转基因食品很安全——罗伯特.霍尔施博士访谈

过去千百年来,人们是通过自然基因突变来选择具有某种特定基因、特定性状的生物体,而现在的转基因技术则是通过分子生物学手段直接改变基因的结构.转基因技术究竟是农业生产中人类改造自然的伟大创举,还是有可能对生态环境造成难以清除的基因污染的潜在危险?《科学美国人》杂志对分子生物学专家霍尔施博士与梅隆博士的专访,揭示出支持者与反对者对转基因食品截然不同的态度《科学美国人》:请问您为什么对转基因作物感兴趣?霍尔施:我对它的兴趣来自于我对农业学术上的热爱,我有一种本能的想法就是如果将分子生物学技术应用于改良作物,这将非常有助于农业生产.现在我们已经实现了在更少的土地上生产出更多的食品,对水源和生物多样性的危害变得更小.利用生物技术解决农业生产中的问题不但是需要的而且是迫在眉睫的.由于人口的增长和收入的增加,在今后25年的时间里,全球对食品的需求将至少增加50%.《科学美国人》:请问在环境保护方面,转基因技术最重要的好处是什么?