高职院校酒店管理专业校外实践教学改革探析——以呼和浩特职业学院酒店管理专业为例

以呼和浩特职业学院酒店管理专业为例,分析目前校外实践教学存在的主要问题并提出了相应措施。针对酒店实习中存在的缺乏求知性内容的问题和酒店岗位知识供给不能与学生知识需求相"匹配",提出了"求知性"酒店综合实习体系及服务岗位时数和服务能力考核相结合的模式,使学生有机会进入管理岗位;"实践型"师资是以上措施有效实施的重要保障。     

浅谈CBE教学模式下高职院校学生顶岗实习标准的构建 ——以餐饮管理与服务专业为例

顶岗实习是高职院校检验专业教学成果和提升学生专业技能的实践性教学环节.构建顶岗实习标准能有效规范学生顶岗实习活动,促进其提高专业技能,提升学校和企业的实习管理水平,保证人才培养质量.以餐饮管理与服务专业为例,分析当前因缺乏标准导致的顶岗实习产生的诸多问题,提出结合CBE教学模式,将教学与顶岗实习有机结合、互融互通的标准构建思路,从顶岗实习标准的主要内容和实习考核评价标准两方面来构建餐饮管理与服务专业顶岗实习标准体系.     

构建高职类旅游管理专业和谐实习模式——以池州学院旅游管理专业顶岗实习为例

高职粪旅游(酒店)管理专业顶岗实习是教学计划规定的重要教学环节,顶岗实习具有异地性、持续性、艰苦性、不适应性等特点.不少院校出现过实习生同实习酒店之间不和谐的状况.以池州学院高职类旅游(酒店)管理专业成功顶岗实习为例案,探析了构建高职类旅游(酒店)管理专业和谐实习的举拖,成立组织、制定计划是和谐实习的保障;考查、遴选理想实习基地、签订校企实习协议是和谐实习的基础;认真组织、科学实施是和谐实习的关键;以生为本、周到服务是和谐实习的前提.     

对加强高职会计模拟实习的思考

会计模拟实习,是我们理论知识与实际操作的切入点,是培养学生技能的有效捷径。加强会计实习教学,使学生把理论溶入实践,并在实践中得到理解、透明、提高和升华。     

提高土木工程施工生产实习效果的探讨

施工生产实习是土木工程专业十分重要的一个实践教学环节,其使学生巩固、加深对理论知识的理解和掌握,学会综合运用已有知识解决工程实际问题,从而提高学生的综合素质。因此,探索出一套科学可行的生产实习管理方法,提高实习质量,对培养现代化建设的合格人才有着重大意义。本文根据多年的教学经验,总结出提高施工生产实习效果的若干途径。     

加强实践教学完善专业实习监控机制——吕梁高专政法系的实践探索

加强实践教学,切实培养学生的职业能力和技能,以促进高职高专教育发展。在实践教学诸环节中,专业实习是最重要一环,是学生将大学所学理论知识与实践相结合的过程,也是学生学会职业能力和技能的重要阶段,同时也是从学生向职业人角色转变的关键阶段。本文就我系在这方面的一些做法进行介绍,希望得到大家的指教。     

浅议酒店管理专业学生实习期间心理健康问题及解决对策

高职酒店管理专业的顶岗实习是教学环节中及其重要的一部分,是职业教育人才培养不可或缺的环节。然而在实习过程中,学生却表现出诸多的心理不适应,严重影响到学生的实习效果和生活。本文主要总结酒店管理专业学生顶岗实习期间的心理问题和表现,分析造成这些问题的原因,并提出相应的解决措施。     

提高教育实习质量管见

教育实习是我院体育系教学计划的重要内容,是理论联系实际的措施之一,也是帮助学生进一步掌握理论知识、技木、技能和提高教学能力的一种手段,其目的是使学生将自己所学的理论知识、技术、技能运用于教育和体育工作的实践,培养学生分析问题、解决问题和独立进行体育工作的能力。我们在指导八二级毕业生的教育实习中,虽看到我院实习工作的具体措施正在不断改进和完善,但也感到对学生的教学工作能力的培养方面与“三个面向”的要求还存在一定的差距,为此,特对如何提高教育实习质量问题,特提出以下建议。     

对混合编队实习模式与体育教育实习多元化的探讨

现行教育实习的形式有集中实习、分散实习、委托实习和混合编队实习等.研究表明,混合编队教育实习具有多专业协作、节省资源、培养学生自主自立等优势,成为一种较为理想的、且具有可操作性的实习模式.多元化体育教育实习方式要打破集中时间、固定地点的一元化的毕业前教学实习模式,必须将学生的大学学习生涯与学校、与社会、与单位的体育活动广泛联系,参与不同领域的实践活动,使其成为现代社会体育的合格人才.     

高职酒店管理专业集中安排学生实习的利弊分析

酒店管理专业由于具有较强的实践性,所以实习环节不可避免的要与真实的酒店环境结合起来。在分析了酒店管理专业学生集中安排实习的利弊后,提出要将集中实习与分散实习结合起来的形式,符合当前高职教育的现实,有一定的实际意义。     

高职旅游酒店类课程教学改革探析——以《餐饮服务与管理》课程为例

课程建设是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分。受行业性质决定,旅游酒店专业属于应用型、操作型、技能型专业,是为社会培养餐饮、旅游等服务型人才的专业。以旅游与酒店管理专业的主干核心课程——《餐饮服务与管理》课程为例,从教学、实践、考核三方面提出课程建设的改革思路,以实现专业建设与社会需要的对接。     

饭店服务的中国特色趋势发展研究

饭店服务中国特色趋势发展研究是对饭店管理实践的研究.特色是支撑饭店品牌力的核心要素之一.因此,应该研究饭店服务理念、礼仪、项目中的中国特色对饭店品牌力的提升作用,打造最具有生命力、活力、吸引力的中国本土饭店,进而打造有中国特色的饭店品牌.     

浅析高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养

酒店职业意识是决定酒店服务质量和顾客满意度的关键因素,但高职院校酒店管理专业学生普遍存在酒店职业意识淡薄的现象.本文针对此种现象,从分析高职院校酒店管理专业学生具备职业意识的必要性入手,探讨培养该专业学生职业意识的策略.     

饭店定制化服务中的时效性——以饭店客房服务时效管理为例

时效管理是饭店业为顾客提供定制化服务从而提高收益的重要方法。饭店客房服务应通过对定制化服务中时效性的重要地位的强化,提高服务操作的效率,并且制定出有效的衡量标准,以此来提高顾客入住的次数、周期,实现饭店能够有针对性地在自己的标准住宿产品中添加更多、更有效的产品和服务,从而获得经济效益。     

浅谈饭店业务教学中学习兴趣的培养

根据饭店业务的特点 ,笔者初步探讨了通过情景教学、科学管理、正确理解服务、增加特色训练项目、到高星级饭店实习等方法培养学生学习兴趣 ,以提高教学水平     

从投诉问题看酒店规范化管理

投诉分析是衡量酒店服务质量的重要标杆,酒店客人投诉的起因多种多样,而解决的关键主要在于规范化管理的完善。旅游酒店应在建立完善规范标准化服务的基础上,为酒店市场提供有针对性的个性化服务,创立服务品牌。     

提高高职院校专业实习有效性的对策分析

专业实习是高职院校教学工作的重要组成部分,也是高职人才培养过程中一个重要的实践性教学环节。分析高职院校学生专业实习的必要性和实习过程中所遇到的问题,提出构建专业实习管理工作模型以及并相应的解决措施。     

排球上旋球击打类技术教学模式初探

将正面扣球、正面上手大力发球、跳发球及打防的击打手法命名为上旋球击打类技术。分析认为,这类技术具有运用上旋球手法击打球的共同特点,上旋球手法是这类技术的关键性技术,是教学的重点和难点。为提高这类技术的教学质量,摸索其有效教学途径,设计了一种先打上旋球手法基础,再进一步学习各项技术,以期收到事半功倍效果的教学新模式。经实验研究表明,运用此教学模式施教,学生的扣球技术进步快,发球技术提高幅度大,击打手法掌握好。     

浅析“产教结合”教学科研团队组建策略

“产教结合”教学科研团队的组建以培养高层次技术型应用人才为目标,是促使学校与行业、教师与企业、学生与社会进行广泛教学科研探索,提高师资素质、增强学生就业竞争力的有效途径．文章就“产教结合”教学科研团队组建所需的实训基地及科研平台硬条件建设和团队成员软条件构建,多元化“项目管理制”式的教学科研团队运行机制、基于“重实践、宽基础”和“校企导学制”人才培养方案实施、以及服务于区域经济建设为原则的科研服务规划等问题作出探讨．     

“以读者为中心”的高校图书馆服务质量提升策略

高校图书馆为满足师生文献信息需求,服务教学和科研做出巨大贡献.传统的管理办法更多的是站在图书馆立场上,强调工作的便利性,这已远不能满足当前新形势对图书馆服务的需求.因此,本文结合工作实际,从强化读者服务的柔性管理、创建方便快捷的服务方式、提高图书馆员综合素质等方面探讨了高校图书馆“以读者为中心”,提高读者服务工作质量应采取的一系列措施.