大白菜：菜中之王

据北京中医医院王国玮教授介绍,大白菜在古时就有“菜中之王”的美名,这是因为大白菜营养营养价值极高,大白菜含有丰富的钙,每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。     

大白菜功效多 适合老人的3大煮法

一常食大白菜有3大功效 大白菜被誉为“菜中之王”,常食大白菜,可防癌、清热解毒等等。大白菜常见功效如下：     

拉萨地区大白菜根肿病防治技术

近年来,随着拉萨地区大白菜栽培面积不断扩大,根肿病病害也逐年加重,严重影响了大白菜的品质和商品性,导致广大菜农遭受很大的经济损失,在发病率高的地块高达70％。大白菜根肿病为真菌之根肿病菌（Plasmodiophora brassicae）所引起,其休眠孢子可长期残存土中。本文通过实地调查和试验,描述了大白菜根肿病发病病原、症状、发病规律、传播途径及其防治办法,对于拉萨地区大白菜种植有一定的指导意义。     

牛奶,多喝更健康?

牛奶的功效众所周知,因为牛奶中含有丰富的钙、维生素D等元素,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率高达98％,是其他食物所无法比拟的.因此,许多人都习惯于喝牛奶,有的人甚至一天能喝好几杯. 一项来自瑞典乌普萨拉大学的新研究表明,如果一个人一天喝三杯以上的牛奶不仅不能防止骨头断裂,反而会增加死亡的危险.这又是为什么呢?     

永远只是稻草

“一根稻草的价格怎样,关键要看它与谁捆在一起：捆在大白菜上,它就是大白菜的身价;捆在大闸蟹上,那它就是大闸蟹的身价!”     

大白菜小黑点病发病情况调查

大白菜（Brassica campestris ssp.pekinensis（Lour.）Olsson）小黑点病严重影响了大白菜的商品性,为找到发病原因、制定防治方法,本文对大白菜小黑点病的发生情况进行了连续性调查,发现该病的发生不但与品种有关,还与栽培季节及气候条件有关。为进一步研究大白菜小黑点病提供依据。     

全国主要城市大白菜技术效率分析

利用DEAP2.1软件对我国2007年~2012年全国23个大中城市的大白菜技术效率、全要素生产率进行全面的分析。得出了以下结论:①全国大部分城市大白菜生产处于DEA有效,进一步提高大白菜的生产率需要依靠技术进步;②大白菜全要素生产率受外界影响较大,全要素生产率增长缓慢;③综合效率与收益不是对称。     

蔬菜的化学除草

人工除草费工费时,也难以控制大量杂草的危害,采用化学除草的方法见效快、效果好。下面介绍几种蔬菜的化学除草方法。大白菜在大白菜播种后,大白菜出苗以前,用60%丁草胺公顷1.5升处理土壤,对杂草有良好的防除效果,不伤害大白菜,同时还减少了由于人工除草所造成的机械损     

冰激凌生产中的下杯装置

介绍了一种适用于冰激凌生产中的下杯装置。该装置可以在保证纸杯完好的情况下,自动从杯叠中分离出纸杯。该装置下杯速度快,位置准确。同时介绍了该装置的基本结构、工作原理和性能特点。     

赏玩公道杯

公道杯是古代的一种特制酒杯。公道杯始见于辽缸瓦窑产品,元青花中亦有所见。杯子的中间立着一人型（多为老寿星）或龙型的装饰物,实际上是由两个圆柱体构成,外面圆柱体与杯衔接处有一暗孔,当杯中的水超过某一个位置,水就会从小孔中流出,直到杯中水流尽为止。所以在酒宴中,     

浅谈大白菜生产中常见病害症状的识别与防治

本文论述大白菜生产中常见病害症状的识别与防治方法，以期指导农业生产。     

气象要素对大白菜的影响及栽培措施

本文通过气象要素与大白菜栽培的关系及影响，重点阐述了大白菜品种的选择和栽后各个阶段的管理及病虫害防治的建议。     

浅谈孕期补钙

钙是人体内含量最多的一种无机元素。正常人体内钙的含量为1200--1400g，约占人体重量的1．5％一2．0％，其中99％存在于骨骼和牙齿中。另外1％的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态平衡。机体内的钙，一方面构成骨骼和牙齿，另一方面可参与各种生理功能和代谢过程，影响各个器官组织的活动。     

大白菜新品种引进与试验研究初报

大白菜是我区人民最喜食的蔬菜之一。但目前我区蔬菜生产上主载的大白菜品种巳严重退化，品质差、产量低。优质品种缺乏，大白菜生产的经济效益不高，严重影响了菜农生产的积极性。为满足人们生活需要和市场供应，我们进行了大白菜的新品种引进与比较试验，旨在筛选出笼农贸区种植的大白菜优质品种。从参试的10个品种来看，泰白2号，泰白6号两种在生理性状上表现为早熟，泰白4号表现中早熟，这三个品种在在生长前期表现特别，如抗抽苔、无病株、产量高，适合我区春季种植。而豫园60、豫园50、豫春1号和豫春3号这四个品种极不抗抽苔，叶球松散，不抗软腐病及霜霉病；泰白3号直筒形，外叶青帮，商品性差，不宜在我区推广种植。     

三元能量应用于大白菜研究初探

大白菜的营养价值较高,具有重要的生理作用,它是我国南北方尤其山东地区普遍种植与食用的蔬菜。为适应群众生活的需求,需要采用新技术,新途径选育更优良的品种。为此,将元极三元能量应用于大白菜进行了研究。实验结果证明,三元能量确能促进大白菜种子的发芽力,加快生长,增强抗病力,商品菜产率是对照垄的１．８倍。     

壓力下的氣體

液体的虹吸作用是我們每個人都熟悉的,但是你可知道一個重氣体也能够被虹吸的?在一個玻璃杯中點一支洋燭,放一只牛奶瓶於玻杯的旁邊,瓶的位置要高於玻杯。在瓶中裝一點濃的焙用蘇打(NaHCO_3)的水     

乘市场之隙图变

看起来,所有的消费市场都产品济济,几乎没有让人立足夹队之地。其实不然,需求的无限性决不会让市场无插针之处,详加分析便可找到市场空隙,抓住时机乘隙图变,市场上便有了你的位置。比如杯子这类产品,品种五花八门,如瓷杯、搪瓷杯、不锈钢杯,塑料杯、保温杯、旅行杯等等。想来想去,好象黔驴技穷,无新品可搞了。谁知一逛商店,杯子家庭又冒出新面孔。深圳一家企业开发的冰杯,可谓构思奇巧。这种杯子为双层结构,中间密封着一种特制液体,使用时将此杯置于冰箱冷冻室中,让密封着的液体成     

三杯清水三种颜色

正将同样的紫色液体倒入三杯清水中,三杯清水居然变成了三种不同的颜色。你知道为什么吗?实验工具3杯清水、紫甘蓝汁、4个玻璃杯、食用碱、白醋实验过程1.在第一杯清水中加入一些白醋,在第二杯清水中加入一些食用碱,第三杯清水什么也不加。2.把紫甘蓝汁分别倒入这三杯清水中,     

一种新型香醋粉对骨汤中钙、镁离子含量的影响

研究了一种新型香醋粉对骨汤中钙、镁离子含量的影响。煮骨头汤时,加入新型香醋粉,以普通液体食醋为对照,研究其对骨头汤中钙离子和镁离子溶出效率的影响,并探讨了烹调时间对骨汤中钙、镁含量的影响。结果表明:与加入普通食醋相比,加入新型香醋粉后,骨汤中钙含量和镁含量明显增大;随着烹调时间的延长,汤中钙含量和镁含量也显著增加。     

烦恼如茶

昏暗的灯光下,我独自一人,静静地品着一杯茶,一杯带着淡淡清香的绿茶。袅袅升腾起的热气在空气中弥漫,我轻轻地啜了一口,那苦中带涩的滋味马上便渗入我的口舌,浸润着我的心田……桌子上依然还有多得像小山一样的作业,而嬉戏的欢娱