进行食品安全的检测,并且检测速度快。本文简要地进行了一些常见的食品安全快速检测方法的应用和研究。     

分子生物学方法在食品微生物检测中的应用研究

在现代社会发展的过程中,国家对食品安全问题愈发重视,因为食品安全关系到人们的生命健康,所以如何有效的检测出食品是否存在安全隐患是本文探讨的重点。在食品检测过程中,病原微生物的检测难度较大,长期以来是检测中的难题,针对这一情况,本文提出了三种检测方法,将其应用在食品微生物的检测过程中,具有重要意义。希望在本文的论述下,我国食品安全工作能够更上一层楼,有效的检测出病原微生物在食品中的存在,从而为今后检测方法的推广作出贡献。     

食用菌中重金属含量调查现状分析

食品安全是全社会都在关注的问题,作为人们餐桌上的重要健康食品食用菌的安全性受到了广泛的关注,尤其是其重金属的含量是否超标更是人们所关注的话题。目前认为食用菌主要是通过生物作用及吸附作用两种方法进行重金属富集,其主要污染源为培养基、空气和水。检测手段以仪器分析为发展方向,想着快速、高效、准确的趋势发展。食用菌中重金属富集的研究可以为人们提供健康、安全的食品,可以减少环境污染,保护人体健康,提升我国食用菌的竞争力,能够有效促进农业生产、生活,改善农村面貌,提升人民生活质量。     

浅谈区县级食品安全检验检测体系的完善

食品是人类赖以生存和发展的基本条件。随着我国经济的发展、人民生活水平的不断提高，人们对日常饮食品质的要求也越来越高。然而随着近年来一宗宗关于食品安全的事故不断发生，尤其是区县级的食品安全问题尤为严重，食品安全成为了焦点问题之一，形势十分严峻。完善区县级食品安全的检验检测的体系，为区县群众的食物做好卫生安全，避免事故的发生。本文从区县食品安全检验检测体系现状出发，对构建一个合理高效的食品安全管理体系进行了探究。     

豆类食品中有害重金属元素含量的快速质谱分析

目的:食品安全一直是国家关注的重点,在近几年的发展中,很多科研团队逐渐提高了对豆类食品中有害重金属元素含量研究的重视,并对相应的质谱工作进行进一步的研究。为了能够有效的提高豆类食品中有害重金属元素的检测质量,优化测量方法,相关科研团队对其进行了深入的研究,并对相应的方法进行了进一步的探讨。方法:选择一定的豆类样品,对其进行过氧化氢体系高压消解,并根据检测情况建立电感耦合等离子体质谱法,以此来测定豆类样品中的重金属元素,同时对相应的数据和信息进行收集与记录。在分析过程中,相关科研团队还需要应用能动甄别技术对质谱的干扰进行消除,将部分内标元素应用到校正基体效应中,以此来为检测工作的开展提供有利的条件。结果:在检测试验条件良好的情况下,快速质谱法能够有效的测定豆类样品中有害重金属的含量,相关的测定数值也在标准范围内。结论,通过快速质谱法对豆类样品中的有害重金属进行测定,不仅操作简单快捷,而且测定的准确性也较高,是一种灵敏度较高的测定方法,对国家食品安全检测工作的开展有着重要的意义和影响。     

浅析基层食品检验检测的问题及对策

民以食为天,食以安为先。食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全,是关系人民福祉、关乎民族未来的重大民生问题。食品检验检测是食品安全监管的重要手段,是食品监管的重要技术支撑,也是保证食品安全的关键环节。当前,我国基层食品检验检测水平存在着诸多问题,这就导致了许多食品安全事故在基层引爆。文章试从基层(县级)食品检验检测现状和存在的问题进行分析,并据此提出相应的解决方案,为更好的完善食品安全监管工作提供参考和借鉴。     

食品分析与检测关键技术研究

随着经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,对于食品安全的重视程度也不断增加。近年来,食品安全事故频发,严重影响到人们的身心健康和生活质量。因此,食品分析与检测成为越来越多人关注的焦点,食品分析与检测技术是保证食品安全的基础,通过对食品分析与检测技术进行分析研究,为食品安全检测提供依据。     

食品检验检测的质量控制与细节问题分析

近年来各大食品问题的出现,使得社会上下愈发关注食品安全问题。食品安全检测身为食品检测与风险评估的主要依据,检测工作的质量以及检测方式的选择,直接关乎着食品检测的有效性,食品检测方式的科学合理性,影响着一个地区食品安全的评估标准与管理制度。因此,食品检验检测工作的质量控制与细节问题对于食品安全有着十分重要的现实意义。本文主要研究了食品检验检测的质量控制与细节问题,希望能为我国食品检测工作的未来发展有所启示。     

基于ANP的我国食品生产环节安全监管指数模型研究

解决食品安全问题一个重要的方法就是利用食品安全指数对食品的安全水平进行评分,并找出影响食品安全的关键因素,从而进行针对性的监管。本文从国内外文献综述、国内法律法规和食品事故案例三个方面找出影响食品生产安全监管的因素,并运用德尔菲法进行专家论证,从而构建出我国食品生产环节安全监管指标体系。在德尔菲专家打分的基础上通过ANP得出各指标值相对应的全局权重和部分权重,最终建立我国食品生产环节安全监管指数模型。     

奥运食品安检通融普及到大众餐桌

奥运会期间,北京市先后成立了由16个食品安全相关部门组成的食品安全委员会,确立了由9个一级检测单位和50个二级检测单位组成的奥运食品检测机构,建立了食品安全监督管理组织体系、食品安全监测网络体系、食品安全信用体系三大体系。无盲区、无盲点、无断层、无缝隙的食品安全监测网络,覆盖了食品生产、流通、消费的各环节,确保了北京奥运会关于食品类的“零投诉”和“零事故”。     

食品安全检验新技术

当前我国的食品安全现状相当严峻,对于质量监督部门来说,处理食品安全问题最好的方法是尽早地发现食品安全问题,将其消灭在萌芽状态之中,而要达到这个目的,能在现场快速准确测定食品中有害物质含量的技术、方法和仪器是必不可少的。随着科学技术的发展,大量的新技术、新原料和新产品被应用于农业和食品工业中,食品污染的因素也日趋复杂化,要保障食品安全就必须对食品及其原料在生产流通的每个环节中都进行监督检测。现就近十年来食品安全检验新技术做了相关探讨。     

影响中国食品安全的首要危害

本文介绍了微生物污染对我国食品安全的重要影响,并介绍了加强食品中病源微生物检测的重要性以及对其进行检测的发展趋势。     

金德才：在农田里上演“细菌战”

正"国安在乎民,民安在乎食",食品是人类生存的根本,与之伴生的食品安全问题也始终受到极大关注。根据中国工程院近期发布的数据显示,我国自然资源和生态环境问题已影响到食品安全保障水平。除重金属污染外,农田环境中还有诸多因素会对食品安全造成威胁,环境激素类有机污染物污染就是其中常见的污染形式之一。在对农田有机污染物阻击的过程中,中国科学院生态环境研究中心副研究员金德才以微生物为切入点,为解决农田有机物污染及其伴生的食品安全问题提供了有效方案。