巧吃大蒜

材料鱼、柠檬、香菜、大蒜、辣椒、酱油、盐制作1.鱼洗净,在鱼身上擦少量盐后蒸熟。2.葱、大蒜、辣椒洗净,切成细末,柠檬榨汁。3.把香菜、葱、大蒜、辣椒、柠檬汁与酱油加少许水一同煮开,加适量盐调好味。4.把做好的酱汁均匀浇在鱼身上即可。柠檬蒜香鱼大蒜的味道辛辣,大多数的孩子都不太爱吃,本期巧妈妈介绍两个巧吃大蒜的方法,让你的宝宝爱上大蒜的味道。巧妈妈建议1.鱼洗净后,用刀在鱼身上划几道口子,再抹上细盐,这样蒸出的鱼肉比较入味。2.大蒜食后气味难闻,可嚼上一点茶叶或用浓茶漱口,或嚼两枚大枣,气味可顿减。材料鸡、大蒜、茄冬、…     

让孩子远离贫血

据科学研究证明,婴幼儿贫血会影响终身智力。在婴幼儿期间,母乳及牛奶中的含铁量均不高,特别是牛奶中的铁利用率特别低。所以,人工喂养的小宝宝更需要注意及时、适量地补铁。     

当豆腐遇上虾仁

雪花虾仁豆腐羹原一料虾、嫩豆腐、青豆、胡萝卜丁、蛋清、盐、胡椒、姜、葱、生粉、麻油制一作1.虾去壳,用少许盐和生粉拌匀。2.锅内放少量开水,加少许盐,将虾仁、青豆、胡萝卜2.丁、豆腐烫一下,去豆味和碱味。3.另外烧水煮汤,放入姜丝,煮一分钟,放入虾仁、青2.豆、胡萝卜丁和豆腐,加盐、胡椒粉,煮两分钟。4.将芡粉勾稀糊,加入汤中搅匀,增加浓度。5.将蛋清打匀,一手搅动羹,一手将蛋清糊倒入成为雪花。6.入碗,加少许麻油和葱花即好。蟹黄虾仁烩豆腐原一料嫩豆腐、虾仁、葱、姜、蟹黄酱、盐、料酒、白胡椒、味精、水淀粉制一作1.将虾仁的碎壳…     

营养对对碰

豆腐酱汤原料 豆腐、海带、豆板酱、葱、香油制作1.将豆腐切成小块,葱切碎。2.把海带放入锅中煮至五分钟,加入切成小块的豆腐,最后撒上葱花,淋上香油即可。     

吃出好记性

百合鸡蛋水原料百合、鸡蛋、冰糖、水制作1.将百合洗净浸泡5小时,沥干后,用中火煮30分钟,煮至酥烂再用慢火继续煮。2.将鸡蛋搅匀直至起泡,再慢慢倒入百合汤中,边加边搅拌,最后放冰糖,待糖融化即可。营养小知识1.百合能利便、安神,加上鸡蛋的蛋白质,有助于增强记忆。2.鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸DHA,能扩张脑血管,增加大脑供血,起到健脑、益智的作用。原料鳙鱼头(又名大头鱼)、天麻饮片、香菇、虾仁、鸡肉、笋、盐、姜、葱制作鱼头补脑汤1.将鳙鱼头洗净、去腮,把香菇、鸡肉切成丁,笋切片。2.锅内加少许油,油热后放入鳙鱼头、鸡丁、葱、姜…     

保护视力从吃开始

早餐———鸡蛋+牛奶+麦片营养小知识1.牛奶加鸡蛋是最传统的早餐,最好加上谷类食品,使孩子有充分的热量支持整个上午的学习。2.“二米”饭和蛋黄中的铬足够孩子一天所需,如果饭后再加一根黄瓜或胡萝卜就更完美了。健康留言板材料大米、小米、西红柿、牛肉、鸡蛋、盐、姜制作1.大米和小米洗净混合后加水煮成米饭。2.西红柿和牛肉洗净切成块。锅中放少量油,先将牛肉和姜放入锅中爆炒,待肉变色后放入西红柿,加少量的水,用小火煮至牛肉酥烂。3.鸡蛋煮熟去壳,入油锅炸至金黄色即可。材料鸡蛋、牛奶、麦片、水果制作1.鸡蛋洗净,放入冷水中煮熟。2…     

小心宝宝过胖

宝宝胖墩墩的,虽说看上去既可爱又讨人喜欢,可是您知道吗,如果您的宝宝体重超过同龄标准体重或相同身高宝宝标准体重的20%以上,您的宝宝就是个肥胖儿了。肥胖对宝宝健康有多方面的负面影响。过于肥胖的宝宝活动不灵便,常常害怕与其他宝宝一起玩,这样不利于     

巧妈妈厨房 科学喝牛奶

经典早餐:牛奶燕麦粥营养小知识1.牛奶不仅有丰富的蛋白质和糖,还有人体最宜吸收的天然钙,添加其他营养反而是画蛇添足。所以,选择新鲜的牛奶就足够了。2.早晨饮用牛奶时一定要搭配淀粉类的食物,这样可以让牛奶在胃肠中停留的时间延长,营养充分吸收。材料牛奶、燕麦片、葡萄干、儿童蜂蜜制作1.牛奶煮开,加入燕麦片和葡萄干,稍煮片刻盛入碗中。2.待燕麦粥冷却,调入儿童蜂蜜即成。健康留言板材料牛奶、宝宝爱吃的饼干制作新鲜牛奶倒入杯中,放入微波炉高火1分钟,取出,依孩子的喜好放饼干。午后小点:牛奶泡饼干牛奶的营养丰富,天然的牛奶已是相…     

宝宝要补水

水芹干丝原一料芹菜、豆腐干、生油、盐、味精制一作1. 水芹去烂根和老叶洗净,切成段,豆腐干切成丝。2. 干丝先入油锅爆透,再加入水芹炒熟,加盐、味精 调味即成。枸杞鱼米原一料桂鱼、枸杞子、盐、味精、蛋清、水淀粉、色拉油、高汤、黄酒、麻油、葱、姜制一作1. 将桂鱼去骨,切成末,用蛋清上浆,枸杞子用水泡 发,待用。2. 鱼末放入温油锅内划一下,捞起沥干油。3. 葱姜末炝锅,加入高汤、枸杞子,再加入鱼末翻炒, 用水淀粉勾芡,淋上麻油装盘即成。水是人体的重要组成元素,占成人体重的40%~60%,占婴幼儿体重的比例更是达到70%。…     

宝宝排铅餐

早餐:鸡柳汉堡+牛奶麦片营养小知识1.汉堡和鸡肉能提供足够的热量,妈妈在自制汉堡时,可以加大蔬菜的量,减少肉食比例,以增加宝宝对维生素的补充。2.可以先炖白菜,差不多时再加入虾,这样虾肉就不会太老,虾肉中的优质蛋白也不会流失。健康留言板材料鸡胸肉、汉堡胚、鸡蛋、面包糠、葱姜末、盐、料酒、生菜、西红柿、沙拉酱制作1.将鸡胸肉切块,用葱姜末、盐、料酒腌制半小时后,裹上蛋汁拍上面包糠,用平底锅煎至金黄。2.生菜洗净后在滚水里烫一下,西红柿切片,汉堡胚上涂上沙拉酱,夹入鸡柳、西红柿片、生菜。3.牛奶冲入麦片,拌匀即可。材料虾、白…