体重管理中的能量补偿:机制和意义

能量摄入和消耗之间不平衡是体重过度增加的主要原因。通过增加身体活动和/或限制饮食摄入来实现能量负平衡是诱导减肥的常用方法。但这些干预行为对体重减轻的幅度小于预期。减肥失败的原因很大程度上是因为身体会通过一套协调补偿机制，来抵抗增加身体活动和限制饮食摄入导致的能量不足。本文对这些特定的代偿现象、潜在驱动机制及其对减肥的实际影响进行综述。确定了几种能量补偿的来源，包括静息代谢率的降低、非运动活动产热的减少以及饮食动力的增加。目前支持能量补偿的实证仍然有限，需要更多的研究来阐明各种能量补偿来源对减肥结果的影响作用。由于运动的潜在补偿性和个体差异，通用的“一刀切”减肥运动处方并不广泛适用。根据目前研究现状，运动处方与体重控制建议应具有个性化，同时应将生理、行为和环境等限制因素对能量平衡调节的贡献考虑在内。     

实用运动营养学系列讲座第七讲 怎样控制体重

一、减轻体重的原则1.能量平衡这一概念在讲述肌糖元贮备和疲劳时已经讨论过了,但对于“能量平衡”的理解在讨论饮食和锻炼能够影响机体重量及组成时也是至关重要的。用最简单的语言定义,所谓能量平衡就是机体摄入的能量等于消耗的能量,即能量摄入=能量输出。当摄入大于输出,多余的能量要么作为脂肪贮存要么以     

人体体重调节与肥胖

人体体重的调节机制包括基因、生理和行为因素。体重的体成分的稳定需要能量摄入与能量消耗相匹配并且应保证营养平衡,肥胖通常伴随高能量消耗率。近来,在啮齿动物体内发现了一个由3个环节构成的能量平衡反馈调节机制。除极少数特例之外,大多数肥胖者血浆中的瘦素水平较高,并与脂肪组织的大小有关。然而,在肥胖者体内并没有观察到预想的调节反应(能量摄入的减少和能量消耗的增加)。因此,肥胖者对内源性的瘦素产生抵抗。人们对是否瘦素信号传导中出现的缺陷会在肥胖的发展中起作用产生极大兴趣,但需进一步研究。目前的资料表明,基因与环境会影响人类倾向于肥胖的摄食行为,高脂肪高能量的饮食会通过刺激相对于需要来说过多的能量摄入而损害体重调节机制。本文将从以上几方面进行综述。     

饮食干预运动性月经周期紊乱的研究进展

高强度的训练和日益紧张的竞技比赛易造成女运动员运动性月经周期紊乱（EAMD）。而运动性月经周期紊乱不仅与运动训练有关,更与女运动员的饮食摄入相关。能量摄入不足可直接影响女运动员的可利用能量,并损害生殖系统的功能。利用文献法就国内外学者采用饮食干预运动性月经周期紊乱的研究结果进行整合分析,得出饮食干预能增加女子运动员的可利用能量,并改善能量负平衡,其对运动性月经周期紊乱的防治具有一定的意义。     

专家营养专栏

二、老师您好!我是一名运动系学生。现在正是冬训期间,我的体重有上升趋势。请问您,除了节食之外有没有更有效的减重方法?减肥药可以吗?控制体重变化的基本出发点是控制能量平衡。所谓能量平衡就是能量摄入和消耗的平衡。人体每天的能量通过食物的摄取获得,而能量的消耗包括维持基础生命活动所需要的能量、日常活动和各种体力活动所需的能量、进食和代谢转换过程中所需的能量三个部分。当能量摄取大于能量消耗时,体重就会增加;而当能量摄取小于能量消耗时,体重就会降低。对于你来说,避免体重的增加,也就是保     

运动员非蛋白能量代谢平衡的研究

目的:探讨现代五项和击剑项目运动员非蛋白能量消耗和能量摄入的特点。方法 选取上海现代五项、击剑优秀运动员,共17人。第1天和第3天清晨空腹测定静息能量代谢 （resting energy expenditure,REE）,并进行身体形态检查（身高、体重、体成分）。连续3天填写饮食记录表（dietary record,DR）,采用食物称重法计算膳食能量摄入（energy intake,EI）。结果：（1）上海现代五项和击剑项目运动员每天的饮食摄入低于实际能量消耗。（2）现代五项和击剑运动员的非蛋白能量物质摄入量均低于推荐值。（3）在静息状态下,现代五项和击剑运动员的静息能量代谢无明显差异（P=0.935）,糖脂供能比均接近1.1：1。（4）现代五项和击剑运动员的日均能量摄入无明显差异（P=0.929）,但与推荐糖脂比例相比,现代五项的碳水化合物摄入不足,而击剑运动员的碳水化合物和脂肪摄入比例相对合理。结论：（1）上海现代五项和击剑项目运动员每日的非蛋白能量物质碳水化合物摄入明显不足,需要在饮食中进一步加强补充。（2）现代五项运动员的碳水化合物与脂肪摄入比例需要进一步优化。     

优秀轻量级女桨手的能量摄入和消耗

在涉及运动员自身体重而分等级的竞赛项目中,女子划船的桨手们的日常能量需求和摄入,以及她们能量的消耗和自身体重的控制是业内人士密切关注的课题,本文作者由此而作了深入的研究。目的:运动员们在执行训练计划时,运动量的大小直接影响到每个人的能量需求。除非这一能量的需求正好与日常饮食增补相当,否则身体能量需求将出现不平衡。这将不同程度影响运动员训练计划的执行和完成,如长期得不到纠正还将损害全身健康。为此本研究旨在确定轻量级女桨手们能量消耗(EE)和能量补充之间的关系。方法:7名轻量级女桨手为本研究对象,采取自我记录报…     

女运动员三联征

饮食失调、闭经和骨质疏松是女运动员三联征的临床三因素。通过文献资料调研,就三联征的三因素的含义、相互联系和存在的问题进行阐述。研究认为,三联征的病因学常和饮食失调、意识控制联系在一起。大强度运动能量消耗过多,若能量摄入不足则会导致机体能量负平衡,从而刺激机体的代偿机制如体重降低和能量再分配,进而引起生殖功能抑制和与之相伴的低雌激素水平。     

健美运动的营养研究进展

在健美比赛中,肌肉的围度和清晰度是评判运动员水平的关键标准。健美运动在非赛季增肌期的目的为增加肌肉围度和重量,而在赛前减脂期的目的则为最大程度的减少体脂肪、保持瘦体重。从非赛季增肌期的能量摄入、三大营养素(蛋白质、碳水化合物、脂肪)的摄入量和比例、训练前后的营养补充以及赛前减脂期能量摄入、三大营养素的摄入比例和赛前一周的营养等方面的研究进展进行综述,以对健美运动员和健美爱好者的营养补充提供科学的建议。     

生酮饮食对体重管理、肌肉合成以及运动表现的影响

自20世纪20年代以来,极低碳水化合物饮食或生酮饮食疗法被应用于癫痫的治疗,甚至在某些情况下能够完全取代药物治疗。1970年以后,这种饮食疗法作为一种肥胖治疗手段而被广泛知晓 。生酮饮食（Ketogenic Diets,KD）是指碳水化合物减少（通常小于20 g/d或低于每天摄入总能量的5%）而蛋白质和脂肪含量相对增加的饮食。目前认为这三大营养物质的重排可以诱导生理性酮症,进而减轻体重。近年来,许多运动员也希望通过生酮饮食减脂以取得更好的运动表现。尽管生酮饮食在体重管理方面作用显著,但它是否能够维持或提高体能表现仍不明确。文章讨论了生酮饮食的代谢效应和潜在风险,以及近期关于生酮饮食对体重减轻、肌肉合成和运动表现影响的研究进展。     

黑龙江省速滑运动员膳食营养调查报告

运用24小时回顾法和食物称重法对黑龙江省速滑运动员的膳食现状进行调查和分析,发现其膳食结构存在以下问题：总能量摄入不足,脂类摄入过多,部分维生素和无机盐摄入不足,三餐能量分配不合理等,这些膳食不合理的状况影响其训练效果。为了高效率地提高运动员的训练成绩,对运动员的膳食结构和营养配比提出具体改进措施和建议。     

低氧运动与减体重

就低氧运动对体重的影响进行综述。研究表明:低氧运动可以通过抑制食欲,降低胃肠道的消化吸收功能来减少能量摄入、提高基础代谢率、提高有氧代谢酶的活性和影响激素分泌来促进代谢,抑制合成,从而达到减体重的目的;并指出减体重的机制、模式和有无副作用是有待研究与探讨的问题。     

Modern dietary guidelines for healthy pregnancy; maximising maternal and foetal outcomes and limiting excessive gestational weight gain

Abstract

Maternal dietary habits influence maternal and foetal health, representing a pathway for intervention to maximise pregnancy outcomes. Advice on energy intake is provided on a trimester basis, with no additional calories required in the first trimester and an additional 340?kcal?d^?1 and 452?kcal?d^?1 needed for the second and third trimesters. Energy intake depends on pre-gravid body mass index (BMI); underweight women are recommended an increase of 150, 200 and 300?kcal?d^?1 during the first, second and third trimester, normal weight women an increase of 0, 350 and 500?kcal?d^?1 and obese women an increase of 0, 450 and 350?kcal?day^?1. The recommendations for carbohydrate and protein intake are 175?g?d^?1 and 0.88–1.1?g?kgBM?d^?1, with no change to fat intake. The number of pre-gravid obese women is rising; therefore, we need to regulate weight in women of childbearing age and limit gestational weight gain to within the recommended ranges [overweight women 6.8–11.3?kg and obese women 5.0–9.1?kg]. This can be achieved using nutritional interventions, as dietary changes have been shown to help with gestational weight management. As pregnancy has been identified as a risk factor for the development of obesity, normal weight women should gain 11.5–16.0?kg during pregnancy. While some research has shown that dietary interventions help to regulate gestational weight gain and promote postpartum weight loss to some extent, future research is needed to provide safe and effective guidelines to maximise these effects, while benefitting maternal and foetal health.     

中国优秀游泳运动员高原训练中的膳食调查报告

目的:研究我国游泳项目优秀运动员的膳食结构、营养状况及存在问题,提出营养保障措施。方法:对19名运动员进行为期3天的膳食调查,以及高原初期和后期的生化指标的测定,数据通过运动员营养软件统计处理进行分析。结果:30%的运动员总热能摄入量仅占推荐量的80%以下,尤其女运动员偏差较大,三大热源质比例为碳水化合物占41%,脂肪占42%;蛋白质占17%,三餐热能摄入比例不合理,蔬菜摄入总体显示不足。血象指标分析显示,血红蛋白提高者占63%,红细胞数提高者占68%,红细胞压积提高者占63%。运动员训练前、后体重变化平均在0.4～0.8kg之间,控体重的运动员血象指标出现下降的倾向,运动员平均摄水量为3.5l/d。结论:高原训练中,运动员的膳食监测和营养补充是提高运动能力的重要保障。     

Nutritional, lifestyle, and weight control practices of professional jockeys

In this study, we describe diet and lifestyle practices of professional jockeys. Participants completed a 59-item nutrition, lifestyle, and health questionnaire (n = 21) and a 7-day estimated food diary (n = 18). Acute weight loss strategies included the use of saunas (86%), exercising to induce sweating (81%), and restricted energy intake (71%). Of the smokers (38%), 56% used smoking to control weight. Most (86%) jockeys reported attaining a 2-kg weight loss for racing (if required) 24-48 h before or on the designated race-day. Mean daily energy intake (1803 ± 564 kcal) was low and appeared to provide an insufficient availability of energy for sustainment of usual daily and metabolic processes. Carbohydrate intake (3.7 ± 1.3 g · kg?1) was below recommendations for athletes. A substantial proportion of jockeys failed to meet the estimated average requirement and lower threshold intake for a number of micronutrients. Jockeys consumed well below (0-2) the recommended five daily servings of fruit and vegetables set by the World Health Organization. Pressures of the jockey lifestyle and rigid weight limits appear to encourage unhealthy weight management practices in this group and may risk long term-health.     

低氧训练过程中大鼠体重及能量代谢的变化

目的：研究低氧训练过程中大鼠体重、体成分、能量摄入及静息代谢率的变化，初步探讨低氧训练过程中大鼠体重变化与能量代谢变化间关系。方法：经过适应性训练筛选出的50只SD大鼠平均分为5组，保证每组大鼠体重基本一致，随机分为常氧安静组、常氧限食组、常氧训练组、低氧安静组、低氧训练组。训练组大鼠采用水平动物跑台进行耐力训练6周。试验期间每周称量大鼠体重，每3天称量一次大鼠食物摄入量。试验前、试验1周、3周、5周末测定大鼠静息代谢率，试验后处死大鼠并剥离其肾周、腹股沟脂肪及腓肠肌，称量其重量。结果：低氧训练组大鼠体重增幅除在第6周末与常氧训练组无显著性差异外，均显著性低于其他试验组，试验前3周其体重出现负增长。试验后低氧训练组大鼠肾周及腹股沟脂肪总含量显著低于其他试验组，而腓肠肌重量与其他组无显著性差异。低氧训练组大鼠试验期间总食物摄入量较其他各组大鼠低，尤其在前3周。低氧训练组大鼠静息代谢率先上升而后逐渐下降，至试验3周末时仍高于试验前值，试验5周末时降至低于试验前值（差异不显著），而除低氧安静组外的其他组大鼠静息代谢率则持续下降，至试验5周末时均显著性低于试验前水平。结论：从减缓体重增加幅度及对体成分的影响角度看，低氧训练减体重的效果优于限制饮食、耐力训练及低氧暴露。低氧训练过程中食物摄入量减少及静息代谢率增加可能是大鼠体重增长减缓的原因。