基于“卓越计划”构建食品科学与工程类专业“3+1”四段式工程类人才培养模式

针对目前我国食品科学与工程类专业在人才培养过程中"重科学、轻工程"培养方式所引起的弊端。以"卓越工程师教育培养计划"项目为契机,结合韶关学院"应用型卓越食品工程人才培养计划"项目来重新探讨食品科学与工程类专业"3+1"四段式工程类人才培养模式,并对该模式下的人才培养目标及定位以及具体方案做了详细阐述。     

农业院校食品科学与工程专业课程体系优化探讨

本文以提高人才培养质量为目标,以创新教育与个性化教育为目的,结合教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导分委员会食品科学与工程专业规范,对农业院校食品科学与工程专业课程体系优化进行了探讨和实践,旨在为培养高素质食品科学与工程专业人才提供参考。     

食品科学与工程专业实验室建设与运行模式的改革与探索

文章分析了河南工业大学食品科学与工程专业实验室的现状和存在的问题。并根据国家粮食行业和河南省经济建设对食品工程类专业的需要,提出了适应新工科背景下以产出为导向的食品科学与工程专业实验室建设的改革的具体措施和运行模式的探索,为培养食品类创新型人才提供有力的保证。     

基于工程教育专业认证的食品科学与工程课程体系

工程教育专业认证对培养学生综合素质、提高学校工程教育质量、转型地区发展模式、实现创新制造强国发挥着重要作用。本文以徐州工程学院食品科学与工程毕业要求为目标,从工程教育认证标准对课程体系的分类入手,分析专业课程体系的建议设想,为食品科学与工程专业通过工程教育专业认证奠定基础,为快速提升食品科学与工程专业人才培养的质量提供借鉴。     

“实境训教”实践教学改革——以石家庄学院食品科学与工程专业为例

食品科学与工程专业作为食品领域的工科专业,其最大特点是具有很强的实践性和应用性,这对该专业学生工程素质的培养就提出了更高的要求.实践教学是食品科学与工程专业教学过程中的重要环节.以食品科学与工程专业学生工程素质的培养为切入口,深入开展应用型专业学生工程素质培养模式的探索与实践.通过对国家人才战略需求以及该专业大学生工程素质的内涵进行分析,确定食品科学与工程专业应用型人才培养方案,建立贯穿工程素质培养为主线的"实境训教"实践教学改革研究,树立工程技术理论和工程实践训练两个并重的食品科学与工程专业学生应用型人才培养模式以及相应的教师队伍建设.     

基于专业认证理念的食品科学与工程类专业实践教学体系的改革与成效

为了提高广大师生对工程教育认证的认识以及OBE教学理念的推广,文章以河南工业大学食品科学与工程专业为例,阐述了在工程认证背景下如何按照"以产出为导向",以毕业要求达成度为评价标准进行食品科学与工程专业人才培养模式的改革,尤其实践教学体系的改革,并且取得了显著的成效。     

基于工程教育认证的食品科学与工程专业课程体系改革研究

本文以中国工程教育认证的通用标准和补充标准为出发点,阐述了食品科学与工程专业工程教育认证的现状,针对福建农林大学食品科学与工程专业课程体系存在的问题,提出以课程体系改革带动学生培养模式的创新。     

浙江农林大学林业工程类专业人才培养体系的构建与实践

当前,中国高等教育发展面临如何进一步优化专业结构、凸显专业特色、适应产业结构发展的新常态,对人才培养提出了新的要求。本文以浙江农林大学林业工程类专业为研究对象,提出"产业链、专业链、学业链"三链融合的教育理念,构建"同轴多芯"林业工程类专业体系,建设"同心多角"的林业工程类专业课程体系,推进"同维多核"的产学研协同培养体系的改革,最终实现学生学业水平、学科专业建设以及高校服务产业能力的显著提升。     

地方本科院校食品科学与工程专业毕业设计“产学研”结合模式的思考

社会竞争的日益激烈让地方高校人才培养模式面临着新的挑战。毕业设计是培养食品科学与工程专业学生实践能力和创新能力的重要环节,是人才培养模式改革的重要内容。本文分析了地方本科院校食品科学与工程专业毕业设计"产学研"结合的必要性,从科学选题、加强食品科学与工程专业"双师型"教师队伍及"产学研"合作基地的建设等方面进行了思考。     

通过设计环节强化工程类专业学生的工程思维——以建筑环境与能源应用工程专业为例

基于社会对工程类专业毕业生提出的要求,强调了工程类专业学生建立工程思维的重要性。分析了工程思维对学生的要求以及大学生的思维特点,阐述了设计环节在建筑环境与能源应用工程专业学生工程思维建立过程中的促进作用。     

新形势下我国高等院校食品类专业人才培养模式的主要问题分析

本文系统分析了我国高校食品科学与工程专业的基本概况,通过对现行人才培养模式的分析和思考,结合食品类专业培养目标,对目前人才培养模式中存在的主要问题进行了系统总结,为提高我国食品科学与工程类专业人才培养质量奠定了基础。     

关于食品科学与工程本硕一体化人才培养体系的思考

食品科学与工程专业是应用非常广泛的学科,构建良好的人才培养体系有助于为食品行业输送高质量人才。文章就食品科学与工程专业本硕一体化人才培养体系的构建,从课程体系、实施环节等方面进行思考,探讨食品科学与工程专业本硕一体化课程体系建设思路。     

基于专业认证背景下的应用型大学食品科学与工程专业建设与实践--以安徽科技学院为例

为加强食品科学与工程专业建设,以安徽科技学院食品科学与工程为例,从人才培养方案制定、课程建设、实践教学、科研与学科建设及教学团队和校企合作等方面阐述了基于专业认证方向的食品科学与工程专业建设问题。对食品科学与工程专业学生实践能力、创新意识和综合素质等应用型人才的培养进行探索,为食品科学与工程专业建设和人才培养提供一些方法和思考。     

食品科学与工程专业实践性教学改革与创新

本文论述了食品科学与工程专业实践性教学的重要地位,从教学计划、教学方法、教学管理等方面探讨了食品科学与工程专业实践性教学的改革与创新。     

食品科学与工程专业实践教学体系研究

本文在分析目前我国地方高校食品科学与工程专业实践教学不足的基础上,确立了构建新工科食品科学与工程专业实践教学体系的指导思想和基本原则,重新建构了食品科学与工程专业的实践教学体系,包括条件体系、课程体系、内容体系、管理体系和评价体系五大部分,为培养创新型、应用型食品专业人才奠定坚实基础,也为相关专业的实践教学改革起到参考作用。     

基于工程教育认证的泵与泵站课程建设研究与实践

工程教育认证,是工程类专业未来发展的趋势、标准和要求,是专业课程建设的方向和目标。为满足工程类专业认证要求,全面提升泵与泵站课程建设的质量,应该从完善教学方法,拓宽实践渠道等方面着手,构建面向工程教育认证、培养未来工程师的教学体系。     

关于食品科学与工程专业创新型科研团队建设的探讨

食品科学与工程专业创新型科研团队的建设是推动食品科学与工程专业发生质的飞跃的根本途径.本文重点阐述了组建食品科学与工程专业创新型科研团队的重要意义,并从团队组成、团队建设的基础、科学的业绩考核与激励机制的建立三方面阐述了食品科学与工程专业创新型科研团队组建的关键因素.     

工程认证背景下机械类专业“传热学”课程教学的探索与改革

本文根据工程认证计划对学生的培养要求和目标,分析了机械类专业"传热学"课程教学的现状和不足,通过修订培养计划,针对"传热学"教学内容、教学手段、考核方式等方面提出了课程改革的一些措施。结果认为对"传热学"应设置合适的学时,调整教学内容与学生的工程实践能力相匹配,注重培养学生分析和解决工程问题的能力,科学施教,不断推动机械类专业传热学教学的改革和发展。     

构建培养高质量的工程应用型人才的实践教学体系

以生物工程、食品科学与工程2个专业为例,从现代企业对工程应用型人才素质要求入手,简述工程应用型人才培养的定位,提出培养高质量的工程应用型人才的实践教学体系.     

农业院校食品科学与工程专业实践教学探究

本文针对农业院校食品科学与工程专业学生实践能力的培养和当前大学生动手实践能力的现状,指出实践教学对农业院校人才培养和人才输出的重要性。依据专业特点、培养目标及用人单位对毕业生的基本要求,以新疆农业大学为例,阐述了加强学生实践能力培养的措施。通过加强师资培养、调整实验课与理论课比例以及丰富专业实践种类,达到完善学生实践能力培养体系的目的,并切实提高食品科学与工程专业学生的实践创新能力。