酒店管理专业应用型人才培养模式探析

酒店管理专业的人才培养应以市场需求为导向,然而目前应用型本科院校在酒店管理专业人才培养中还存在着培养目标不明确、培养导向与市场需求错位、双师型教师较少等问题,导致学校与企业"供需矛盾"、学生理论与实践脱节。鉴于培养应用型人才的要求,酒店管理专业需要从明确培养目标,建立"岗位导向、任务驱动"的课程体系,建设"校企互通、专兼结合"的双师型教学团队,充分利用实训实习基地开展实践活动等方面优化人才培养模式,为社会培养德才兼备的应用型人才。     

创新视域下酒店管理本科生专业实践能力内容构建

培养学生的专业实践能力是应用型本科酒店管理人才培养的核心内容.通过文献梳理和理论研究,运用词频统计和数据分析,归纳出酒店管理专业实践能力的基本内容.运用问卷法、德尔菲法、层次分析、模糊综合评价等方法,对所构建内容进行实践检验,最终构建出酒店管理专业实践能力内容为情境感知实践、操作与知识能力、职业经历和观念等方面.     

TAFE应用型人才培养模式——以中等职业学校酒店管理专业为例

随着旅游业的发展,酒店服务与管理专业的人才培养新模式的研究正已成为旅游服务的一个前沿性课题.在研究了众多人才培养模式的基础上,发现澳大利亚的TAFE模式培养目标与当今的教育部中等职业教育定位的目标是一致的:培养学生本专业领域中既有较强的动手能力,又具有一定的技术分析和设计能力、解决实践问题的能力,就是为产业界培养应用型、技术型人才.因此,我们引进TAFE教育模式,结合我校的办学实际,探寻中等职业学校TAFE人才培养模式在酒店服务与管理专业人才职业培训的发展途径,经过三年的实践,TAFE人才培养模式教育在我校已成功应用,并逐步推广到其他专业,这对探讨我国新的中职教育人才培养模式具有一定的启示.     

“三段交融、能力递进”工学结合人才培养模式改革探索——以黑龙江生态工程职业学院酒店管理专业为例

高职教育的根本任务是培养社会需要的高素质、高技能、应用型人才。校企合作、工学交替是实现人才培养目标的重要途径。高职酒店管理专业的专业特点及用人单位的需求决定了酒店管理专业更有利开展校企双方共同深度参与的人才订单培养。以黑龙江生态工程职业学院酒店管理专业为例,从"订单培养"协议、人才培养方案、课程体系改革、教学内容改革、构建能力训练体系、完善教学质量保障体系等六个方面,阐述该专业根据本地区酒店行业特点及对人才的需求,采取"三段交融、能力递进"工学结合人才培养模式的实践探索。     

商务英语专业复合应用型本科人才跨文化能力培养模式研究

复合应用型人才培养的必要性以及语言与文化的不可分割性决定了商务英语教学中提高学生跨文化能力的重要性。本文通过对商务英语专业本科学生在跨文化能力方面的不足进行研究,揭示了目前本科学生在提高跨文化能力过程中存在的问题及原因,并提出了如何因地制宜的提高跨文化能力:(1)优化课程设置,完善人才培养方案;(2)改进教学方式,加强师资队伍建设;(3)提高跨文化交际能力,强化跨文化意识;(4)发挥主观能动性,引导学生自主学习。     

“三创”理念下高职酒店管理专业人才培养与教学改革研究

高职酒店管理专业必须转变教育理念和教学方式,重设人才培养目标,将"三创"理念融入高职酒店管理人才培养体系之中。在课程体系构建、实践教学探索、师资队伍建设、实践教学平台构建等进行改革与创新,才能在新时代培养出符合行业发展需求、具备"三创"意识的酒店人才,助力酒店行业快速健康发展。     

公共事业管理专业应用型本科人才培养途径研究

适合的人才培养途径是人才培养目标有效实现的重要保障.基于公共事业管理专业的内在规定性和应用型本科人才的特征,公共事业管理专业应用型本科人才的培养途径主要有专业精神的培养、进行基于能力的理论教学、构建完善的实践教学体系、建设"双师型"教师队伍和重视学生职业生涯规划等.     

地方应用型本科院校计算机专业人才培养模式探讨

针对地方应用型本科院校的实际情况,对计算机专业建设及人才培养模式进行研究:探讨了当前应用型本科院校计算机专业的培养目标和课程体系建设以及实验教学与考核方式;形成"多元"的培养目标,建立"分层、连贯、项目化"的教学体系,实现"基础、应用,设计、创新"相结合,提高学生的实践与创新能力.     

高职前厅运行与管理课程改革与实践探索

随着旅游行业的快速发展,从全国到地方,酒店人才特别是应用复合型人才供给严重不足,培养应用型、复合型的高级酒店人才成为酒店职业教育的光荣使命。前厅运行与管理作为酒店管理专业的核心课程,具有应用性和实践性强的特点。笔者通过深入的行业分析和企业调研,基于酒店对专业人才的需求标准,围绕工学结合的人才培养模式,进行本课程的教学改革实践探索。     

应用型化学化工创新人才培养实践教学模块的构建与实践

培养应用型本科人才是新建本科院校理想的选择。文章以提高应用型化学化工人才的实践能力和创新能力为目标,构建适用于应用型化学化工创新人才培养的实践教学模块,形成"多层次、开放式、重实践、求创新"的实践教学体系;采用该应用型创新人才培养的新模式进行实践教学,化学化工人才培养质量取得了显著的提高。实践结果进一步表明了加强实践教学环节,加强对大学生创新能力的培养,是培养高素质创新人才的重要手段,也是应用型本科院校发展的必由之路。     

酒店管理专业实施博雅教育实践教学初探

高职高专的酒店管理专业培养学生具备提供客人"满意加惊喜"的服务管理技能,他们不仅要具备坚实的专业知识,同时要成为一个理性与感性、技术与情感、生命欲望与高雅生活和谐统一的人。因此,在酒店管理专业实施博雅教育的实践教学是非常必要的。笔者在本文中将围绕在酒店管理专业三年的人才培养过程中实施博雅教育实践教学提出方案。     

应用型本科酒店管理专业实践教学体系构建与实践

为了构建应用型酒店管理专业,必须专注实践指导,加强应用型人才的培养,建立适合现代基础教育的实践系统。当前,中国的本科级别的酒店管理实践教学培训系统仍在探索中,存在体系缺陷以及立足点不明确的特征。基于先进的国际经验探索和构建创新的三维实践教育系统,即"一基础、两模块,三层次、五结合",并系统地提高学生的专业技能。     

借鉴英国经验的高职酒店管理人才培养模式探讨——以重庆电子工程职业学院为例

高职酒店管理专业实践性强,在人才培养过程中注重理论与实践相结合、知识与技能相结合以及技能与职业资格相结合。该文借鉴英国职业教育经验,结合我国酒店管理行业的岗位特征和高职学生特点,以重庆电子工程职业学院酒店管理专业为例,分析讨论高职酒店管理人才培养模式。     

计算机网络职业技术人才培养模式研究与实践

笔者从市场需求入手,提出了计算机网络技术专业的人才培养模式:(1)以市场需求为依据,构建人才培养的基本框架;(2)以突出技能培养为目标,充分体现高职教育的特色;(3)以“能力本位”为核心,合理设置课程结构,优化整合教学内容;(4)以实践教学为主导,加强实践教学基地建设;(5)以适应社会发展为准则,促进高职教育的可持续发展。     

数字化背景下高职酒店管理专业人才培养质量提升研究

高职院校是服务区域经济发展与建设的重要力量,是推动我国社会经济建设发展的关键元素.在数字化背景下,高职院校应结合时代发展的特征和特点,努力实现酒店管理专业教育的信息化与数字化建设,提高人才培养质量和效率.然而根据实践探究能够发现,我国高职酒店管理专业在人才培养上普遍存在培养目标、教学组织、知识结构等层面的问题,导致酒店...     

高校应用型运动休闲人才培养的理论与实践探索

随着社会的发展,应用型运动休闲人才的培养成为了高校办学的一个重大课题.从应用型人才培养的普遍规律出发,对应用型运动休闲人才培养的理论与实践进行探讨.对应用型运动休闲人才进行了科学的定位,并在定位的基础上通过实践探索总结出了一些应用型运动休闲人才培养的普遍规律,以期对各高校的运动休闲人才培养提供借鉴.     

新建本科院校应用型人才培养体系的探索与实践——以玉溪师范学院为例

在高等教育大众化的背景下,新建地方本科院校在系统构建应用型人才培养体系方面应不断探索和实践,准确定位人才培养目标,以学生能力形成为核心推进人才培养方案改革,从课程体系建设、实践教学体系建设、创新质量保障与监控体系、提高教师教学能力等方面确保人才培养方案的有效实施.     

应用型本科专业人才培养模式国内外文献综述

全文针对目前应用型人才培养模式的发展,应用型人才培养模式取得了良好实践的基础上,分别对国外的德国FH模式、加拿大CBE模式和英国"三明治"模式及国内高校应用型人才培养模式做一个综述。     

应用型高校“能力导向”的学生评价范式的构建

应用型高校人才培养理念下,将社会需求和人才培养相结合,培养面向社会的应用型人才,学生评价范式将转向为以应用能力为核心的综合性的评价体系。"能力导向"是一种更为全面的学生评价导向,引导学生全面发展的新型评价范式,全方位的评价维度能够有效促进人才培养质量的提高。本文通过对应用型高校学生评价的现状分析,结合应用型高校人才培养目标与学生评价的系列理论,提出了"能力导向"的学生评价范式的框架思路,实现学生评价范式的理念更新与手段升级。     

新文科背景下酒店管理专业人才培养的开放式创新模式研究

在新文科建设背景下,面对我国酒店业高质量发展中的人才需求问题,我国酒店管理专业人才培养模式需要进行创新发展.本文首先对新文科背景下酒店管理专业人才培养的现状与存在的问题进行分析,进而提出了人才培养的开放式创新模式是新文科背景下酒店管理人才培养创新的重要方向,并从理念、模式和方法上进行了具体阐释.最后,本文以北京第二外国语学院酒店管理专业为例,深入分析其人才培养的开放式创新模式和实施路径.