体外模拟消化对苦荞酸奶品质影响研究

该文在单因素实验基础上进行正交实验，确定苦荞酸奶加工的最佳工艺条件.采用体外模拟胃液消化和肠液消化，测定模拟消化前后苦荞酸奶中的总多酚含量、总黄酮含量和抗氧化活性变化.结果表明：苦荞酸奶最佳工艺条件为添加4%苦荞麦粉、8%木糖醇、0.1%发酵菌粉，43℃下发酵6 h；胃消化阶段，苦荞酸奶中多酚类物质和DPPH自由基清除率显著增加；肠消化阶段，总多酚和总黄酮含量比未处理时分别增加了30.9%和59.2%,ABTS自由基清除率增加了23.3%.综上所述，体外模拟消化可促进苦荞酸奶中总多酚的释放，提高抗氧化活性；酸性条件更有利于提高酸奶中自由基的清除能力.     

苦荞总黄酮的提取及含量测定

通过超声波辅助提取,Al(NO_3)_3-NaNO_2-NaOH比色法对苦荞总黄酮含量进行测定分析.结果表明,苦荞产品中黄酮含量为:黑苦荞茶>黄苦荞茶>黄苦荞壳>黄苦荞仁>黑苦荞壳>黑苦荞仁.在0.000 0³8.88mg·L38.88mg·L^(-1)测定范围,线性关系良好,回归方程为A=0.009 1 C-0.005 2(r=0.999 3),平均加标回收率为98.57%,RSD为2.39%(n=5).该实验方法简便快捷,结果准确可靠,可为苦荞资源的综合开发利用提供参考.     

长白山区不同海拔森林湿地土壤碳氮磷生态化学计量学特征

以长白山区不同海拔森林湿地为研究对象，研究土壤有机碳、全氮和全磷含量及其生态化学计量比的空间分布特征与海拔和土壤盐度的关系.结果表明：土壤有机碳含量在550～815 m低海拔湿地含量较高，在847～1 280 m高海拔湿地含量较低，土壤全氮含量随海拔的升高呈逐渐下降的趋势，海拔550 m的湿地含量最高；土壤全磷含量呈波动变化，海拔1 280 m含量最高.各海拔湿地土壤有机碳、全氮含量以0～5 cm土层积累较多，且随土层深度的增加而递减.C/N比值随海拔升高呈先增加后降低的趋势，海拔815 m处比值最高.C/P、N/P比值随海拔升高呈先降低后升高再降低波动变化，C/P比值在815 m海拔处最高，N/P比值在550 m海拔处最高，各海拔有机碳、全氮、全磷含量及生态化学计量比空间变异均较大.相关性分析表明：海拔与土壤C、N、N/P具有极显著的相关关系，土壤盐度与C/P、N/P有极显著相关关系、与C、N、P有显著相关关系.说明，海拔和土壤盐度是影响长白山森林湿地土壤C、N、P含量，以及生态化学计量学特征的主要环境因子.     

学科实践是发展生物学科核心素养的重要途经——以“探究海拔高度对南京紫金山土壤微生物功能的影响”为例

以南京紫金山不同海拔高度的土壤为研究对象,探究了土壤理化性质、土壤微生物生物量和土壤酶活性对海拔高度变化的响应。实验结果表明：随着海拔升高,土壤含水量和pH显著降低;土壤有机碳、总氮和总磷均随海拔升高而显著增加,而土壤速效养分如DOC、有效氮和有效磷以及土壤微生物生物量碳、微生物生物量氮和微生物生物量磷则随着海拔的升高而显著降低;土壤碳分解酶、氮分解酶和磷分解酶也随着海拔升高而活性降低。研究表明,土壤微生物生物量和土壤酶活性对海拔升高反应敏感,随着海拔高度增加,土壤含水量和温度的降低影响了微生物和酶的活性,使得土壤有机质分解缓慢,积累较多;而在低海拔处土壤酶活性较强,土壤有机质分解迅速,土壤有效养分含量提高。     

辽宁产山里红中总黄酮的含量测定

[目的]测定辽宁产山里红中总黄酮的含量.[方法]采用分光光度法,以芦丁为对照品,应用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠进行显色反应,在510nm波长处测定鲜品山里红中总黄酮的含量.[结果]不同产地山里红新鲜果实样品中总黄酮含量为0.40% ~ 1.81%,含水量为72% ~ 76%.[结论]该研究可用于山里红的质量控制,为山里红资源的综合应用提供参考.     

昆明烟区合理选择烤烟移栽期探究

通过对红花大金元品种在昆明烟区不同海拔高度、不同移栽期的试验研究表明：1）昆明烟区的烤烟移栽期受雨季开始的日期影响比较大,而受海拔高度的影响较小,4月25日-5月10日为合理的移栽期,可以确保烟株的大田生育期在120-150 d之间,产量、产值等经济指标较好;2）海拔低于1 800 m区域的烟叶成熟时间集中在30-55 d,而海拔超过1 950 m的区域,烟叶的成熟时间可推迟至55-70 d;3）海拔在1 633,1 808,1 950 m区域的烟株发育状况差异不大,最低海拔点1 560 m烟株发育状况最好,而最高海拔点2 100 m烟株的发育状况最差;4）在各海拔区域范围内,上部叶的成熟期不会因为移栽期的提前而有明显的提前.5月15日以后移栽,则低海拔点上部叶成熟烘烤受9月低温的影响较大,而海拔超过1 808 m区域的烟株上部叶成熟烘烤受后期低温的影响较小.     

粉花月见草中总黄酮含量的分析测定

目的：测定粉花月见草中总黄酮的含量。方法：以无水乙醇作为回流提取溶剂,在375nm处用紫外可见分光光度法测定粉花月见草中总黄酮的含量。结果：测得粉花月见草中总黄酮的含量为1.4435mg/g,精密度RSD=0.14%（n=5）,回收率为90.87%～98.98%。结论：该方法操作简便、准确、可靠,可用于植物中总黄酮的含量测定。     

桂西北岩溶地区鞘花寄生不同器官总黄酮含量比较

为了开发利用桂西北岩溶地区丰富的药用植物资源,利用超声波协同提取和正交试验,优化鞘花寄生总黄酮提取的工艺条件。利用分光光度法,对阴香、香樟、桂花等7种寄主的鞘花寄生枝叶、花及果实总黄酮含量进行测定。结果表明:(1)鞘花寄生果实总黄酮提取的优化工艺条件为:乙醇浓度30%,超声波提取时间60 min,超声波提取功率180 W,料液比1∶30。在此条件下得到的鞘花寄生果实总黄酮提取率为3.96%。(2)不同寄主的鞘花寄生,其总黄酮含量有明显差异;相同寄主的鞘花寄生,其不同器官的总黄酮含量也有极显著差异,并且均表现为:枝叶>花>果实。不同寄主的鞘花寄生,其枝叶、花和果实总黄酮含量分别为:5.29%～14.09%,3.92%～6.11%和2.68%～4.98%。(3)鞘花寄生总黄酮含量较高,极具开发利用价值。     

苦荞浸泡过程中GABA、黄酮的富集及其它生理指标的变化

本文对不同浸泡温度下苦荞中GABA、黄酮的富集及相关生理指标的变化进行了研究。结果表明,苦荞在18℃～34℃的浸泡处理下,不同浸泡温度和时间对苦荞吸水率、GABA、黄酮、可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量变化有显著影响(P0.05)。34℃浸泡20h后GABA含量达到168.5ug/g,26℃浸泡20h,苦荞中黄酮含量达到13.95mg/g。苦荞在浸泡20h后,可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量分别是浸泡0h的1.58～1.68、1.38～1.49和1.27～1.41倍。     

不同干燥方式对萌芽苦荞功能成分及抗氧化活性的影响

探讨不同干燥方式对萌芽苦荞功能成分和抗氧化活性的影响，以期为苦荞的综合利用提供理论依据。以萌芽苦荞为原料，研究晒干、阴干、热风干燥、冷冻干燥、真空干燥5种干燥方式对其功能成分(黄酮、总酚、γ-氨基丁酸)和抗氧化活性(对DPPH·、ABTS⁺·和·OH清除率)的影响。结果表明，5种干燥方式对萌芽苦荞的功能成分有不同程度的影响，冷冻干燥处理后，萌芽苦荞中的黄酮、总酚、γ-氨基丁酸含量最高，分别为49.66 mg/g、16.82 mg/g和64.14 mg/g,显著高于其他干燥方式，100℃热风干燥含量次之，60℃热风干燥含量最低。冷冻干燥处理的萌芽苦荞对DPPH·、ABTS⁺·和·OH的清除能力最高，分别为75.40%、98.25%和65.62%,100℃热风干燥次之，晒干处理最低。因此，冷冻干燥和100℃热风干燥较好地保留了萌芽苦荞中的功能成分且抗氧化活性较强，与冷冻干燥相比，100℃热风干燥具有时间短和成本低的优势，是实际生产中保留较多黄酮、总酚和γ-氨基丁酸的优先选择方式。     

于氏纤恙螨在云南省部分地区的分布及宿主选择

目的：对于氏纤恙螨在云南省部分地区的分布和宿主选择情况进行初步探讨。方法：结合云南省不同地理方位和地形,独特的气候与生态等特点,于2001年—2011年选取了23个县（市）进行野外调查,用鼠笼（夹）加食饵诱捕鼠类等小型哺乳动物（小兽）宿主。选择小兽的双侧耳廓和外耳道采集恙螨幼虫,用霍氏液常规封片后在显微镜下逐一鉴定螨种。统计于氏纤恙螨在不同地域、不同景观和不同宿主小兽体表的分布情况。计算于氏纤恙螨在不同宿主小兽体表的感染率（P）、平均多度（MA）和感染度（MI）,用聚块指数（m＊/m）测定其在宿主不同个体间的空间分布格局。结果：所调查的23个县（市）中,有9个县（市）采集到了于氏纤恙螨（共1 959只,占所有恙螨的1.81%）。88.77%的于氏纤恙螨采自山区地理景观（尤其是海拔较高地区）,只有11.23%的于氏纤恙螨采自坝区景观。宿主大类选择显示,采自啮齿目（鼠类）、攀鼩目（树鼩）和食肉目小兽体表的于氏纤恙螨分别为57.78%、42.16%和0.05%,其它目小兽体表没有采集到该螨。宿主种类选择显示,所捕获的5目12科34属67种小兽中,有20种小兽采集到了于氏纤恙螨,其中42.16%采自攀鼩目树鼩科树鼩属的树鼩,其感染率（26.52%）和感染度（13.54只螨/每兽）均比较高,其次是其他野栖小兽。聚块指数显示,于氏纤恙螨在大多数宿主小兽不同个体间的分布呈聚集分布格局。结论：云南省存在于氏纤恙螨,且数量较大。该螨主要分布在海拔较高的山区地带,可寄生多种小兽宿主,宿主特异性低,但主要倾向于寄生在树鼩等野栖小兽体表。     

分光光度法测定萹蓄中总黄酮的含量

考察了不同显色剂对分光光度法测定萹蓄总黄酮的影响.实验以三氯化铝作为显色剂,在418 nm波长处,测得萹蓄中总黄酮含量为12.012 mg/g,回收率为102.1%.该方法简便、快捷、准确、重现性好,可用于萹蓄中总黄酮含量的测定.     

云南低热槽区气候对红花大金元烟叶主要化学成分的影响

在云南低热槽区气候条件下,将烤烟品种红花大金元布局在1550-2100 m 5个海拔点、每个点又安排在4月15日-5月25日5个移栽期进行种植,考查海拔高度和移栽时期对烟叶质量的影响,结果表明：1）烟叶的主要化学成分及其协调性受海拔的影响较大,且在海拔1650-1950 m之间及移栽期4月25日-5月15日期间波动范围较明显.2）烟叶总糖和还原糖分别在17.0%-27.7%和13.6%-24.1%之间,随着海拔的增加而呈上升趋势;糖碱比和施木克值分别在5.5-12.5和2.1-4.1之间,随着海拔的增加呈＂N＂字形变化,这4个指标几乎不受移栽期的影响.3）烟叶烟碱和总氮分别在2.1%-3.5%和1.4%-2.2%之间,且随着海拔的增加呈下降趋势,而随着移栽期的推迟,仅中部烟叶的烟碱含量有一个明显的下降趋势.4）淀粉和氧化钾分别在5.3%-0.6%和2.1%-1.1%之间,且随着海拔的增加呈下降趋势,而随着移栽期的推迟则表现为上升趋势.     

紫外分光光度法测定雪菊中总黄酮的含量

目的:测定雪菊中总黄酮含量。方法:将雪菊分别用60%乙醇加热回流提取三次,以芦丁为标准品,用紫外分光光度法测定雪菊中总黄酮的含量。结果:利用紫外分光光度法测得总黄酮含量为20.74%。结论:雪菊的总黄酮含量比其它菊花要高。     

知母总黄酮含量的测定研究

目的:建立知母中总黄酮含量测定方法.方法:以70%乙醇提取知母总黄酮,采用紫外分光光度法对知母总黄酮进行测定.结果:芒果苷线性关系为y=0.2309x-0.0031(r=0.9993),加样回收率为99.32%,相对标准偏差1.40%.结论:本方法简便、快速、准确,适合测定知母总黄酮的含量,可以作为知母质量检验的一个定量方法.     

赤楠叶醇提物抗菌活性及成分总黄酮的研究

对赤楠叶醇提物进行抗菌活性和总黄酮含量的测定与比较,结果表明:赤楠叶醇提物对黄曲霉、青霉、黑曲霉等霉菌无抗菌作用,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、八叠球菌等细菌具有较强的抗菌活性,其抗菌作用强于同株的茎醇提物,与同属的轮叶蒲桃叶醇提物相当,但较强于蒲桃、乌墨、洋蒲桃等植物.11月份的赤楠叶总黄酮含量为3.32%,是叶醇提物中有效的抗菌成分.     

楚雄川滇金丝桃总黄酮含量的测定

选取乙醇为溶剂,采用浸提法提取楚雄地区川滇金丝桃的总黄酮。从乙醇溶液的浓度、浸提时间、浸提温度、液料比四个方面初步研究了楚雄地区川滇金丝桃茎叶中总黄酮的最适提取条件。实验结果表明,楚雄地区川滇金丝桃茎叶中总黄酮的适宜提取条件为：70%的乙醇溶液,浸提时间2h,浸提温度为70℃,液料比30：1（mL/g）。在以上条件下,黄酮提取率最高可达16.745%。     

酶辅助法提取大青叶中总黄酮及抗氧化性研究

本论文采用酶辅助法提取大青叶中的总黄酮,先用纤维素酶酶解,再用乙醇回流提取大青叶中总黄酮。分别固定乙醇提取液的浓度为70%,料液比为1∶20g∕mL,回流时间为2h。初步探究了纤维素酶浓度、酶解pH、酶解温度、酶解时间四个单因素对大青叶中黄酮提取率的影响。设计正交实验确定酶辅助法提取大青叶中总黄酮的较佳条件为:纤维素酶浓度为4U/mL、酶解pH=4.5、酶解温度为40℃、酶解时间1.5h,总黄酮提取率高达2.85%。另外还研究了大青叶总黄酮提取液对羟自由基的清除活性,与BHT的抗氧化剂活性作对照实验,结果表明大青叶中的总黄酮对羟自由基有较强的清除活性。     

仙人掌中黄酮类化合物的光谱分析及抗氧化性能测定

采用超声波法从仙人掌中提取黄酮类化合物,并用流动注射化学发光法测定了仙人掌的抗氧化性能.结果：方法的回收率为94.0%~109.0%,变异系数小于0.30%.测得仙人掌中黄酮化合物的含量为1.53 mg/g,仙人掌的IC50为1.38 mg/mL.结果表明,仙人掌的黄酮含量较高且具有较强的抗氧化性能.     

响应面法优化橙皮总黄酮的微波辅助提取工艺研究

采用响应面法优化橙皮中黄酮类化合物的微波辅助提取工艺.在单因素试验的基础上,选用乙醇体积分数、提取温度、料液比、提取时间和微波功率5个因素,以总黄酮得率为响应值,进行响应曲面分析.结果表明,响应面法优化微波辅助提取橙皮总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度为70%,微波温度为60℃,微波功率为500 W,提取时间为5 min,料液比为1∶25（g/m L）,此条件下总黄酮得率达到1.88%,与模型预测值1.85%基本相同.