酒店管理专业

酒店管理专业创办于1996年，是国内高职院校中最早与世界一流酒店白天鹅宾馆合作办学的专业。     

旅游管理专业酒店实习管理问题的思考——以南阳师范学院旅游管理专业为例

酒店实习是当前各学校旅游管理专业实习管理的重中之重,各学校根据专业特色、培养目标、人才培养方案等方面的差异在实习中各具特色,但存在的问题仍较多,且普遍具有共性.使用"话语"分析法和内容分析法等方法,通过对南阳师范学院旅游管理专业学生的142份酒店实习手册进行阅读、梳理和分析,发现该校酒店实习中存在的问题,并根据该校旅游管理专业的办学方针提出有针对性的实习管理措施和建议,为全国其他学校旅游管理专业酒店实习管理提供相关的建议和帮助.     

试论高职院校酒店管理专业办学的市场化

酒店业是高校酒店管理专业的目标市场，酒店管理专业培养的学生却不尽适合市场需求，因而，办学应反思其办学模式，改革办学模式，寻求与市场需求接轨的方法。市场化是高职院校酒店管理专业与酒店业需求接轨的有效方法。本阐述了高职院校酒店管理专业办学市场化的含义、市场化的必要性、可行性以及市场化的途径，希望能为高职院校酒店管理专业办学提供可取的建议。     

工商管理系

温州职业技术学院工商管理系现设市场营销、国际商务、电子商务、酒店管理、工商企业管理、旅游管理六个专业。其中市场营销专业是国家教育部重点教学改革试点专业。现有教师49人，其中高级职称11人，博士1人，硕士19人，“双师型”教师17人。该系校内实训基地有中国商务模拟中心、模拟公司实训室、国际贸易实训室、商务礼仪实训室、模拟中西餐厅实训室、教学实验商场——上海联超市等。     

如何提高旅游与酒店管理专业学生的酒店英语水平

酒店英语作为旅游与酒店管理专业学生的一门专业技能在全球经济一体化的发展势头下愈发显得格外重要,那么作为即将或者未来成为酒店管理的专门人才,如何提高旅游与酒店管理专业学生的酒店英语水平也就被摆在了突出的地位,本文通过提高旅游与酒店管理专业学生的酒店英语水平的必要性和如何提高旅游与酒店管理专业学生的酒店英语水平两个方面进行论述。     

南宁职业技术学院旅游与服务系

<正> 旅游与服务系设有烹饪工艺(国家重点建设示范专业)、西餐工艺、旅游管理、酒店与旅游管理、导游服务与管理、国际会展服务、旅游信息应用等七个专业。该系的教育宗旨是:按照“知识、能力、素质”的全新教育模式,设置以能力为中心的专业课程体系,注重专业技能训练,实行多证档     

旅游管理系

济南职业学院旅游管理系现开设旅游管理、酒店管理和餐饮管理与服务三个高职专业，旅游管理和酒店管理两个中澳合作双文凭专业，面向全省统一招生。其中餐饮管理与服务专业是教育部批准的全国高职高专教学改革试点专业。旅游管理系历史悠久，师资力量雄厚，教学经验丰富。全系教师多数达到了“双师型”素质标准，不少教师来自旅游企业管理服务一线，具有旅行社经理证书、酒店经理证书和导游证书，与企业仍保持着密切的联系。外聘教师都是旅游企业的高级管理人员，具有丰富的管理经验和业务水平。旅游管理系重视教学科研工作，每年都有高质量…     

贵州省旅游管理专业学生酒店就业的阻碍性因素分析与对策研究

通过对旅游管理专业学生的就业心理、酒店业的用人机制、旅游专业院校课程设置的分析，找出旅游管理专业学生不愿酒店就业的原因。指出旅游管理专业学生、酒店和旅游院校必须转变固有的观念以适应现实的需要。从而使旅游管理专业学生能够获得就业，酒店也能寻找到更多的高素质人才支撑其发展。     

旅游管理专业酒店实训教师继续教育模式探讨——以吉林师范大学“综合化”模式为例

酒店实训教师的教学水平直接影响着旅游管理专业学生酒店实践技能的高低,酒店实训教师的继续教育工作势在必行。本文分析了旅游管理专业酒店实训教师继续教育的必要性,以吉林师范大学为例,论述了旅游管理专业酒店实训教师的＂综合化＂继续教育模式,并探讨了旅游管理专业酒店实训教师继续教育需要注意的问题。     

旅游酒店管理专业毕业生就业调查与对策分析

为培养出更能适应市场需求的旅游和酒店管理专业类人才,以旅游和酒店管理专业毕业生为研究对象,对毕业生就业情况进行了调查,在此基础上进行了分析讨论,并提出了培养旅游和酒店管理专业学生的相关对策。     

基于现代学徒制的旅游与酒店管理专业实践教学改革研究

在工匠人才培养背景下,以民办本科院校的旅游与酒店管理专业为对象,解析了该专业在实施"行校对接、产教融合、工学交替、实岗实训"特色人才培养模式下的现代学徒制实践教学改革,探讨了旅游与酒店管理专业实施现代学徒制教学的课程体系构建、实施优势及存在问题。旅游与酒店管理专业现代学徒制改革实践有利于推动产教深度融合的办学特色,这对于提升民办学院当前旅游酒店管理专业的人才培养质量具有重要指导意义。     

丰富,变革,提升——高校旅游酒店管理教学工作探讨

随着我国社会经济的发展,旅游产业也得到了迅猛的发展,对旅游酒店管理人才需求的数量呈大幅增长之势。于是,我国各大院校针对性的开设了酒店管理专业教学课程,可以说不论是在数量上,还是规模上都的得到了显著的发展,但是同时也暴露出了一些问题。基于此,本文笔者就高校旅游酒店管理教学工作进行思考,总结一些旅游酒店管理专业的教学经验。     

加强高职旅游与酒店管理专业实践教学的思考

实践教学是实现高职旅游与酒店管理专业教育目标的重要保证。为此，要从完善实践教学内容、实践教学师资队伍建设、校外实践教学基地建设等方面，加强对高职旅游与酒店管理专业实践教学进行探索。     

Opera软件在五年制高职旅游管理专业教学中的应用

近几年,我国五年制高职旅游管理专业办学取得了一定的规模和成果,为酒店业输送了一批高质量的基层服务人员,但在教学课程设置中依然存在着短板和不足,本文讨论了如何将一门全新的课程——Opera酒店管理系统无缝对接到五年制高职旅游管理专业的教学中,并提出了对策建议。     

高校在国际化酒店管理人才培养过程中的职业指导

酒店管理是全球十大热门行业之一。为了适应国际酒店集团对于高级管理人才的需求,国内很多已设有酒店管理专业的高等院校开始研究并学习国外知名酒店管理学院的教育模式,并开始与国外知名酒店管理学院进行合作办学、联合培养国际化高级酒店管理人才。在酒店管理专业合作办学兴盛的同时,也随之出现了我国高校酒店管理专业的合作办学在专业人才培养的过程中只注重"高级管理人才"的培养     

酒店管理专业的高职教育定位刍议

高职酒店管理专业当前最需要解决的问题莫过于正确的定位。本文结合高职院校酒店管理专业的办学特点,从社会对高职酒店管理专业的模糊定位入手,从理论和实践两方面探讨了高职酒店管理专业的准确定位,力求其健康持续发展。     

基于产教融合的旅游管理专业酒店实习问题研究

酒店实习是旅游管理专业实践教学的重要环节,是培养旅游管理专业学生职业能力的重要途径。但目前酒店实习的方式和效果不尽如人意。文章基于产教融合思路,以该校旅游管理与服务教育专业实习生为研究对象,通过问卷调查,研究了本科层次旅游管理专业学生酒店实习过程中存在的问题及应采取的改进对策,旨在提高学生的酒店实习效果,进而提高学生对酒店业乃至旅游行业的认可度。     

关于实践教学课程体系优化的探讨

随着知识经济时代到来，知识更新的节奏不断加快，服务于新兴产业的旅游与酒店管理专业，学科体系和内容更应不断更新和扩展。因此，我们的课程体系优化研究也仅仅是开端，我们将对柔性的旅游酒店管理专业课程体系进行不间断的动态的改革与优化，以提高我们培养人才的质量，满足市场的动态需求。     

旅游管理、酒店管理专业学生实用性体育课教学探讨

文章研究探讨了旅游管理、酒店管理两个专业体育教学内容改革的必要性,论述了体育旅游的自然资源,将体育旅游自然资源中的运动项目,作为体育教学的主要内容,以提高旅游、酒店管理专业学生的综合素质,为学生将来适应自己的工作创造条件。     

国外酒店管理专业人才培养模式对国内中职教育的启示

作为我国旅游专业人才培养的重要渠道之一,中职酒店管理教育主要是为我国旅游酒店业培养应用型专业技术人才.本文通过对国外酒店管理专业人才培养模式的梳理,指出了可供我国中职酒店管理人才培养的借鉴之处,以期进一步推进我国中职酒店管理专业人才培养工作.