"夏面馆"和它的女老板

我见过的女老板也算多了,但第一眼看到夏东辉时,发觉她不像老板,而且还生出一份疑虑:她这样的人开饭店,能赚钱吗?     

学习鲁班好榜样

上海人说起木匠,总要在前面加一“小”字,既表示亲热,又有一点轻看的味道。手艺人嘛,在大上海的地位本来就不高,如今知识经济时代,木匠更与民工同一个档次。但是,在“工人阶级领导一切”的时代,木匠在我们这个城市是风光过一阵的。木匠的手艺对清贫生活是一种安慰,在下就积极性颇高地学过几招。     

米缸

过去,上海人家大多置有一口米缸,就塞在床底下。我小时候学做的第一件家务,就是淘米。做完功课,暮色四合,是预备烧夜饭的时候。照妈妈的吩咐,我从菜橱里捧出一只钢精锅子,将床底下的米缸拖出来,问：“要淘几罐头啊？”     

作为修正主义的鱼

到了南方，厨师技高手痒，爱出风头，就爱在鱼身上动点小脑筋，搞点修正主义，好好的鱼偏偏要切成薄片细丝，溜鱼片、炒鱼丝、水煮鱼片、鱼茸饺什么的总能赢得一片掌声。     

巴金与一个普通记者的情谊

巴金,中国当代文学泰斗;祁鸣,一个极普通的影视记者.若以世俗的眼光看,两人的社会地位有霄壤之别.十年动乱刚刚结束,笼罩在巴金头上的乌云尚未彻底驱散,祁鸣就开始零距离地跟随巴金,22年来(从1977年到1998年巴金住院前的最后一次照相),用镜头记录下无数珍贵画面.而巴老也始终将祁鸣当作知心的晚辈,与他敞开心扉聊天,并在政治和生活上关心他.他们两人的情份,体现了一位文学大师的崇高人格和温热的人文情怀.并证明了一个真理:高尚的人之所以令人尊敬,是因为他表里如一的谦逊.     

天厨美味鲟龙宴

厨师在汤里加了一点辣椒和药材，汤色微红，鱼肉酥松，鱼骨滑软，喝一口，直通腹中，暖遍全身，手脚酥麻，浑身的关节也似被打通了，汗珠渗出后真是飘飘欲仙。     

刘姥姥吃鲍鱼

其实我是想让没有吃过鲍鱼的朋友知道，这玩意儿不过尔尔，不值得为它垂涎三尺。当然钱多了发愁的大款不妨大啖特啖，也可促进中华民族的饮食文化，拉动内需。     

孔雀是美丽的,羽毛更美

<正>国庆长假若是没有外出旅游,在家里宅上一个礼拜绝对无聊。好在最后一天,朋友请我去松江转转,顺便去一土豪家吃个饭。吃土豪家的饭也超级无聊吧?但朋友又逗我了:"这个土豪最近从海外买回一批外销瓷,你就帮他看看吧,     

在文艺先分队的日子里

今天电视里的娱乐节目非常丰富,丰富得叫人不知选哪个台。真人秀节目当然最受欢迎,才艺表演类节目的人气也相当旺,特别是相亲节目中男嘉宾秀才艺的程序．常有身怀绝技的小伙子脱颖而出,赢得美眉本人和她妈妈,还有七大姑八大姨的垂青。不过总体而言,唱流行歌曲似乎成了主流,海豚音一出,那就是压不住地全场尖叫了相对的,器乐表演很少。     

淮海路上曾经的罗宋大菜

西餐之于上海,是西方饮食文化进入的开始,也是本土文化惊奇而趋新地接纳外来文化的成功案例.开埠后的上海,于1882年由中国人开创了第一家西菜馆,叫做海天春番菜馆.但《新民晚报》有一次在海上珍档专版中以西餐为题展开回忆,作者薛理勇考证上海第一家西餐馆应