闻气味诊断疾病可行吗?

<正>许多物体,尤其是生物都会散发独有的气味,每个人也有独特的气味。男女的气味更有不同,因此才有闻香识女人。一些人在患了某些疾病后,也会散发独特的气味,如糖尿病酮症酸中毒病人呼出气中有烂苹果味,吃过大蒜和有机磷农药中毒的人可以呼出刺激性的蒜味。这些气味固然可以帮助诊断疾病,但是存在种种不足,例如特异性不强,当闻出有人有大蒜味时,并不能确认此人是吃了大蒜,还是     

大蒜

大蒜其实不仅是好食品．还是食品中的上品。但它唯一不可取的就是吃罢生蒜头后那股流连徘徊久久不去的异味。这种味道，在喜欢它的人那里是香．可在不喜欢它的人面前就是臭不可闻了。所以，要吃生蒜头时最好是在确定不出门应酬的情况下比较妥当些。倘使在社交场合，喷吐满口满腔的蒜味儿，想来那种情形会令周遭的人十分尴尬!毕竟只听说有人嗜好吃蒜。     

常吃葱蒜大脑健康

有句俗话:“常吃葱蒜姜,大脑得健康。”科学家新近研究发现,常食葱和蒜还能降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多,就应该多吃一点葱、蒜,使您的头脑更灵活,思维更活跃。葱和蒜具有杀菌、消炎的作用,在饮食中适量增食葱、蒜,不仅大脑健康不衰,还能调节人体免疫系统的功能。科学家发现,只要把蒜和少许的维生素B1放在一起,即可产生一种叫做“蒜胺”的物质,而蒜胺能增强维生素B1的作用,人的大脑活动所需能量离不开维生素B1的作用。葱被称为菜中的皇后,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,有舒张血管的作用。葱里含有一种叫前列腺素A的成分,…     

史军:舌尖上的植物学

吃货的世界里,所有事物都可以分为两种:能吃的和不能吃的. 当发现某一新鲜事物时,吃货的第一反应往往是:“这是什么?可以吃吗?” 对于植物学博士史军而言,自己热爱的这门学问中的研究对象虽然不能直接食用,但却可以帮你“吃出生活的真滋味”.     

史军：舌尖上的植物学

吃货的世界里,所有事物都可以分为两种：能吃的和不能吃的。 当发现某一新鲜事物时,吃货的第一反应往往是：”这是什么？可以吃吗？”     

食物里的化学秘密

正食物能够给我们带来丰富的营养,帮助我们保持健康,不过有时候这些食物也会对人的身体产生一些奇怪的作用。那我们就一起来窥探一下这些食物里的化学秘密。让人流泪的洋葱切洋葱时,洋葱细胞被破坏,会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。这种活性酶能够将洋葱中的含硫化合物转化成次磺酸,次磺酸可以组     

大蒜加工增值三法

一、脱水蒜片、蒜粉1.原料:选紫皮大瓣无虫蛀大蒜(白皮蒜加工质量差),分瓣去皮。2切片:可手工切片,切片厚度1～2毫米。3.护色:用0.1％～0.7％的亚硫酸钠的水溶液浸泡20～60分钟,以使蒜碱不氧化成蒜     

韭菜者,久菜也

把韭菜说成久菜,可不是我的创举.经学家、文字学家许慎早在东汉时就这样说过,他在《说文解字》里解释“韭”字时就曾经说过,韭是“菜名,一种而久之者,故谓之韭”.说白点,就是韭菜种一次可以长久收获,所以取“久”之音. 现在,我们一年四季都可以吃上韭菜.在古代,冬季要想吃上韭菜,并非一件易事.     

几种大蒜加工增值方法

(一)脱水蒜片、蒜粉 1.原料:选紫皮大瓣无虫蛀大蒜(白皮蒜加工量差)。分瓣去皮。2切片:可手工切片,切片厚度1～2毫米。3.护色:用0.1％～0.7％的亚硫酸钠的水溶液浸泡20～60分钟,以使蒜碱不氧化成蒜素。4.水洗、烘烤、包装:护色后捞出蒜片,清水冲洗2～3次,再放入     

智止谣言

正爱科学,不爱迷信;爱真相,不爱谣言;用智慧识别假象,让科学终止谣言!卡鱼刺时要喝醋、吃馒头缓解?谣言:吃鱼时,要是不小心被鱼刺卡住,可以喝点醋,因为醋可以软化鱼刺;或者吃馒头,可以连同鱼刺一同咽下去。真相:其实,卡鱼刺时,吃馒头或者喝醋这些做法都是错误的。吃馒头之后,有可能会加重鱼刺刺入的深度。要是鱼刺卡到食道,鱼刺可能会在馒头的作用下,引起食道的     

大蒜加工增值三法

一、脱水蒜片、蒜粉 1.原料:选紫皮大瓣无虫蛀大蒜(白皮蒜加工质量差),分瓣去皮。2.切片:可手工切片,切片厚度1～2毫米。3.护色:用0.1％～0.7％的亚硫酸钠的水溶液浸泡20～60分钟,以使蒜碱不氧化成蒜素。4.水洗、烘烤、包装:护色后捞出     

什么决定你的口味？

正为什么有些人天生就不爱吃葱、姜、蒜、香菜等刺激性食物?为什么萝卜白菜各有所爱?为什么在海外生活多年的华人依旧改变不了自己的饮食习惯?为什么我们无法重现儿时的味道?现在,科学家已经可以告诉我们这些问题的答案了。挑食是由基因决定的过去我们常常认为挑食是娇生惯养的结果,但科学研究证明,挑食是由基因决定的。拿香菜来说,喜欢香菜的人吃什么都想放点香菜进去,厌恶香菜的人闻着味道就有一种     

房地产的成本管控

对任何企业来说,开源和节流都是创造利润的两个方面,对房地产企业来说,开源就是营销能将产品能卖得“丰满圆润”,而节流则是能把成本控制成“骨感美人”.营销需要的创意理念,而成本需要得则是精打细算.但成本控制绝不是无原则的节约.抠钱,那只是土财主的做法.成本控制从根本上来讲,是一门花钱的艺术.房地产就像你吃鱼的过程.一般人是这么吃的:跑到菜场买一条,然后回家杀杀刮刮,葱姜蒜料,煎炒烹炸,风卷残云,过后洗洗刷刷.但是房地产是资源整合的,换句话讲,是上档次的人艺术的吃法:到合适的酒店找到合适的厨师点可口的做法吃完买单扬长而去.     

漂亮,吃出来

俗话说,美女贪睡.其实贪吃的美女也不少.可还有相当一部分为了保持"魔鬼身材"而面对缤纷的美食时只有咽咽口水的份儿.别再虐待你可怜的胃了,漂亮,可以吃出来!     

巧吃能减肥

吃早餐时:1、烹制谷类食品时可多加水,以减少食品的脂肪含量.2、吃粥或麦片时可以用香蕉、葡萄干或其他干果增加它们的甜味,而避免用糖.3、其实果汁里含的糖分最高,如果你要喝,可以添加水.4、要喝脱脂牛奶或脱脂酸奶而避免全脂.5、多吃谷类食品如全麦或黑麦面包,它们含有大量的纤维,虽然属于含糖食物但血糖指数较低,还可避免便秘.6、在吃鸡蛋的时候,为了避免胆固醇,你可以用两个蛋清来替代一个蛋黄.     

从食欲看病情

人到一定的时间就想吃东西,否则就会感到饥饿,但当身体有病时,食欲就会受到影响.从食欲的好坏、对某种食品的喜厌以及食量的增减、口味的变化和食后的反应等,可以看出人的身体是否有病.     

“神奇”的黑蒜

正最近,一些商家和高档养生场所向消费者推荐一种叫做"黑蒜"的保健品,并宣传其神奇的保健功效,如控制"三高"、抗癌、减肥等。黑蒜是什么东西?它是如何制作的?真的有神奇的保健作用吗?什么是黑蒜黑蒜也叫黑大蒜,它是将新鲜生蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵     

水果是生吃好？熟吃好？

有些水果,除了直接吃,还可以蒸着吃;有些蔬菜,除了可以炒着煮着吃,也可以生吃。但生吃和熟吃比较,究竟怎么吃才能把营养开发得最多呢？这些水果蔬菜在生吃或者熟吃中,还有哪些小窍门或者小功效呢？我们来看看专家是怎么评说的吧!     

水果是生吃好？熟吃好？

有些水果,除了直接吃,还可以蒸着吃;有些蔬菜,除了可以炒着煮着吃,也可以生吃。但生吃和熟吃比较,究竟怎么吃才能把营养开发得最多呢？这些水果蔬菜在生吃或者熟吃中,还有哪些小窍门或者小功效呢？我们来看看专家是怎么评说的吧!     

风味大蒜的脱臭处理

大蒜是一种营养丰富的保健食品,含有多种维生素和铁、锌等微量元素,还有治疗肺结核病、神经病、风湿病、防感冒和抗风寒等药理作用。但由于大蒜的蒜味很浓,使其用途受到一定的限制,本技术对大蒜进行脱臭处理后,即能保持大蒜原来的块状,风味良好,又能完全除臭,其制作方法如下: 1.将去掉皮的生蒜涂上2％-5％的重量食醋后,再向蒜中加入适量水,使其能浸过