食品工程专业《食品工业新技术》课程教学改革的尝试

随着食品工业的发展,各种新技术在食品工业中得到广泛的应用,《食品工业新技术》作为食品工程专业的一门重要课程,近年来很多食品专业本科生和研究生都把其列为必修课或重要的选修课程。但由于该课程具有内容庞杂、知识点多、知识更新快的特点,因此,很难在有限的学时范围内将所有的食品工业新技术全面系统地讲授。笔者多年来从事《食品工业新技术》教学工作,在《食品工业新技术》教学方法、教学内容和教学手段上作了一些改革和尝试,取得了一定的效果。本文就《食品工业新技术》教学改革的内容和心得进行一些探讨。一、建设高质量的教材教材…     

谈精品课程建设

前一阶段学习了教育部周济部长关于<以"质量工程"为抓手,全面提高教育质量>的讲话,研读了教育部高教司张尧学司长<扎实推进"质量工程"抓紧抓实精品课建设>一文,深有感触和体会.     

还新数学课程的“数学味”

义务教育实验教科书七年级《数学》依课程标准要求而编写,出发点是促进学生全面、持续、和谐地发展．体现了“从学生已有的生活经验出发,让学生亲身经历将实际问题抽象成数学模型并且进行解释与应用的过程”的生活情景化,教材大部分章节均以生活、科技实例导入新课,使学生感受到数学与生活的密切关系,对数学产生     

简论我国死刑复核程序的改革

近年来中国司法领域内数起冤案的产生使得学界和舆论再次掀起了探讨司法改革的热潮,而死刑复核程序显然成为其中的焦点.中国死刑复核程序的价值、死刑核准权下放与收回等问题备受学界关注.死刑核准权的收回将拉开以死刑复核程序改革为切入点的新一轮司法改革的序幕.     

中国造船史始于7500年前

中国考古工作者在浙江省跨湖桥遗址发现了一艘在地下沉睡了至少7500年的小木船.这也是迄今为止中国出土最早的水上交通工具.     

教材中一道习题的全解

人教社新教材高一物理第16习题中第2题: 放在水平光滑冰面上的木块,受到斜向上的拉力 F,沿冰面向右运动。如图1所示,请画出木块的 受力示意图。 图1 图2 配套教师用书上的解答如图2所示:物体受 到拉力、重力、支持力。 笔者认为教师用书上的解答不全面,这道题 属于开放性的多解题,由于F大小未确定给出,     

利用网络资源,提高大学英语读写教学效果

以网络为支撑的大学英语阅读与写作课与传统的课程的不同之处在于:教师和学生在教和学的过程中使用信息技术完成学习任务,达到教学目的。教师的作用是引导者、组织者;教学是以学生为中心。本文以阅读与写作课教学中的实践为例,说明怎样在教学各个环节中,使用影视文件、屏幕演示、聊天室、BBS、E-mail等不同的多媒体或网络技术和手段,充分发挥多网络资源在大学英语阅读和写作课教学中的作用,提高教学效果。     

关于世界古代历史上的债务剥削和债务奴役问题——兼及“债务奴隶制”质疑

一、债务关系种种人类文明之初,有财产私有制特别是土地私有制的产生和确立,有贫富的分化和穷人受富人的剥削和奴役,于是就有债务问题,就有因为债务而形成的债权人和债务人之间的种种关系。根据现有资料分析,这种种关系是:     

网络时代高校思想政治教育工作创新

在科学技术不断发展的今天,互联网作为一种先进的技术手段和媒体形式,给高校思想政治教育工作既带来了新的机遇,又提出了严峻的挑战。这就要求我们要努力适应网络给高校思想政治教育工作带来的新变化,不断探索和开辟网络时代高校思想政治教育工作的新途径、新对策,从而全面创新高校思想政治教育工作。     

《电工电子技术及应用》课程教学模式初探

《电工电子技术及应用》是一门专业基础课程,在机电类专业的教学计划中占有十分重要的地位,针对新时期中等职业学校的实际情况,如何提高该门课程的教学效果,培养学生的实际动手能力,满足社会对应用型技术人才的需求,是我多年探讨的问题。