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分子烹饪是从科学的视角理解烹饪,目前已经受到了广泛的关注。本文从介绍了分子烹饪的发展历程,着重从理念、菜肴体系、原料选择、方法设计四个方面阐述了国内外在分子烹饪方面所做的研究工作,分析了分子烹饪的研究现状,指出了分子烹饪面临的机遇与挑战,并对分子烹饪的发展前景进行了展望。  相似文献   
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邓小平理论的社会主义观可以概括为“十二是十二不是”。邓小平理论的社会主义就是高举马列、毛泽东思想伟大旗帜,解放思想、实事求是,坚持“一个中心、两个基本点”,改革、发展、稳定.富强、民主、文明,全心全意为人民服务.有中国特色的社会主义等。  相似文献   
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