谈餐饮服务技能操作课的心得与体会

在旅游专业课程设置中,餐饮服务与管理是一门集理论与操作技能于一体的课程,餐饮技能操作是《餐饮服务与管理》这门课程的主干内容部分。在＂以服务为宗旨,就业为导向＂的职业教育新课改理念指导下,加强培养学生的技能操作已成为当务之急,使中等职校真正成为企业输送一线操作型人才的培养基地。     

浅析虚拟软件在汽车维护课程中的运用

随着信息技术的发展,计算机辅助教学已经成为各门学科教学的必要手段,其以对话方式与学生讨论教学内容、安排教学进程、进行教学训练的方法与技术,汽车维护这门课程是我院汽车运用系的专业实训课程,要求学生在掌握理论的同时也能完全掌握技术的操作,因此设备的数量和设备的损坏率是我系考虑的重点,因此我系引进了一套汽车维护的虚拟软件,供学生进行虚拟操作,在完成虚拟操作后再在实车上进行操作,这样就能大大解决对设备的损坏率。     

教学《餐饮服务与管理》的一点思考

《餐饮服务与管理》是一门技能性很强的学科,在教学过程中,既要让学生掌握服务的必备理论,又要让他们掌握服务的娴熟技能。因此,教学过程中要注意激发其理论上的求知欲和提高其操作技能的水平。     

教学《餐饮服务与管理》的一点思考

《餐饮服务与管理》是一门技能性很强的学科,在教学过程中,既要让学生掌握服务的必备理论,又要让他们掌握服务的娴熟技能。因此,教学过程中要注意激发其理论上的求知欲和提高其操作技能的水平。     

高职会计专业“基础会计”课程实践教学模式的研究

基础会计是会计专业的主干课程,也是入门课程。基础会计这门课程不仅要求学生理解和掌握基本理论、基本知识和基本方法,而且还要求学生掌握会计核算的基本技能,具备账务处理的实际操作能力,因此实践教学显得尤为重要。本文倡导的“理论与实训交互式”实践教学模式将弥补以往的教学过程中实践教学存在的一些问题,提升学生的实践动手能力。     

项目式教学法在《网页设计与制作》实训中的应用

<网页设计与制作>是计算机专业学生的一门基础课程.通过这门课的学习,学生能够掌握制作同页的基本技能.但是,传统的教学方式对于这样一门技能型课程来说还远远不够,只有通过实训才能加深学生对于各知识点的了解和掌握.本文旨在通过在<网页设计与制作>课程实训中运用多种教学方法进行项目式教学的案例,对教学过程进行总结,探讨适合高职高专学生的一些教学方法.     

“机械零件车削加工技术”课程开发初探

通过长期教学实践,针对中职教学特点,把＂车工工艺学＂、＂金属切削原理与刀具＂、＂车工实训＂等课程整合,尝试开发了＂机械零件车削加工技术＂这门课程,以实用、够用为原则,理论结合实践,改被动学习为主动学习,使学生不仅能操作,而且懂得为什么这样做,为学生的后续发展提供了很大的空间。     

职教物理教学方法探究

职教物理是职业教育各专业通用的一门必修公共课程,它不仅是一门重要的文化基础课,而且是一门重要的技术基础课。教学的基本任务是＂使学生在初等物理知识的基础上,进一步学习和掌握物理学的基础知识和基本技能,为学习专业知识和以后进一步学习现代化科学技术打好基础。同时通过教学,培养学生辩证唯物主义观点和科学的物理研究方法＂。要完成这些任务,采取怎样的教学方法,本文做了一些探索研究。     

高职校内“工学结合”平台的开发应用研究——以南京工程高等职业学校旅游管理专业食尚餐厅为例

本文针对目前＂工学结合＂存在的问题独辟蹊径,以高职院校旅游专业为例,以现有餐饮实训设施为基础,按＂工学结合＂要求进行改造经营,将创业、教学和实训融为一体,从而创建一个真正的＂工学结合＂新模式。本文重点解决四大问题：一是许多高职院校投巨资建设的餐饮实训设施利用率不高;二是单纯不可持续的消耗性实训;三是流于形式的＂工学结合＂;四是学生创业难。     

项目教学法在“Premiere影视编辑”教学中的运用

Premiere影视编辑课程是中等职业学校计算机专业的一门专业课程,该课程要求学生能熟练掌握Pre-miere操作,能够运用Premiere进行影视素材的处理、裁剪,制作高质量的视频特效,设计美观的字幕等操作,并达到知识灵活运用的目的。笔者教学中尝试运用项目教学法完成这门课程的教学,激发学生的学习兴趣,更好地提高教学效果,提升学生操作的技能,保证教学目标更好地达成。本文对运用项目教学法提高＂Premiere影视编辑＂课程的教学效果做几点论述。     

关于java程序语言实践教学的探讨

JAVA程序语言作为高校计算机专业一门重要基础课程,该课程不仅要求学生掌握一门高级程序设计语言,更重要的是学习程序设计的思想为后继其他计算机课程的学习和应用打下基础,正是由于它的重要性,所以这里我们要探讨一下如何上好这门课程.     

浅谈中职学校钳工教学

钳工实习是技工学校钳工专业一门不可或缺的必修课,钳工技能是机械类专业学生必备的专业技能,是培养学生实践能力的重要工种之一。但要想在短时间内学好、掌握这项技能并不是件容易的事,因为钳工这个工种是既要技术,又要体力。实训教学是职业教育学生操作培养的起点,是学生由书本走向实习和就业的接口,是学生养成良好职业道德、严谨作风和提高素质的重要平台。而钳工操作实训教学的特点决定了教学过程的灵活性、分散性和复杂性。如何组织这一过程,是决定钳工操作实训能否达到预定目标的关键,本文就实训教学过程进行了一些探究,以期对中职学校的钳工教学能够提供一定的借鉴作用。     

如何提高学生学习专业课的兴趣

我是一名中等职业技术学校的机械类专业教师。近年来,一直担任＂机械制造工艺基础＂等课程的教学工作。本课程是一门研究机械制造工艺方法和工艺过程的学科,包含的内容丰富,知识密集,理论性强,而且与其他课程关系密切,如＂机械制图＂、＂金属材料与热处理＂、＂机械基础＂、＂公差＂等。在教学过程中,面对的学生大部分文化基础知识较差,学习的自觉性不高,而且课程本身对学生就没有很强的吸引力。现就如何教好这门课,使学生能系统地掌握机械制造基础和工艺基础知识,学到更多的知识,提高教学质量,我结合自己的教学实践,谈一点体会和看法。     

在教学中培养学生药物合成操作技能的研究

通过调查我校09级化学制药专业学生实习后多项药物合成常规操作技能掌握情况,发现大部分学生对多项操作掌握不好,与工厂实际生产脱节过大。故此,我们对10级化学制药专业学生进行了实训课教学改革。通过加强师资培训,规范操作方法;提高实训开出率;实训人人动手,操作步步过关;在理论教学中穿插技能操作,掌握实际运用;模拟药厂实际生产状况,制订标准操作规程等措施,实训改革后学生掌握情况明显优于教改前。所以,在教学中培养学生药物合成技能操作能力的各项改革措施是切实可行的。     

《Photoshop》课程的教学探索

《图形图像处理—Photoshop》作为平面图形设计类专业的一门主干课程,也是一门实践性很强的计算机学科课程,它要求学生除掌握该课程的专业基础知识学习操作软件的应用和相关技能和技巧之外,还要求学生有一定的美术基础和审美能力,更重要的是要求学生能够利用该软件进行制作和创新。面对学生起点水平的参差不齐,个人兴趣爱好、审美能力等各方面的差异,使用传统的教学方法已无法达到满意的教学效果,因此,作为专业教师,结合该课程的特占、,如何把学生吸引到教学中来,让学生由浅入深、循序渐进,从乐学、好学的主动完成学习任务,专业教师在教学内容上的设计、教学方法上的选用、教学评价上的实施三个方面来不断提高Photoshop课程的教学效果,使得学生能尽快地熟悉并掌握该软件的使用,让学生能够熟练掌握Photoshop软件应用,以全面提高学生自主学习能力和创新能力。     

理论与实训一体化在数控教学中的探索

数控教学不仅是简单的理论教学,它更是一种实训的教学,只有将理论与实训有效的结合起来才能真正的培养出数控专业人才。目前我国院校在数控的教学中主要侧重理论的教学,实训方面很欠缺,这就使得很多学生懂得数控原理,但不会操作,基于此笔者通过对实现数控教学理论和实训一体化的意义的剖析,进而探讨了在数控教学中实现理论与实训一体化的有效措施,仅此提供借鉴。     

高职《电子技术基础》课程实践教学体系构建

高职院校《电子技术基础》是一门实践性很强的专业基础课,实践环节在《电子技术基础》的教学中有非常重要的地位,通过实践学生能更好地掌握理论知识,同时锻炼学生的动手能力。本文通过课程设计、实训、EWB仿真教学在《电子技术基础》课程实践环节的运用,探讨了《电子技术基础》课程实践教学体系构建。     

营销调研课程实训案例教学的探索与实践

营销调研是市场营销及其他相关专业的一门重要专业课程．也是一项重要的实践技能。为了使学生更好地掌握营销调研的基本理论．初步具备营销调研的组织和实施能力．专业课教师应积极开展实训案例教学活动．本文在阐明实训案例教学的必要性和重要性的基础上．结合实训案例设计和选择中存在的若干问题．提出了实训案例遴选的方法以及实施实训案例教学应注意的几点问题．     

新课程理念下的中职林果生产技术教学浅析

林果生产技术是一门综合性、实践性以及应用性都很强的学科,除了要求学生掌握必要的理论专业知识以外,还要求通过实训形成扎实的专业实践技能。因此,只有创新教学模式,使用灵活的教学手段,激发学生学习的积极性与主动性,才能实现本课程教学的目标。笔者结合教学实践,就此问题阐述一下自己的观点。     

关于提高维修电工实训教学效果的思考与分析

维修电工专业是以培养学生的应用技能为主要目标的一门学科。本课程强调对电子技术的充分掌握,是维修电工考级的基础学科,也是对实践性的要求较高的课程,所以应充分注重其实训教学的重要性。目前,各大中职、高职等院校都在积极探索如何上好将理论与实践相结合的维修电工实训课,从而培养学生的动手实践能力,丰富学生的实践经验,以提高维修电工课程的教学质量。本文通过分析实训教学的涵义和维修电工实训教学的重要性,提出几点关于提高维修电工实训教学效果的思考。