食品感官检验课程实验教学的改革

在食品感官检验实验教学中,通过精心选择实验内容,开设一些综合性、设计性实验,理论联系实际,激发学生的学习热情。同时结合科研课题,拓展学生知识面,使学生的创新能力与科研素质得到了全面培养和提高。     

案例教学在“食品法规与标准”课程教学中的应用

本文简述了案例教学在"食品法规与标准"课程教学中的重要性,介绍了案例教学在"食品法规与标准"课程中教学方法改革与创新的实践经验。     

改革食品微生物实验教学,注重综合能力培养

在食品微生物实验教学中，通过精心选择实验内容，开设一些设计性、综合性实验，更新教学手段，完善实验教学管理和改革考核方式，使学生的能力得到全面培养和提高。     

食品感官检验课程实验教学的改革与实践

食品感官检验这门课程不仅要学生学会鉴评食品,更重要的掌握实验的整个准备和实验统计报告撰写,否则学生只做了实验的一部分,只充当一个操作员,分析问题,解决问题的能力得不到锻炼,碰到实质的问题无从下手。通过对培养学生做实验的兴趣、实验内容的选择、考核方式的变化等方面进行改革和实践,增强了学生实验操作技能和综合应用能力及创新精神,加深了学生对课程内容的理解,教学质量得了很大的提高。     

改革实验教学培养学生的实践与创新能力

以培养学生的创新能力与实践能力为目标,对实验室队伍建设、实验教学体系改革进行了探讨与分析,并介绍了实验教学改革所取得的成效与经验。     

食品分析课程实验教学与管理的改革探索

通过对食品分析课程的实验教学内容和方法进行改革,改变考核方式,建立新的实验教学管理模式,以提高学生的创新能力与综合素质。充分利用现代教育技术,开展多媒体教学,增加课堂内的信息量,开阔学生视野,让学生利用网络资源加深对实验教学内容的理解,从而提高食品分析课程的实验教学质量,获得更好的教学效果。