蜂产品真伪鉴别及农兽药残留关键技术创新与应用

随着人民生活水平的提高和对蜂产品保健功效认识的不断加深,国内和国际市场对蜂产品消费量持续增长,对蜂产品质量安全要求也越来越高.南京海关动植物与食品检测中心承担的"蜂产品真伪鉴别及农兽药残留关键技术创新与应用"项目,针对中国蜂产品中存在的掺假和药物残留问题,建立了一系列保障蜂产品质量的关键技术,提高了目前蜂产品掺伪物质鉴别水平,打破了蜂蜜行业的国际贸易技术壁垒,提升了中国蜂蜜行业在国际贸易竞争中的话语权.项目建立了麦卢卡蜂蜜中特征标志物的检测技术,实现对麦卢卡蜂蜜的等级评价.建立的液相色谱 - 质谱法和负化学源气相色谱 - 质谱法测定蜂产品中农兽药跨类多残留检测技术达到国际先进水平,能够满足蜂产品国际贸易的要求.项目提出的方法被国际第三方检测公司 Intertek 和新日本检定协会认可,合作开展的蜂产品掺假检测项目成为输日必检项目.     

植物动物一家亲

你是否听说过植物也有记忆能力?你是否知道植物也有神经和脉搏?你是否听说过植物也有血型?乍一听,你肯定不信。然而,科学家在许多研究中发现,某些植物体内确实会表现出各种有趣的现象。人们不禁要问:这种现象在动物和植物之间有什么联系?又怎样对这些现象给予合理的解释呢?     

科学问答

蜜蜂是以自己采的蜂蜜为食吗?如果是的话,养蜂人把蜂蜜都拿出来卖了,蜜蜂不就都饿死了。一般来说,蜜蜂都是以花粉和花蜜为食的,只有那些将来会发育成蜂王的幼虫才以蜂王浆为食。蜂蜜被取走后,蜜蜂的食物确实减少了。不过,这种做法在开花的季节不会对蜜蜂造成什么影响。因为人工饲养的蜜蜂都是经Q A     

西兰蒂亚:地球上隐藏的“新大陆”

正不久前,11名科学家宣称,在南半球澳大利亚东部的一片海域中发现了一个新大陆——西兰蒂亚(Zealandia)。西兰蒂亚总面积约490万平方千米,可能是世界上最小的一个大陆。这个大陆94%的面积被海水淹没,只有最高部位才能顺利浮出水面,新西兰就是这个大陆唯一露出来的陆地。根据新西兰相关机构长达6年的研究,这片区域蕴藏着价值数百亿的化石燃料,尤其是矿产资源。也许,有同学会惊讶:为什么会突然凭空出现一个新大陆呢?     

大豆、毛豆、黄豆,它究竟是什么?

<正>它,也许你不爱吃,却始终位列五谷之一。它,明明非常好养活,可被陶渊明种在南山下,却长不过杂草。它是什么呢?大豆、黄豆、毛豆,傻傻分布清楚它就是左侧配图里的这种豆子,或者……是毛豆?确实,作为一种非常常见的食物,可能谁都没有它的名字多。按大小,它叫大豆;按颜色,它叫黄豆,有的地方也叫青豆。看着图片,你肯定知道自己认识它,但我要是问你它叫什么,可能你就会犹豫一下。大豆,黄豆,毛豆?按长在植物上的样子,它     

在厨房里烹出宇宙

正厨房是家中狭小的弹丸之地,宇宙则是浩瀚无边的时空,两者能有什么关联呢?澳大利亚天体物理学家斯蒂芬·休斯就找到了一种关联,他通过烹饪,用食物来模拟形形色色的宇宙现象。休斯戏称,自己已经将天体物理学引入了厨房,因此这种厨技被称为"美食物理学"。下面我们将会看到休斯的"美食物理学",也许它不十分严谨,但绝对是非常有趣的。掉落的牛奶产生"超新星"在厨房工作时,你是否曾经失手掉落刚刚开瓶的牛奶或者果汁,瓶中的牛奶随后从瓶口喷出,溅了你一脸?休斯     

来自青蛙的警告

现在可不是青蛙的好时光。在新西兰，有四种被称之为活的遗留物种的青蛙正在像200万年前最早的青蛙那样死于病毒和真菌感染。其罪魁祸首——壶菌和豹蛙病毒不仅在新西兰，而且也正在澳大利亚和美洲传播。     

“香槟池”的奥秘

正香槟是一种庆祝佳节用的酒,具有喜庆和浪漫的色彩,被人们称为"胜利之酒"和"吉祥之酒"。每逢节日,人们总想喝点香槟庆祝一下。告诉你一个喝香槟的好地方——新西兰怀卡托区,那里有一个容积达5万立方米的"香槟池",里面热气腾腾,大量的二氧化碳气泡从池中逸出,令人仿佛置身于巨大的酒缸面前。这个"香槟池"是怎么回事?池中真的装满了香槟吗?赶紧出发到新西兰去看看吧。     

问读者

<正>2014年第11期鲁祺读者问:如果你有机会获得某种超能力,你希望是什么超能力?你会用这种能力来做什么?我想飞起来,最好能够环球飞行,除了省下很多路费,还能实现旅行的小理想。不被当成U FO被导弹打下来就好了。大科技读者李李耕耕我的梦想是可以瞬间移动,这样的话可以节省很多时间。如果我能瞬间移动,那么在地球上,我可     

你知道吗?

<正>植物会被晒伤吗?植物几乎整天都暴露在阳光之下,它们似乎不会被晒伤。真的是这样吗?其实并不是,如果在紫外线非常强的地方,植物也一样会被晒伤。不过与人类比起来,植物防晒能力更强。科学家发现,植物中有一种名为COP1的蛋白质,当紫外线照射到植物身上时,COP1的蛋白质与紫外     

珊瑚菜——扎根海滩的美丽珊瑚

<正>假如有人问你:知道山东莱阳有什么特产吗?你一定会脱口而出:甜脆多汁的莱阳梨呗!但是你知道吗,莱阳其实还有很多标志性的特产,比如莱胡参,就是一种历史悠久又极富地域特色的产品。莱胡参是北沙参的一个代表品种,又叫莱阳沙参,因产自莱阳高格庄镇胡城村的莱阳沙参品质最佳,故名"莱胡参"。其实,莱胡参只是某种植物干燥根的名称,这种植物本身另有一个既美丽又富有特色的名字,叫"珊瑚菜"。     

相似现象的妙用

在大自然中,具有千千万万事物,而又千变万化着;但有很多事物、很多现象却存在着相似的地方。当你拜访一户人家,你一定会发现,子女与双亲之间,在容貌、音调、动作上往往有很多相似的地方。当你研究植物时,你就会知道稻、麦的生长规律也有相似之处。虎与狮虽然不同,但它们同属于哺乳类食肉目,     

澳、新两国科技与经济结合的若干途径

1982年4、5月间我随中国科技合作代表团访问了澳大利亚和新西兰。代表团比较注意地考察了这两个国家科技与经济结合的情况。这是因为澳大利亚、新西兰的经济和科技有如下特点: (1)澳、新战前经济主体是农业,第二次世界大战后工业发展突飞猛进。澳大利亚1980年人均国民生产总值为8700美元,新西兰1981年人均国民生产总值为5670美元,进入经济发达国家的行列。(2)澳、新实行经济和科学技术全面开放政策。许多企业都是超级经济大国的子公     

针“蜂”相对——比《虫林大作战》更精彩的蜜蜂王国保卫战

<正>在《虫林大作战》里,邪恶的大黄蜂和狡诈的飞蛾盯上了蜂巢和蜂巢里的蜂蜜,机灵的小蜜蜂们为了保护自己的家园展开了一场轰轰烈烈、笑料百出的战斗。看过这个电影,你是不是也想变成一只小蜜蜂加入它们欢乐的战斗?但是,真实的蜜蜂王国保卫战可比你看到的更精彩,也更残酷。暴力拆迁?我扎如果问蜜蜂的天敌都有谁,可能你第一时间就会想到熊。没错,熊确实是蜜蜂最可怕的     

苹果不再玩“变脸”

<正>切开的苹果放久了会怎样?你一定有这样的经验——它像是换了一张脸,变成了难看的褐色,你甚至没有食欲了,虽然本质上它可能并没有坏。如果有一种不会变色的苹果该多好啊?同学们知道吗?这个愿望其实已经实现了,有人真的已经培育出了这种苹果哦!苹果为啥会变褐色?其实,苹果变褐色是一种特殊的氧化现象。这主要是苹果里面存在着一些被称为酚类化合物的化学物质,当这些化学物质暴露在空气中的时候,便被氧气氧化,变成褐色。     

谁是海洋气味的制造者?

<正>闭上你的眼睛想象着你如天堂般的假日:悠闲地在太阳伞下品尝手中的冷饮,静静欣赏膝盖上的侦探小说,尽情聆听有节奏的海浪声以及感受那沁人心脾的海水味……那么,海水气味有什么独特的地方呢?它是怎么产生的呢?到过海边的人都知道,海水的气味咸咸的,带有淡淡硫磺的味道。这种味道是由一种被称为二甲基硫醚的硫化物产生的。     

别动!这张海报在看你

正在生活中,你是否发现有很多海报或标识上会有一双炯炯有神的眼睛,当你看到这双眼睛时,你是否觉得有人在盯着你看,而你又会不自觉对其做出回应,行为会变得小心翼翼或者不够自然?那么,这种感觉是来自哪里,我们为什么会有这样的感觉呢?人类的"凝视探测"现象人类在进化发展过程中,随时会受到不同的强大动物的威胁,一旦被动物发现并盯着人类看时,其可能就面临着生与死的抉择,因此这种被人盯着看就像是     

植物,没大脑有“智商”

如果让你用某个字眼来描述植物,你肯定不会用"聪明"来形容它们。如果有人说你像植物一样有远见,你肯定认为是在讽刺你。但是有些科学家却认为,植物的"智商"可能被过于低估了,它们不仅能够计算,有远见,而且记得曾经历的事情。有植物学家称,植物能够预测将来会出现的问题,并决定如何避免这些问题。我们知道,正在生长的植物嫩芽能够感知周围植被。绿叶吸收红光而反射红外线,植物可以识别从红光到红外线的光度变化,而这种变化又可以反映附近的绿色植被情况。植物可以预测这种情况将会产生的后果,认真筹划将来最可能在哪里遇到竞争和遮挡,并采取必要的预防措施或者进攻手段。除了与其他植物"勾心斗角"外,植物和食草动物之间也存在激烈的战争,并非"人为刀俎,我为鱼肉"的被动受害者。     

并蒂莲:吉祥美丽的水中君子

正在参加亲朋好友的婚礼时,如果你有心留意过司仪常用的贺词,一定会发现,其中经常会出现这样一句话:"花开并蒂,永结同心。"这种形象而别致的提法其实并非现代婚庆司仪的创新,而是一种有着悠久历史的传统吉语。在我国民间,一茎双花的并蒂莲寓意着并蒂同心,自古就被视为夫妻恩爱、共偕连理的象征,并作为吉祥图案广泛使用。其中,非常典型的如绣有并蒂莲的荷包,就常常被青年男女作为寄托爱意的定情信物。那么,并蒂莲究竟是怎样一种植物呢?这种植物又怎么会在一个花茎上并生出"双胞     

防晒霜：珊瑚杀手

说到珊瑚,你都能想到哪些词?虫,漂亮,碳酸钙(珊瑚的主要化学成分)?最近澳大利亚的海洋学家发现,珊瑚体内具有反射紫外线的特殊蛋白质.若能利用这种蛋白质,纯天然防紫外线化妆品的使用将是指日可待.