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蛋白质是一种良好的抗原,它能刺激人或动物机体的免疫系统产生特异性抗体。除蛋白质外、核酸、多糖、病毒、细菌等异物也是抗原,但具有良好抗原性的物质大多是蛋白质。蛋白质的分子量很大,一般在一万以上。分子量越大,表面的抗原决定簇就越多,化学结构也较稳定;不易被机体破坏或排除,在体内停留时间也较长,有充分的机会与产生抗体的细胞接触,刺激机体产生免疫反应。相反,小分子物质很容易被排泄掉,与产生抗体的细胞的接触机会也少。血液蛋白的分子量超过60,000,是优良的抗原,卵白蛋白的分子量大于40,000,亦是良好的抗原。但是,并非 相似文献
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