花生水酶法蛋白质提取及制油研究

利用以纤维素酶为主体包含果胶酶的复合酶系处理花生水剂法制油过程中碾磨后的油料,能显著提高花生油收率及花生蛋白得率,经优化实验得出酶处理的最适参数为：加酶量０．３％,酶反应时间４ｈ,ｐＨ６．４,温度４９℃。     

香港新机场走笔

今年7月以后,当你乘坐飞机抵达“东方之珠”香港时,所停的机场将不是老一辈人早就熟悉的启德机场,而是位于大屿山畔的赤(?)角机场。这是我国90年代的又一座大型海上机场。     

多学科渗透在历史教学中的作用

多学科渗透在历史教学中有何作用？最近我们观摩了上海中学孔繁刚老师“英国工业革命”一课,课堂上孔老师调动了诸学科多方面丰富详实的知识,有机渗透到历史教学中,现略作分析介绍。一、学科渗透利于更加牢固地掌握历史知识作为一门全面探讨和认识人类发展过程的科学──历史学,就必定要对人类历史认识的成果进行高度综合渗透,真正成为马克思所说的“我们仅仅认识唯一的一门科学即‘历史科学’”。历史学的特点是其他任何一门社会科学所不具备的,它的研究十分广泛,包括社会的政治、经济、文化、科技、人类环境以及人类本身等各个方面…     

撑起教育一片天 迎接新世纪挑战

教育怎样迈进新世纪,去年十五大提出了“要切实把教育摆在优先发展的战略地位”,今年全国教育工作会议又进一步把教育的地位提高了。其标志一是江泽民总书记在这次会议上亲自作重要讲话,二是讲话的内容。他说：“在当今世界上,综合国力的竞争,越来越表现为经济实力,国防实力和民族凝聚力的竞争。无论就其中哪一个方面实力的增强来说,教育都具有基础性地位。”“基础性地位”是根,是本。认识到了这一点,抓住了这个国家、民族实力建设的根本,再付诸于实施,才是真正“把教育摆在优先发展的战略地位”。我国的成人高等教育事业,是整…     

投影片的简易制作方法

在教学中使用的电教投影片要用专用笔和墨水书写,用钢笔又不容易写上,使用起来很不方便,现介绍一种简易的制作方法:     

重视培养大学生承受挫折的能力

在知识经济社会里,信息传递高速化,商业竞争全球化,科技发展最新化,社会充满了竞争和风险。生活是美好的,但又是艰难的,一个人很难永远是成功者,理性地面对失败是当代人必须具备的基本素质之一。对大学生承受挫折能力的培养,重点从三个方面着手：其一,是意志力的培养。这是承受挫折能力培养的最重要的部分。意志行为的过程,就是克服困难的过程。一个人成就某一件事,很多时候是意志较量的结果。所谓“狭路相逢,勇者胜”,其中的“勇”就是一种被生存本能激发出来的意志力。在知识经济时代,意志力培养将成为教育的重要内容。其二…     

高校教师评价的困境与改革建议——基于人本主义管理理论的视角

当下,国家对高等教育赋予厚望,对高校师德师风、教育教学、科学研究等方面提出了新要求。然而当前高校教师评价面临着人本主义缺失的情况,评价过程中出现了行政主导、量化独大、科研至上等不良倾向。文章通过阐明人本主义管理理论的内涵,剖析高校教师评价问题的本质,提出评价主体、评价方法和评价内容等方面的改革建议。