香港理工大学旅游高等教育的WIE模式研究

香港理工大学在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效,它独特的校企协作教育（Work Integrated Education）模式对高校旅游管理专业教学提供了有益的借鉴。通过结合在香港理工大学培训期间的调查分析,对香港理工大学旅游高等教育的校企协作教育模式进行相关论述以期达到相互借鉴的目的。     

浙江省房车旅游发展现状及对策

房车旅游作为一种新型旅游形式,在中国许多城市兴起并发展。作为旅游大省之一的浙江省,房车旅游发展态势迅猛,一方面经济基础成为其发展的保障条件,另一方面房车营地的建设及服务标准的出台又为其发展提供基础条件。浙江省房车旅游发展存在配套政策法规不完善、配套服务不健全等问题。应完善与房车相关的政策法规、行业标准和保险服务,分析发展潜力,确定房车露营地旅游发展的战略空间布局,对重点项目及旅游产品进行合理开发和规划,以实现房车旅游的长远发展。     

海峡两岸星级旅游饭店评定标准之比较研究

该文以中国大陆《饭店星级的划分与评定》和台湾《星级旅馆建筑设备评鉴基准表、星级旅馆服务品质评鉴基准表》文本为依据,通过参与对中国大陆多家星级饭店的评审和赴台高等学府饭店管理专业的进修学习及星级饭店实地的考察等方式,对海峡两岸星级饭店评定标准的基本要求、硬件评鉴、服务评鉴、评定专家组成结构四方面进行了对比和研究,并借此对大陆饭店星级评定标准提出了设想和建议。     

《调酒与酒吧管理》情景体验式双语教学模式研究

日益与国际接轨的酒店业对旅游院校酒店管理专业学生的专业英语水平提出了更高的要求。探索对专业课程实行双语教学的必要性,可以为改善教学手段、提高专业教学质量提供参考,本文通过对“调酒与酒吧管理”基于情景体验式双语教学模式进行了研究,对其在课程教学的具体运用提出了方法和对策。     

高职酒店管理专业实习基地实习生满意度调查与分析

实习生的满意度是衡量酒店实习基地选择成功与否的重要标志之一,同时也对高职院校进行专业学科建设有重要影响。本文以问卷形式,从酒店硬件、酒店软件及实习管理三个方面对高职近四百名实习生进行了满意度的调查与分析,并得出相关结论。对实习基地、校方、学生提出了意见和建议。     

酒店管理专业“定单教育”实践探索

酒店管理专业人才是旅游业从业人员中人数较多的部分，如何根据酒店的需要对其进行定单式培养，是目前我们正在探索的问题。文章对酒店管理专业定单教育的重要性，必要性和可行性进行了分析，对学校与酒店共同培养“定单教育”人才进行了探讨，阐明了实施定单教育的意义。     

衣服做“操”

晨间活动时,我班许多小朋友玩热了,都会脱去外套,按老师的要求把外套放到窗台边。一次,我检查了这些衣服,发现孩子们根本不会叠衣服,领子、袖子向内一卷,就算完成了任务。怎样教他们学叠衣服呢,如果按照老办法,一步步跟着老师学,学起来会感到枯燥乏味,效果也不一定     

感受"泰式微笑"

“微笑”是一种国际语言,不用翻译,就能打动人们的心弦;微笑是一种艺术。具有穿透和征服一切的自信魅力。作为一名酒店专业的礼仪培训教师,我虽然经常在引导、教会学生们学习如何展现这一魅力,从口型到眼神、颜面等细节入手耐心加以辅导。然而许多受训者却只是为笑而笑,所以许多服务人员在工作中,往往表现出来是一种典型的应付上级检查的勉强微笑。这种“微笑”让人无法亲近。     

中外合作酒店管理专业学生跨文化交际能力培养研究——以浙江旅游职业学院酒店管理(中澳合作)专业为例

本文以浙江旅游职业学院酒店管理(中澳合作)专业为例,通过调查问卷和专家访谈等形式,分析了目前中外合作酒店管理专业学生跨文化交际能力培养之现状,探究了学生跨文化交际能力培养存在的主要问题,对学生跨文化交际能力培养的相关影响因素提出了解决对策,以期为中外合作酒店管理专业的建设和发展提供参考借鉴。     

论高职酒店管理专业学生实习的心理健康

高职学院的专业实习,是整个高职教育过程中非常重要的一个环节,但各高职酒店管理专业的学生在实习环节中,其心理呈现了一些新问题。本文通过调查了解高职学生诸多实习心理健康问题表现,提出了其教育对策,即加强对高职学生的职业心理辅导,开展职业生涯教育,培育高职学生具备良好、健康的职业心理,从而使学生顺利地完成实习教学环节,并为其今后的职业发展打下良好的基础。