笔尖色香味之三

心中的苦瓜(林清玄) 苦瓜有很多种吃法,我最喜炊的一种是江浙馆子里的"苦惯生吃",把苦瓜切成透明的薄片,蘸着酱油、醋和蒜末调成的酱,很奇怪,苦瓜生吃起来是不苦的,而是又香又脆,在满桌的油腻中,它独树一帜,没有一道菜比得上.     

苦丝瓜有毒吗

正丝瓜是一种常见蔬菜,清香而柔嫩,但偶尔也会吃到发苦的丝瓜。据说苦丝瓜有毒,不能吃,这是真的吗?苦瓜也是苦的,怎么就能吃呢?为什么丝瓜会变"苦瓜"导致丝瓜变苦的原因有很多,比如某些品种本来就是苦的,尤其是有棱丝瓜。再比如某些不利环境因素也会导致丝瓜变苦,如高温、干旱、光照不足等。肥料使用不当也是一种可能,比如氮肥过多,而磷肥、钾肥不足。还有可能因为丝瓜遭遇虫害和损伤,植株产生苦味物质。     

“苦瓜和尚”爱吃苦?

正美术课上,酷爱画画的小璐在认真地听老师讲解"清初四僧"——弘仁、石溪、八大山人和石涛。其中,小璐最感兴趣的是石涛。石涛自称"苦瓜和尚",餐餐少不了苦瓜。苦瓜很苦,但对身体好。除此之外,苦瓜还藏着哪些我们不知道的秘密呢?苦瓜为何那么苦?苦瓜的苦几乎是公认的,无论是苦瓜爱好者还是对其避之不及者。好在苦瓜虽苦,却不会把     

夏日吃“苦”食之有道

盛夏酷暑,人往往精神萎靡、食欲不振,而且还很容易上火。民间素有"夏天吃‘苦’"一说,像苦瓜、苦菜、凉茶和苦药等都由于有清热解暑作用,而广受人们青睐。程老伯每年夏天都会熬些苦药或凉茶来降降火气。没想到,今年夏天,由于吃"苦"太多,还上了趟医院。原来,程老伯最近全身怕冷,手脚冰凉,终日无精打采,软弱无力。经医生诊断,才知道是吃     

糖尿病患者夏日食苦瓜有益健康

<正>夏季高温,最容易让人中暑,加上多雨湿热天气,细菌生长繁殖速度加快,食物极易腐烂变质,肠炎、痢疾等胃肠道疾患频频发生,让人防不胜防,所以夏天吃苦瓜,是不少人的保健妙招。苦瓜是一种特殊的果菜,它的茎、叶、花和果实都显得很奇特,果肉内含有苦瓜甙,具有一种特殊苦味而得名。在菜市场上,记者发现目前市场上出售的都是嫩苦瓜,苦味较浓,如果做菜嫌苦,可以放在冷水中浸泡一段时间或放在开水中过一下去掉苦味,不过口味会稍差些,清热解火的功效也不及新鲜苦瓜,因此把苦瓜和     

滋味人生

没有人喜欢过苦日子。因为苦涩是一味毒药．沉浸其中太久会痛苦．没有人能在苦的滋味下熬太久。苦只是一种调节．就如有些人在夏天大张旗鼓地食用苦瓜．盛赞苦瓜之美味和功效．但不是所有人都习惯这种苦味。苦味可以流行一时．但苦永远成不了所有人的主味．每个人都盼望着苦日子能够熬出头．     

解读十大排毒食物

一、苦瓜 苦瓜口感略苦,余味甘甜。一般说来,苦味食品都具有解毒功能。苦瓜具有消内热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。     

清热祛暑话苦瓜

释疑篇 　　问:苦瓜的苦味来自何方? 　　答:苦瓜因含苦味甙、苦味素,是蔬菜中惟一以“苦“而独具特色的瓜果类蔬菜. 　　……     

常吃这些蔬菜 帮你年轻10岁

常吃这些蔬菜,能有效防癌抗衰老,助你年轻10岁。 苦瓜 苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。     

吃“苦”是福——浅谈苦味食物的益处

星期天,去朋友家小聚,好客的主人准备了丰盛的菜肴。其中还有一盘苦瓜,大家尝了它的味道后都皱起了眉头,怎么这么苦？     

兰州凉皮子

这些年托朋友和同事的福，还真教我吃到不少多年没吃的好东西呢。前些年，朋友听我说想吃兰州的凉皮子(本地音为瓤皮子)，其实，我也只是随口一说罢了。哪会想到她因此便四处打听看有谁来福州出差的。     

感恩父母——儿子的心声

为我,一片苦心不曾言,只愿儿孝贤. 　　为我,十里山路撑伞走,只因风雨吼. 　　为我,三餐不曾吃得好,种养事事包. 　　为我,四季忙来不归家,生活无尽涯. 　　为我,五指粗黑在忙碌,历尽人间苦.……     

好蛤蜊，烂蛤蜊

最近,我工作不顺心,和单位同事相处得很不愉快,经常独来独往。看到这个样子的我,老妈很担心。星期天,表姐请我们到她家吃蛤蜊。到了表姐家,她正在厨房拿着蛤蜊忙活着,我好奇地看过去,原来她正在用一只蛤蜊敲击另一只蛤蜊。     

绝不能让癌魔把老爸带走——一个孝子千里寻医救父的纪实

我出生在云南大理地区的一个小山村,8岁时不幸丧母,全靠父亲上山打柴把我养大,省吃俭用,甚至有病也舍不得花钱去看供我上大学。我2009年从四川大学毕业应聘到昆明一家大酒店工作,2012年春节娶妻成家过上了美满幸福的生活。我本想把吃了一辈子苦的老爸接到昆明,让他老人家也像城里人一样过上几天舒心的日子。     

结满西瓜的树

那天给学校一个同事的孩子补习中文,这个孩子13岁,正上中学一年级。孩子学校的老师出了一个谜语让学生猜:“吃以前是绿色,吃的时候是红色,吐出来是黑     

高四，我走在去北大的路上

考上了北大．时常会接到学弟学妹们从家乡的来电．主题无非是怎样才能考上北大云云。“能吃苦。”开场白我总是这么简单．轻描淡写。高考可是甘苦自知的事．不同的是．这苦我比别人多吃了一年。2008年6月．我肩负全家人的期望参加了高考。569分——第一次高考．我以一个上不了北京任何一所重点大学的分数草草收场．     

上火是怎么回事？

生活中每个人都经历过嘴上．起泡、牙龈出血或者喉咙疼痛、大便干燥等病症,遇到这种情况,我们就说自己“上火”了。身边的人会建议你少吃煎炸、辛辣的食物,多吃苦瓜等清凉“去火”的蔬菜、瓜果;如果严重,可能还会劝你吃牛黄解毒片之类的清热解毒的中药来降火。     

别让安全压倒教育

同事的小孩,非常好动,胆气也很大,可自从上了小学以后,每天回家总向父母说,学校里老师很凶、很严,下课都不能出去玩,一点味道都没有。当时同事也没有多在意,自己也是老师,当然理解老师的苦。想想小孩能静下来也是件好事,心静是学习离不开的一种状态。可按下来发生的事,却让同事非常担心,因为小孩下课时不敢走动,竟然尿裤子啦,真的担心这样下去会不会形成厌学情绪。     

别让安全压倒教育

同事的小孩,非常好动,胆气也很大,可自从上了小学以后,每天回家总向父母说,学校里老师很凶、很严,下课都不能出去玩,一点味道都没有。当时同事也没有多在意,自己也是老师,当然理解老师的苦。想想小孩能静下来也是件好事,心静是学习离不开的一种状态。可按下来发生的事,却让同事非常担心,因为小孩下课时不敢走动,竟然尿裤子啦,真的担心这样下去会不会形成厌学情绪。     

孩子娘，耳朵长

我住的是学校的教师公寓,公共厕所在楼下．离我住的楼还有一段距离。 那天,我趁孩子睡觉去上厕所。和同事正说话．听到孩子哭,我便飞速往楼上跑去。同事在身后喊：“干什么啊你？跑那么快干吗？”