功能食品——未来食品开发的新潮流

自古以来,人类的食品,最初只有原汁原味。随着人们生活的提高与膳食结构的变化,称之为“感觉食品”出现了。近年来,一种新型食品异军突起,突破了人们一直认为食品只有滋补营养体质和愉悦感官的两种功能,促使人们认识到,食品还具有第三种功能——调节生理。这种食品让人们吃得“营养、卫生、安全、科学、合理”,经研制加工成具有调节生理功能,兼有食品与药品特征,被誉为“21世纪的食品”,这也是食品研制与开发的新潮流。最新的研制成果表明,功能食     

田野的呼唤——农村环境的保护与建设探微

全球农村生态环境日益恶化,已不是昨天的问题,而是今天实实在在的客观事实。要清醒地认识到“地球在颤抖”。“对环境的破坏无异于慢性自杀”等警告和“还我蓝天碧水”的呼唤声,近使人们从现在起必须重视农村生态环境的保护与建设,农村的自然生态平衡失调,就会酿成预料不到的大福,殃及城市和各个角落,务必采取补救的果断措施,保护和建设好农村的自然风貌。