运动与营养小知识②

<正> 体育运动时人体的热能来源人体的一切生命活动都需要热能,没有热能,任何器官都无法工作。人体的热能来源于食物。食物中的糖、脂肪和蛋白质在体内氧化分解产热,是人体热能的来源,这三种物质被称为热源物质,人体在一天内消耗多少热能主要取决于体力活动的情况(包括各种生活工作的活     

营养与跑步

人体在剧烈运动时消耗很多能量,为了更好的恢复需要从各种食物中补充营养。我们平时吃的食物种类很多,营养成分和含量各异,但有些食物中的营养素对运动员的影响很大。 以下给大家推荐四种营养物:     

儿童营养菜谱

儿童正处在人体生长发育的旺盛期,需要从食物中得到各种营养,才能保证健康成长。因而,合理安排儿童的膳食,使儿童餐饮营养搭配科学,是儿童优育的重要内容之一。为了丰富儿童的餐桌,介绍两则儿童营养菜肴,供家长烹饪时参考。     

艰苦训练后的营养补充

在长时间和艰苦的训练之后,什么样的食品能够帮助你的身体得到恢复?首先是水。没错,人体最为基本的营养是水。水是人体的营养物质,尽管我们经常将碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质确定为人体的营养物品。我们全天都在不断失去水分,活动时,身体失去水分的速度就会加快,需要喝水加以补充。一般的运动员只有30-70%的汗水得到了补充,因此体育营养专家能够帮助你了解到,在一次标准的游泳训练中,你的身体会损失多少水分,帮助你制定一项饮水乃至补充水分的计划,以便让你的身体保持充足的水分。     

从事运动对营养的合理平衡及其普遍存在的缺点

人体是由各种有机分子与无机物的化学成分组成的,这主要是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、盐类和一些其它的生物活性物质。人体的内环境通过上述物质的不断新陈代谢而保持相对恒定。这些物质代谢的速度依内部和外部的许多条件为转移:如性别、年龄、职业活动、健康水平、气候(地理区域)、饮食习惯等等。食物是外都作用的因素,它进入体内转化为能量和人体的缩构成分。由于物质代谢的明显改变,人体对素自周围环境的无机和有机物(总称为食物)的要求也发生变化。食物进入人体过程的本身和消化吸收就被定义为营养。     

中医食补与运动员营养

运动员进行大量、大强度或超量、超强度的身体运动与技能锻炼,其所需的食物营养素,必须有效地维持机体的生理功能和身体的竞技能力,它才能产生有益的营养价值。而食物所含的营养素多少与质量的好差,不仅同食物中所含的蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和水的含量与质量有关,同时与人体所摄取、消化、吸收、利用的程度,有着密切关系。“养生当论食补”,乃中医讲求营养保健的立论之一。善食谷、肉、鱼、蛋、瓜、果、菜,使人体从食物中摄取各种有益的营养素;善调酸、甜、苦、辣、咸、淡、鲜,     

竞技运动员的营养

增加营养供给是运动营养学的最重要目的之一.一个不从事运动的成年人每天的能量消耗为2000～2800千卡.而一个运动员每天的能量消耗则是由其身体的竞技能力以及运动的持续时间、形式和强度所决定的,大约每小时为500～1000千卡.因此,他们需要获得较多的能量补充.为了使运动员在负荷时所消耗的能量能及时得到补偿,配制的饮食必须含有各种人体所需的营养成     

专家营养专栏

二、老师您好!我是一名运动系学生。现在正是冬训期间,我的体重有上升趋势。请问您,除了节食之外有没有更有效的减重方法?减肥药可以吗?控制体重变化的基本出发点是控制能量平衡。所谓能量平衡就是能量摄入和消耗的平衡。人体每天的能量通过食物的摄取获得,而能量的消耗包括维持基础生命活动所需要的能量、日常活动和各种体力活动所需的能量、进食和代谢转换过程中所需的能量三个部分。当能量摄取大于能量消耗时,体重就会增加;而当能量摄取小于能量消耗时,体重就会降低。对于你来说,避免体重的增加,也就是保     

对足球运动员营养的分析

前言 科学的膳食营养是健康和长寿的重要因素。饮食的合理和营养的充足是维持身体健康和延续生命的前提条件。对于一般的普通人来说,营养是恢复、提高人体机能作用较为全面的一种方法,是保证人体运动所需能量和人体细胞再生及影响新     

青少年的体育运动与营养补充

人体的一切生命活动都需要热能,没有热能,任何器官都无法工作。人体的热能来源于食物。食物中被称为热源物质的糖、脂肪和蛋白质在体内氧化分解生产热能,供人体各器官系统的工作需要。人体在一天内消耗多少热能主要取决于体力活动的情况,其中运动热能代谢的强度远比一般劳动大,特点是集中于较短时间内,还经常伴有或大或小的氧债。影响体育运动热能消耗的因素比较复杂,有三个主要因素,即运动强度、运动持续时间及运动密度。     

专家营养专栏

热线：400~811~2800 一、老师,您好!现在天气渐渐转凉,在这样的夏秋之交的时候,我特别容易感冒生病,请问在营养方面怎样提高自身的免疫力？谢谢!答：免疫力是人体自身非常重要的防御机制,是人体最好的医生,在预防疾病发生和促进疾病痊愈时最为直接的一个方法,就是提升自身的免疫力。已经有一系列的研究表明,充足的营养可以增强免疫力,与之相关的主要有以下几类营养物质：（一）蛋白质人体的大多数免疫物质和组织器官的自然屏障都是由蛋白质或氨基酸构成的,如免疫球蛋白、细胞因子、转运蛋白以及对肺和小肠的表面起屏障作用而连续分泌的黏液糖蛋白等,     

浅谈青少年中长跑运动员的营养问题

一、营养素对长跑运动的作用 一般中长跑运动员体内代谢过程比较稳定,膳食中必须含有机体所需要的一切营养素。只有各种营养素含量适当,才能充分发挥食物的营养作用。营养素是指能在体内消化吸收、供给热能、构成机体组织和调节生理机能,为身体进行正常物质代谢所必需的物质。人体所需要的营养索有糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水6类。     

试论体质、营养与健康

人体的健康取决于诸多因素,人并不会因为参加体育运动而百疾全消。参加体育运动,不能够保证我们不患病,只能是在决定人体健康的诸多因素的基础上理解为:参加体育运动有助于促进健康,减少疾病的发生,因此,谁也不会单靠体育锻炼来控制诸如营养、生活习惯及遗传或自然环境等因素对人体健康产生的影响。而应该在不断地改变各种因素的基础上,加强体育锻炼。     

营养补充与体育运动

饮食是人体维持生命的要素,也是运动员增强体质,提高运动能力的有效方法。合理的营养补充为运动员提供适宜的能源物质,而且有利于大强度运动后的恢复。一、人体所需的几种能源物质（一）糖糖是体内提供能量的重要来源,占人体全部能量的60％左右,如果运动员每日糖摄入量不足,就会降低肌肉和肝脏的糖原储备量,还会导致血糖含量降低。而血糖是大脑及神经活动的能量源,血糖下降会影响注意力的集中。此外,如果缺少葡萄糖,脂肪就无法转化为能量,就会直接影响到运动耐力的延续。在持久激烈的体育运动中,糖是维持肌肉收缩的重要物质,当…     

运动员的能量代谢与营养

近年来训练量和训练强度都在逐渐提高,因此运动员每天的能量消耗也相应增加,一般为5,000多千卡。为了不增加消化系统的负担,势必对食物的营养提出更高的要求,可见营养对运动成绩的影响也越来越大了。人体每天的能量代谢是由基础代谢率、休闲耗能和工作耗能组成。基础代谢率是人体在完全安静状态下维持人体基本功能如心跳、呼吸所需要的能量、它与体重、身高、年龄和性别有关,每天在1,200到2,000千卡之间。女子因为体脂百分率比男子高,而且身体散热慢,所以需要量比男子低10%左右。一个年龄25岁身高     

核酸营养从哪里来

真正使我们衰老的物质是人体的新陈代谢中产生的自由基,核酸不足进而导致细胞染色体改变而造成的。核酸是比蛋白质更重要的人体本源营养素,缺了它会导致人体早衰和引发疾病。这是核酸营养学与核酸代谢疗法创建者美国科学家弗兰克进行20多年研究后得出的结论,这一论断已得到世界医学会公认。正因为如此,高科技生物制品核酸也应运而生。只可惜目前此物价格不菲,非一般工薪阶层所能问津。其实,核酸是可以从食物中摄取的。弗兰克博士建议人们要多吃含核酸丰富的食物,并将此称之为核酸疗法。含核酸多的食物是豆类,如大豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆…     

鱼眼的营养

现代人吃鱼,大多去头,因怕鱼头鱼鳃中含有污染物。然而,鱼眼却是一种不可多得的营养和抗病物质,弃之可惜。 据近年营养学家揭示。鱼眼对人体健康的贡献不能小觑,甚至有药物无法达到的功效。     

中、长跑运动员高原训练的营养与补充

１碳水化合物是中、长跑运动员高原训练人体必需的能量来源中、长跑运动员的高原训练既要克服缺氧的客观因素,又要克服能量的大量消耗。为了防止能量的尽快耗尽而引起的过度疲劳,就要求人体及时地补充一些人体内耗氧少而且能及时供给能量的碳水化合物。而且因为人体分解...     

雪上项目运动营养补充策略

<正>一、雪上项目的特点和膳食营养补充建议雪上项目训练场地一般都处于高海拔和高寒冷的地区,这对青少年运动员的生理机能提出了挑战。1.寒冷高海拔地区的能量需求特点寒冷环境下,为了维持人体的核心体温,人体会消耗更多的能量来产热维持体温。同时,日常居住在平原地区的青少年运动员如果在寒冷高海拔地区训练会出现代谢率增加的情况,且在高海拔地区(3000m以上),人体的食欲受到抑制,会导致运动员在出现能量摄入减少的同时能量消耗增加,能量负平衡容易导致体     

青少年膳食营养

<正>青少年时期是身体生长发育的第二个高峰时期,这一时期人体内分泌、代谢水平均增加,认知能力和心理状态也会发生巨大变化,这些变化决定了青少年对营养素和能量需求的增加。合理的营养可以为青少年的身心健康提供良好的物质基础,另外,这一时期的生活方式和饮食习惯也会影响营养需要量和营养摄入,还会影响到成年后的健康状况。如果在饮食方面不注意他们的特殊情况和需要,就会直接影响或阻碍他们的正常生长发育,严重时会导致各种疾病的发生;体型和容貌也会受到损害,而且这种损害很难修复,有的甚至会影响终身。近几年的调查研究发现,随着人们生活水平的升高,青少年膳食质量明显提高,但是膳食结构不尽合理,存在很多问题。包括营养摄入不均衡,能源物质摄入比例不合理,优质蛋白的食物来源有待改善,主副食搭配不合理,三餐分配不合理,豆类、奶类、蔬菜和水果摄入不足等。