电饭锅巧做蛋糕

你觉得做蛋糕一定要用烤箱吗?一定要用苏打粉,一定要用超贵的黄油,一定要有很好的手艺,一定很复杂?全都不要,只要一双勤劳的手和一颗乐于尝试的心,再要个电饭锅(最普通的电饭锅)。就可以轻松搞定!只要掌握好正确的方法,谁都学得会,一起来试试吧!     

追新哈哈镜

正金鱼吞蛋黄怎么将鸡蛋的蛋清和蛋黄完美地分离呢?你看,只要轻轻地挤一下金鱼的肚子,然后把它的嘴巴靠近蛋黄,它就可以一口吞下这个金黄色的"小太阳"。之后,你再把它移到另一个容器旁,将里面的蛋黄一口吐出来。怎么样,这款小鱼蛋清分离器身手不赖吧?水一沸腾,锅盖就受不了水蒸气的"暴力",不得不往外逃。可是,美丽的锅沿小花往它旁边一站,锅盖就变得勇猛无比,面对水蒸气的再三挑衅也岿然不动。而且,当水蒸气越来越嚣张时,花瓣还会像风车一样转起来,十分好看。小花驾到     

茄香阵阵

香煎茄盒原料:长茄子1个,猪肉200克,蛋清25克,面粉、蚝油、精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、植物油及葱、姜、蒜末适量。制作过程:⒈将猪肉洗净,剁成肉馅,放入盆中,加入适量精盐、料酒、酱油和少许葱姜末调味,倒入蛋清,用筷子沿一个方向搅拌上劲。⒉将茄子去蒂,洗净,去皮,切成茄夹:切厚片,第一刀不要切断,第二刀切断。⒊在茄夹内抹上面粉,铺入一层肉馅,这样可使肉馅与茄子更好地黏合在一起,一个茄盒就做好了。⒋将做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉中,平铺不要重叠,盖上盖子,用中高火加热约5分钟。     

“鱼米之乡”话鱼糕

俗话说得好,"靠山吃山,靠水吃水",如果你来我们"鱼米之乡"做客,无论走进哪一家,餐桌上总少不了鲜嫩柔滑、鲜味悠长的"鱼糕"。每年寒假回老家,爷爷奶奶就张罗着做鱼糕。爷爷从自家池塘里网起一条条大鲩鱼拖回家,忙着杀鱼、洗鱼,奶奶眯缝着眼,剔去鱼骨和胸刺。爷爷再把鱼块放进绞肉机,绞上三遍,搅成碎碎烂烂的鱼肉泥。奶奶按照一斤鱼加三个鸡蛋的比例打鸡蛋,鸡蛋只要蛋清,打在一个干净的盆子里。     

爸妈最恨我下厨房牌蛋糕

正自从我在小学二年级的一堂烹饪课上学了如何煮牛肉粉丝起,母亲大人发现她的女儿似乎不需要她教就对厨房里的各种物什的用法了如指掌。此时,父亲大人发现他的女儿似乎特别喜欢在厨房里倒腾来倒腾去,有时花整个一下午时间在厨房里才端出几颗红豆糯米糍。不久后母亲大人也开始觉察到女儿对她包的馄饨的大小、切菜的厚薄、摆盘的形状颇有微词。继而父母两人达成统一:让这姑娘从厨房里滚     

蛋清溶菌酶分离纯化研究进展

溶菌酶(Lysozyme)是一类特异性作用于微生物细胞壁的水解酶,广泛应用于食品添加剂、临床医疗、免疫等方面.从蛋清溶菌酶分离纯化研究方面进行阐述,介绍蛋清溶菌酶提取工艺,以及蛋清溶菌酶活性与纯度测定的方法,并对未来蛋清溶菌酶的分离纯化工艺的发展进行展望.     

鸡蛋膜治烫伤

鸡蛋膜可治轻度烧、烫伤,是因为鸡蛋膜的粘性很强,不易分离,能对创面起保护作用,使用后一般无需再换药,直至创面愈合。     

本月提示

蛋清发红的蛋不能吃最近有消费者在食用鸡蛋时发现蛋清是红色的,而商家戏称是因为鸡"例假"所致。一家生产昆虫鸡蛋的厂家网站上则解释,这类鸡蛋为专食昆虫的鸡所产,"昆虫鸡蛋"内含丰富的卵磷脂、生物蛋白、维生素、锌、硒、钙等矿物质,能强身健体提高人体免疫力,是全面补充营养的佳品。昆虫和虾     

小小鸡蛋 知识多多

程小果最喜欢吃煮鸡蛋了.今天,他帮妈妈煮鸡蛋时看到妈妈的一些做法很有趣,就跟妈妈聊了起来.经过妈妈的一番解释,程小果明白了,原来,煮鸡蛋的过程中也有物理知识的应用呀!程小果:妈妈,您为什么放鸡蛋时让鸡蛋大头朝     

男人炒鸡蛋的十七个步骤

步骤一：寻找鸡蛋。1分钟后仍没找到,打电话给老婆,终于找到了。 步骤二：洗鸡蛋。 步骤三：打鸡蛋。轻轻磕,用力磕,用大力磕。 步骤四：清理操作台上的鸡蛋清;