鸡蛋蛋壳颜色与蛋质量关系的研究

有时我和奶奶去买鸡蛋,看到人们买鸡蛋时有意挑选不同颜色的鸡蛋,我问了买鸡蛋的人,他们有的说这是对颜色的喜好,有的说某种颜色的鸡蛋营养价值更高、品质更好。不同颜色的鸡蛋质量不同吗?于是我选择了不同颜色的鸡蛋进行了实验研究。一、试验材料     

你能让鸡蛋站立起来吗？

那个有关哥伦布与鸡蛋的故事,相信大家早已听说过。哥伦布打破常规思维方式将鸡蛋底部打破,从而让鸡蛋站立起来。魔术师也能使鸡蛋竖起来,他们的秘诀是:先在鸡蛋的下面铺上一层盐;再用锉刀把鸡蛋的底部锉平;然后用饭粒、粘胶剂粘住鸡蛋与它要接触的平面。然而,这一切都是借助外力、违反“规则”的手法。那么,有没有办法使鸡蛋真正站立起来呢?     

有趣的鸡蛋实验

一、硬鸡蛋变软鸡蛋鸡蛋的结构很巧妙,相当坚固。如果我们沿着鸡蛋的椭圆方向,用手指顶住两端,即使费很大力气,也难把它捏碎。可见鸡蛋是有一定硬度的。     

草、品种鸡蛋蛋黄营养成分分析

本文对草、品种鸡蛋蛋黄进行感官评定和部分营养指标理化分析。实验结果表明 :草鸡蛋和品种鸡蛋蛋黄的感观综合评分分别为 84.5和 6 8.0 ;草鸡蛋和品种鸡蛋的蛋黄色泽指数分别为 1 0 .0和 2 .5 ;草鸡蛋蛋黄中水分和胆固醇含量低于品种鸡蛋 ,而草鸡蛋蛋黄中粗脂肪、磷脂质含量显著高于品种鸡蛋 ,二者蛋白含量无明显差异。     

蛋的世界

鸡蛋是一种营养丰富的常用食品。每百克鸡蛋含12.7克优质蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质相当于150克鱼或瘦肉。而且鸡蛋蛋白质的消化率比牛奶、猪肉、牛肉和大米都要高。营养学家说鸡蛋有健脑益智、增强机体代谢和免疫功能等多种作用,鸡蛋是儿童很好的营养食品。鸡蛋在吃法上,大多采用煮、蒸、炒等方法。给低龄幼儿食用,以蒸鸡蛋羹、蛋花汤、水泼蛋为宜,稍大的儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、千层卷、蟹粉蛋等。煮鸡蛋是常见的吃法之一,但若煮得不得法,不熟或煮过头都不利于消化吸收。正确的煮蛋方法应该是:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。下面介绍几只常见的鸡蛋菜:     

《动物的繁殖》课堂实录及点评

一、鸡蛋的观察及卵生概念的研讨师：（出示一枚鸡蛋）这是什么？生：鸡蛋。师：你们可知道鸡蛋是由哪几部分组成？（学生各抒己见。）师：同学们的说法各有不同,鸡蛋到底是由哪几部分组成的？     

比较与分类练习

比较与分类练习黎文虹选编１、把两个煮熟的鸡蛋和两个新鲜鸡蛋放在一起，打乱顺序后，不允许敲破蛋壳，你能否准确分出哪个是生鸡蛋，哪个是熟鸡蛋？提示：（１）在平滑的桌面或茶几上，让每一个鸡蛋都旋转起来，能均匀而持久地旋转的鸡蛋是熟鸡蛋，反之，则是生鸡蛋。（...     

有趣的习作教学设计二则

（一）课堂实验演示作文———“会跳舞的鸡蛋”一、创设情景 ,激发兴趣。同学们 ,你们见过鸡蛋跳舞吗？老师有办法能让鸡蛋跳舞 ,想看吗？注意仔细地观察。二、开始实验 ,明示现象。１ 在一只烧杯中倒入半杯水 ,指名一位学生将一只鸡蛋轻轻地放入烧杯中。鸡蛋沉入了杯底。２ 事实证明 ,鸡蛋在水中是沉下去的。（板书 :水中鸡蛋下沉）但如果老师在水中放入一些盐 ,又会发生什么变化呢？３ 将烧杯中的鸡蛋拿出。在烧杯中放入一些盐 ,搅拌至盐溶解 ,并达到一定浓度。４ 再叫一位学生上台 ,将鸡蛋轻轻放入盐水中 ,鸡蛋不再下沉 ,而是上下左右摆…     

怎样把鸡蛋竖起来？——高中校本课程“趣味物理探究”的开发与实践

一、怎样把鸡蛋竖起来？ 怎样把鸡蛋竖起来？这是一个常见的问题。很多人都进行过这样的尝试，但很少有人将鸡蛋竖起来，把鸡蛋竖起来似乎成了很困难的事情。也正因为如此，历史上关于哥伦布竖鸡蛋的故事变得家喻户晓，他的做法别出心裁，用磕破的方法竖鸡蛋。     

瓶吞鸡蛋

细口玻璃瓶一个（瓶口大小同鸡蛋）、熟鸡蛋一只、纸条、火柴：实验方法取一只剥去蛋壳的熟鸡蛋,再找一只玻璃瓶,瓶口要恰好让鸡蛋堵住,但又不会滑进。点燃纸条扔进瓶里,等纸条燃旺时,把鸡蛋小头朝下放在瓶口上。     

对一例经典习题的质疑

一、"经典"习题及答案1.习题出处1将一只新鲜鸡蛋放入水中,鸡蛋沉入水底。加入适量浓盐酸后,鸡蛋会出现上浮、下沉、再上浮、再下沉的现象,反复多次。(1)鸡蛋壳的主要成分是什么?(2)用化学和物理知识解释鸡蛋上浮、下沉多次的原因。(3)自己在家中用食用醋代替盐酸试一试(先放鸡蛋后倒醋),观察实验现象,并与鸡蛋和稀盐酸反应的现象比较。     

振动法鸡蛋品质无损检测仪的设计

为实现对鸡蛋品质的无损检测,设计了一种基于振动法的鸡蛋品质无损检测仪。该检测仪采用物理中的振动原理,将鸡蛋放置在一个可以自由振动的Y型支架上,依据鸡蛋的品质不同使支架振动幅度的衰减速率大小来对鸡蛋的品质进行判别。该检测仪主要由Y型支架、应变电阻传感器、信号放大调理电路、AD转换电路和微控制器等组成。实验结果表明,振动法可实现对鸡蛋品质快速、准确、无损检测。     

一元钱体验

让孩子体恤父母育子的艰辛，似乎是件不容易的事。但一只鸡蛋、一把种子就能让不懂事的孩子，体会爸爸妈妈望子成龙的复杂心情。有一所小学独创的“鸡蛋、种子”育苗法，让学生着实懂事许多。从家中带一只鸡蛋，不论用什么方法，要保证鸡蛋在一天之内不碎。一开始学生们不以为然，一下课就把鸡蛋放在课桌中，自顾自去玩了，谁料到课桌被好动的同学撞了一下，鸡蛋就碎了；还有的就一直把鸡蛋捧在手里，但用力过猛，把鸡蛋捏碎了。失败后，孩子们都学乖了，干脆用上了保护措施：有的把鸡蛋放在泡沫塑料里；有的把鸡蛋放在布袋里，挂在胸前。当…     

鸡蛋的身份证

德国人向来以严谨著称,各方面的安全意识非常强,对于食品更是一丝不苟。就拿小小的鸡蛋来说,为了确保质量,每个鸡蛋上都有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的身份证,根据它可以查出鸡蛋来自哪国、哪地、哪个饲养场。     

与酸、碱、盐有关的趣味化学知识

1、鸡蛋入瓶将一个鸡蛋放在醋中浸泡 2 4小时 ,鸡蛋壳就会慢慢变软而有弹性 ,取一个瓶口比鸡蛋略小一点的玻璃瓶 ,用燃着的纸片投入瓶中 ,将瓶内的空气赶走 ,同时把软壳的鸡蛋直立在瓶口 ,鸡蛋就会被慢慢吸入瓶内。隔一两天 ,鸡蛋壳逐渐变硬 ,鸡蛋就从瓶中倒不出来了。     

"物体的碰撞"探究式教学实录

一、探究主题的引入课伊始,我左手拿石头,右手拿鸡蛋,并做好准备拿鸡蛋碰石头的动作,问:"会怎样?"学生说:"当然鸡蛋破呀!"于是我边拿着鸡蛋去碰石头边说:"鸡蛋碰石头,不自量力。"学生会意地笑了。根据这实验我先复习"牛顿第三定律"(分析鸡蛋和石头受到的     

煮鸡蛋是德国的传统难题

德国鸡蛋论个儿卖，每十个鸡蛋整整齐齐地放在用旧纸浆做的小盒里，全部小头朝上，每个鸡蛋上用红墨水齐整喷着生产批号。这符合德国人常说的一句话：“一切按秩序”。这种鸡蛋的包装方式可以连续把鸡蛋堆放到一两米高。鸡蛋的壳很厚，磕鸡蛋的时候会有很实在的感觉：鸡蛋价格有两种，     

吃鸡蛋的学问

我们每天都给孩子吃鸡蛋,如何科学食用鸡蛋,下面介绍一些基本常识。 1.鸡蛋有哪些营养价值? 鸡蛋是一种高蛋白、高脂肪、高维生素、高无机盐的营养佳品。其中最突出的特点是鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质,氨基酸的组成比较适合人体的需要,利用率很高。脂肪主要含在蛋黄中,呈乳融状,易于消化吸改。蛋黄中还含有大量卵磷脂、胆周醇以及维生素A、D、B1、B2和磷、镁、钙、硫、铁、铜、锌等。小儿常吃鸡蛋,对身体发育和智力发育都是非常有益的。 2.吃生鸡蛋好吗? 有人喜欢吃生鸡蛋,有人喜欢把鸡蛋打碎倒入牛奶里,不煮就吃。这两种吃法都是错误的。因为鸡蛋的     

测量鸡蛋密度的方法

鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的食品,那么鸡蛋的密度多大呢?现介绍四种测量鸡蛋密度的实验方案.方案1器材:鸡蛋(1个)、天平(包括砝码)、大小适当的量筒(或量杯)、烧杯、水.步骤A.用天平测出鸡蛋的质量m;B.在量     

有趣的鸡蛋

活动目标1.体验探索鸡蛋和自我服务的快乐。2.幼儿在动手操作中,学习分辨生、熟鸡蛋的几种方法,并在生活中获得成功的喜悦。3.发展幼儿的观察力及动手操作能力,初步掌握煎鸡蛋的技能。活动准备1.人手一托盘(四个混在一起的生、熟鸡蛋)。2.活动室备有:清水、盐水、滑板、手电筒、电火锅及各种调料。活动过程1.引起兴趣教师扮演鸡妈妈,带领幼儿听音乐走入活动室。2.了解鸡蛋的特征及用途(1)摸一摸,鸡蛋的身上是滑滑的、圆圆的、硬的。(2)鸡蛋可以吃,还可以拿来孵小鸡。3.幼儿在自由操作中学习分辨生、熟鸡蛋(1)教师端着一小筐鸡蛋走过来,焦急…