养生经

下面谈谈动物问题。广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。这个概念在欧洲不一样，你如果参加宴会，要注意，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。现在美国有3万妇女得了淋巴肿瘤，吃汉堡包吃出来的。所以他们争论很大，已经杀了几万头牛，我们应该慎重吃。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，那吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小，拿来分子式谁也看不懂。我还…     

路边的野味不要买

前些天，我到郊外去串亲戚。回来时看到镇子边儿有人卖狍子，我一下子就被吸引了，说起来还是在大兴安岭当兵时吃过一次狍子肉，这么多年就没再尝过鲜我当即就将这只狍子买下，兴冲冲地扛回了家。这只狍子勾起了我的军队情结。我特意邀请了4位当年的战友，在露台架起了烤炉，烫了一壶烧酒，一边回忆那些雄关漫道的往事，一边品尝烧烤全狍肉。席间，我养的一只德国猎狗闻到香味，也凑了过来，看它眼巴巴的馋相，我撕下一大块肉扔给了猎狗，几个人继续尽欢。没想到，这些老战友还没丢掉当年的“虎狼”气势不到两小时，一只大狍子就被我们吃了…     

吃肉的常识

如果想让汤味鲜美，可把肉放在冷水中慢慢地煮；若要使肉味鲜美，就把肉放在热水里煮。肉类是酸性食物，蔬菜是碱性食物，吃肉时适当吃些蔬菜，能调节胃口，易于吸收。肥肉含脂肪多，患有血管硬化、高血压、糖尿病、肥胖病的人及老年人，不宜多吃。瘦肉里含蛋白质多，患有慢性消耗性疾病，体质虚弱的人及手术后的病人，多吃些是有好处的。猪肉味甘，性寒，有滋养补虚的作用，但吃多了，反能助热生痰，使人肥胖而无力。牛肉味甘，性平，能补脾胃，可治脾胃虚弱之症；牛乳味甘，性微寒，补养气血，善治气血不足的一切虚劳瘦弱病，又能润燥，治…     

鲇鱼炖茄子

东北人几乎都特别喜欢吃炖菜,不但炖肉、炖菜、炖豆腐,也炖鱼。而且还经常把几种菜蔬和鱼或者肉放在一口锅里炖。像什么小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、土豆炖豆角、得莫利炖鱼等等……不一而足。当然,鲇鱼炖茄子也在其列。     

中老年人健康食肉定律

很多中老年人虽然喜欢吃肉,但又担心会对健康不利,所以在吃肉与不吃肉这个问题上,总是心存很多顾忌。其实,肉食是中老年人养生保健不可或缺的营养食物,只要掌握科学正确的食肉方法,大家完全没有必要在饭桌前谈"肉"色变。定律1:颜色浅的肉类营养更高肉类因颜色的深浅可分为三大类:第一类是如猪肉、牛肉、羊肉等红肉;第二类为肉色嫩白色,像鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量要明显低     

秋季滋补首选萝卜

萝卜羊肉汤:取羊腿肉500克,洗净加黄酒、生姜片浸泡半小时,放入油锅爆炒一下,倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜切成小块,放入水中煮沸,倒掉水,加入羊肉汤内,放盐,继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。因羊肉性热,入脾、肾两经,有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用,亦     

从头到脚说健康

中医对“腠”的定义为“气之所辐辏（xou）谓之腠”。腠为阳，指孔穴，就是肌肉内松开的地方。我们吃猪肉时会发现，皮和肉之间有一层筋膜，该筋膜就是腠。     

健身百科

吃羊肉为什么能御寒? 中医认为羊肉具有御寒补元、暖中补虚之功效,属“热性”食物。羊肉之所以能御寒,功归于羊肉中含有的丰富的蛋白质。人们进食蛋白质后,人体内会产生热能,而且所产生的热能要比这些食物蛋白质所包含的热能还要多。这是由于蛋白质中的     

猪肉每天最多吃80克

有美食不可无美酒，好酒要配好肉，这些都是最基本的饮食“规律”。然而，世界癌症研究基金会于本周发表最新研究报告称，即使进食少量红肉（包括猪、牛、羊肉），也会增加患癌风险。更有人将红肉对人体的危害形容得和吸烟一样，虽说有些过激，但为了趋利避害，专家们还是建议，每天吃红肉不应该超过80克。对于饮酒量，专家建议每天最多2杯红酒。     

寒露与霜降时令饮食

牛肉——肉中骄子 牛肉是中国人的第二大肉类食品,其消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。     

鱼和肉，可以兼得

肉和鱼都是动物性食品,为什么有人会说“鱼比肉好呢”？肉之所以受到关注,是因为它是一道主菜,对于有些朋友来说,“无肉不成饭”。无需多言,肉当然不是坏东西,运动员中喜欢吃肉的人数也胜过喜欢吃鱼的。究其原因,味道是一方面,另外就是肉吃起来比较方便。除去四肢和排骨,肉一般没有皮和骨,吃起来非常方便。     

补血应该吃什么?

造血的原料主要有蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B等。正常情况下，一个50-60公斤体重的成年人每天摄入50-60克蛋白质，即可满足需要。如每天喝半磅牛奶可为身体提供7克左右的蛋白质。每天吃一个鸡蛋，可为身体提供的蛋白质与半磅牛奶大体相当。瘦肉含蛋白质也很丰富。而瘦肉中最好的要数羊肉，它含有丰富的蛋白质、铁和铜，它的含铁量是猪肉的6倍，所以，羊肉是补血的上品。一般粮食中也含有10%左右的蛋白质。铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分，而红血球携带氧气及二氧化碳的功能主要是依靠铁来实现的。食物中长期缺铁会引起缺铁性贫血…     

相扑力士为什么都是大胖子

相扑力士不是生下来就这样.而是吃一种与众不同的“钱火锅”所致。“钱火锅”象一口大锅,各种菜食,诸如肉、鱼、蘑菇、豆腐、竹笋、粉条、白菜、萝     

留点余地给别人

一位高僧受邀参加素宴,席间,发现在满桌精致的素食中,有一盘菜里竟然有一块猪肉,高僧的随从徒弟故意用筷子把肉翻出来,打算让主人看到,没想到高僧却立刻用自己的筷子把肉掩盖起来。一会儿,徒弟又把猪肉翻出来,高僧再度把肉遮盖起来,并在徒弟的耳畔轻声说:"如果你再把肉翻出来,我就把它吃掉!"徒弟听到后     

饮食“十反歌”

l、红薯柿子若同吃,体内结石易生成。 2、羊肉滋补营养好,若遇西瓜便相侵.。。 3、要吃狗肉须注意,再吃绿豆能伤身。 4、黄鳝皮蛋美佳肴i同食就会疾病生。 5、甘草鲤鱼性相反,兼而食之定伤人。, 6、香蕉芋头本不合,同吃肠胃会生病。, 7、鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。: 8、豆腐蜜糖拌着吃,味道虽美毒攻,D。 9。芥菜好吃要牢记,遇着兔肉伤身形。 10、黄瓜生熟都可口,进食之时忌花生。饮食“十反歌”@梁生跃     

平常猪肉不平常的饵

当我在美国留学时，非常喜欢吃印第安那牌的咸肉，就着鸡蛋和热咖啡，那味道真是出奇地好。但实际上，猪肉并非只能简单地作为人类食物的。有一次与一位喜爱垂钓的好友共享此道美味时，他告诉我使用猪肉钓鱼的效果也非常好，不妨试试看。     

栗子好吃且治病

栗肉的营养价值与大米、小麦相近。栗子对人体的滋补功能可与人参媲美。民间的栗子入药验方很多,用途广且方法简单。年老体弱腰酸脚软:每日早晚各吃风干生栗子7个,细嚼慢咽。     

猪肉

在常人眼中，猪素来是慵懒浅俗之物，它好吃，贪睡，而且极不爱干净，特别是《西游记》中塑造的猪八戒的形象，更加丰富了猪的内涵，猪成了贪婪、好色的代名词。但同时猪在我们的生活中又扮有很重要的角色，我们吃的肉类，大部分是猪肉，。因其饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，成为人们日。常食用最多的一种肉类，其中尤以雄猪经阉割者的肉为佳。     

您真的会吃肉吗?简

陈先生是个“无肉不欢”的人,一顿饭里面要是没有肉,就连半碗米饭都吃不进去。老伴儿却总是吓唬他,说吃肉的各种不好,弄得陈先生犯了嘀咕,吃肉真的会伤身吗？怎么吃肉才最健康呢？     

健康123

40℃ 随着冬天的到来,烫羊肉、喝热汤、吃热食成了不少人的选择。但食物吃得太烫,可能会让人的口腔出现溃疡等疾病,适宜的进食温度是10℃～40℃。