水果是生吃好？熟吃好？

有些水果,除了直接吃,还可以蒸着吃;有些蔬菜,除了可以炒着煮着吃,也可以生吃。但生吃和熟吃比较,究竟怎么吃才能把营养开发得最多呢？这些水果蔬菜在生吃或者熟吃中,还有哪些小窍门或者小功效呢？我们来看看专家是怎么评说的吧!     

西红柿生吃好还是熟吃好

<正>流言:生吃西红柿等于白吃,原因是有些营养无法被人体吸收。这是真的吗?真相:西红柿生吃和熟吃都好。因为生吃西红柿可以摄入较多的维生素C。而针对煸炒西红柿的最佳工艺条件的研究表明:在食醋含量0.57%、温度120℃的条件下煸炒5分钟,西红柿中的维生     

孕妇秋季吃什么水果？

秋季天气干燥,各种新鲜水果开始大量上市,正是准妈妈们准备大快朵颤地给肚子里的宝宝补充维生素的时候。但民间对孕妇吃水果的利弊众说纷纭,弄得准妈妈们很困惑,妊娠期间到底哪些水果可以吃呢？     

熟吃水果更滋补还是没价值?

正最近,有些朋友向笔者询问:听说女人不能吃生水果,但吃熟水果是有利养生的,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?其实,所谓女人不能吃生水果,是个伪概念,多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果     

蔬菜怎样吃才最健康

不同的蔬菜适用于不同的烹调方法,这样才能最大程度地兼顾到营养和口感。一起来对照一下最佳烹调方法评分表,看看你的烹调习惯是否合格。烹调时,人们最担心营养受损的莫过于蔬菜了。蔬菜可以炒,可以煮,可以蒸,可以凉拌……到底哪种方法更有利于保存其中的营养,有利于多吃蔬菜,以及预防各种疾病呢？炒烧热油,炝锅,加入蔬菜翻炒,熟了立刻盛出。     

老人欲长寿吃啥好？

长寿、健康是每个人梦寐以求的事情,尤其是老年人。相信每个老人都希望自己长寿,但是却不知道怎么才可以拥有长寿、健康的生活。在此,为您推荐10种有助长寿的食物,便宜又养生! 一 老年人想长寿吃什么好？ 老年人都希望自己长寿,但却不知道长寿吃什么好,经过对各个长寿村的研究发现,他们的日常饮食中都少不了以下几种食物。     

糖友如何吃得好？

糖尿病病人的两个饮食误区 《科学生活》：对糖尿病病人来说,吃是最头疼的一件事,想吃又不敢吃,甚至会发生糖尿病病人因低血糖而进医院抢救的事情,那么是不是像人们说的那样,糖尿病病人很多东西都不能吃呢？     

怎样吃蔬菜更有利健康

多吃蔬菜有利健康,这已是人人皆知的常识,但是如果吃得不科学,人体摄入的营养就会大大贬值。那么蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢?     

蔬菜怎样吃才最健康

<正>不同的蔬菜适用于不同的烹调方法,这样才能最大程度地兼顾到营养和口感。一起来对照一下最佳烹调方法评分表,看看你的烹调习惯是否合格。烹调时,人们最担心营养受损的莫过于蔬菜了。蔬菜可以炒,可以煮,可以蒸,可以凉拌……到底哪种方法更有利于保存其中的营养,有利于多吃蔬菜,以及预防各种疾病呢?炒烧热油,炝锅,加入蔬菜翻炒,熟了立刻盛出。优点是各种蔬菜都可使用,炒后蔬菜体积大幅     

奇妙的“成熟贴纸”

市场里琳琅满目的水果是不是常常吸引你的目光？当你兴高采烈地买回一个西瓜或是一袋苹果准备尽情享用时，你却懊丧地发现它们竟然还没有熟。生涩的味道让你的兴奋心情一扫而光。你发现电视里介绍的那些如何挑水果的小窍门总是不那么奏效。怎么才能准确地知道究竟自己要买的水果熟不熟呢？科学家发明的一种“成熟贴纸”可以帮你这个忙。     

好有趣餐具

大蒜碗 既是碗,又是碟,还可以放干果、开胃菜之类。收拢起来就是一颗可爱的大蒜呢。 双层碗 毛豆豆的理想之家,都不用再麻烦垃圾筐啦。 一分为二水果碗 不仅节省空间,还可以用来沥水。装水果是再好不过啦。 船形餐具 看到它你觉得它装什么最合适？当然是冰淇淋啦!这样大小的勺,难道不是为吃冰淇淋量身定做的吗？     

红薯空中长水管变菜畦——探寻神奇的农业科技

有没有想过,当有一天耕地变得越来越少,或者干脆消失了的时候,你吃的蔬菜、水果,甚至面条、米饭从哪里来？     

红薯空中长 水管变菜畦——探寻神奇的农业科技

有没有想过,当有一天耕地变得越来越少,或者干脆消失了的时候,你吃的蔬菜、水果,甚至面条、米饭从哪里来？     

未来农业科技大探秘

有没有想过,当有一天耕地变得越来越少,或者干脆消失了的时候,你吃的蔬菜、水果,甚至面条、米饭从哪里来？     

植物学家的锅略大于银河系

一本让你越读越饿,越看越馋的植物书 技术时代最靠谱的入门级吃货指导手册 在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代,我们要用靠谱的知识武装自己!一个有技术又有情怀的植物学家,埋首几百篇学术文献,梳理蔬菜和水果的历史,分析营养成分和奇怪毒素的秘密,终于可以严肃地回答我们面对植物最经典的三个问题：可以吃吗？好吃吗？怎么吃？1     

这些蔬果千万不要带皮吃

许多人认为果蔬皮中含有大量的营养物质,因此吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。     

各种蔬菜怎样做能够更有营养？

天气转暖,新鲜蔬菜开始大量上市,很多人很开心又能大吃凉拌菜了！254医院护理部主任迟凤玉近日告诉记者,大家都知道蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。     

管窥欧洲人的生活

吃:简单而实惠在欧洲体验了八九个国家的生活,印象最深的就是各国大同小异的饮食文化都无一例外地表现着实效性的特点。不妨看看他们每日例行的三餐食谱:面包、奶酪、果酱、黄油、生蔬菜是早餐必不可少的。方便的话,再来少量熟牛肉、水果或点     

圣诞节 吃火鸡

唉!唉!怎么了?为什么叹气呢?马上圣诞节就要到了!你不喜欢过圣诞节吗?今年的圣诞节不敢吃火鸡了!生活小常识:欧洲人吃火鸡已有400余年的历史了。从16世纪开始,欧洲人就把火鸡奉为圣诞节的主菜。美国人又比欧洲人多了一个吃火鸡的节日--感恩节。但不论是欧洲人还是美国人,吃火鸡时只有一种做法,就是熏烤。早餐你吃的是什么?和以前一样,鸡蛋、牛奶、馒头!那你离我远一点?你早上吃鸡蛋了,小心禽流感!生活小常识:在疫区的鸡蛋有可能被感染上禽流感病毒,因此,鸡蛋必须煮熟了或者煎熟了再吃,拿生鸡蛋的手也要用肥皂洗净。但不是疫区的地方,应该说…     

西红柿搭配什么吃能预防癌症

流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题,曾做过大量研究。根据这些研究成果,美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议:平时每天至少要吃400～500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时,还可能增强防癌效果,如番茄配芥蓝。