象山地区中国对虾白斑综合征病毒超微结构观察

从患病的中国对虾(Penaeus chinensis)头胸部分离提纯出一种杆状病毒,负染观察发现,病毒粒子的核衣壳呈杆状,大小约为(250～290) nm × (65～80) nm,每圈螺旋宽约20 nm,核衣壳的两个末端之间一般有13～15圈衣壳螺旋.个别病毒有较长的核衣壳,螺旋数达30圈,长度达到600 nm.有部分病毒核衣壳的一端有30～65 nm的凹陷.还有部分病毒核衣壳一端有30～60 nm的突出部分.     

细胞内铜途径:铜伴侣蛋白的作用

铜是生物体必需的微量元素，目前发现，体内铜平衡机制是蛋白质介导的，它将细胞内的铜传递给靶蛋白。这一途径是通过新的蛋白质家族——铜伴侣蛋白实现的．铜伴侣蛋白对细胞内铜途径有重要作用。介绍了金属伴侣蛋白的功能、结构特点及铜伴侣蛋白的作用。     

一株嗜热梭菌β-葡聚糖酶基因的克隆和表达

提取嗜热梭菌(Clostridium.sp)基因组DNA,首次通过PCR克隆了该菌的β-葡聚糖酶基因全长,结果表明:该基因全长1040bp,ORF为1003bp,编码334个氨基酸,计算分子量为37.8kD,等电点为7.67。经Blast分析,该序列与热纤梭菌同源性最高(99%),而与基因库中嗜热梭菌的同源性为94%,该基因已被GenBank接受(AY225318)。用BamHⅠ和XhoⅠ双酶切目的片段和表达载体pET鄄30a( )后相连接,构建重组表达载体pET鄄clo,并导入BL21细菌中表达.酶学特性表明:SDS鄄PAGE电泳在37kD左右有表达蛋白带,该工程菌最适酶活29.4U/mL,是出发菌的15倍,最适温度在80℃左右,最适pH在9左右。该工程菌可构建耐热性好、酶活高的杂合基因工程菌。     

纳米硒对肉鸡肌肉品质的影响

本实验以亚硒酸钠为对照,研究了纳米硒对肉鸡肌肉品质的影响。岭南黄公母混合雏780羽按饲养试验要求分为13组,每组4个重复,每个重复15羽。将纳米硒和亚硒酸钠2种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 mg/kg 6个硒水平添加到基础日粮中,基础日粮作对照。结果显示:(1)纳米硒添加浓度在0.20-1.0 mg/kg胸肌滴水损失始终保持在低峰平台。硒源添加浓度在0.40-1.0 mg/kg硒时,纳米硒组胸肌滴水损失显著低于亚硒酸钠组(P<0.05)。(2)硒源添加浓度在0.10-0.40 mg/kg时,两种硒源对胸肌GSH-Px活性的影响无显著差异(P<0.05);在0.50和1.0 mg/kg硒添加水平上,纳米硒组GSH-Px 活性显著高于亚硒酸钠组(P<0.05)。硒源添加浓度在0.40-1.0 mg/kg硒时,纳米硒组T-AOC显著高于亚硒酸钠组(P<0.05),MDA含量显著低于亚硒酸钠组(P<0.05)。(3)不加硒的空白组胸肌硒含量显著低于加硒组。硒源添加浓度在0.10-0.30 mg/kg时,两种硒源对胸肌硒含量的影响无显著差异;在0.40- 1.0 mg/kg硒添加水平上,纳米硒组胸肌硒含量显著高于亚硒酸钠组。上述结果提示,纳米硒的Wein berg剂量-效应的最适剂量范围要宽于亚硒酸钠,高剂量添加时比亚硒酸钠更能提高肌肉组织抗氧化能力,降低肉的滴水损失;肌肉硒沉积率优于亚硒酸钠。     

对虾白斑综合征病毒VP19基因的克隆和序列分析

以东海宁波海区收集的甲壳内侧出现白斑为特征的发病中国对虾为材料，从中分离出一株病毒(ZJ2001)，经电镜和动物试验鉴定为对虾白斑综合征病毒；用煮沸法一步获得病毒基因组DNA，以此基因组为模板，利用PCR技术，扩增病毒囊膜蛋白VPl9的基因，将扩增得到的基因克隆并测序．用DNATools软件对测得的序列分析表明：VPl9基因序列与GeneBank中的比较(AF309029)，其核苷酸同源性为99％，氨基酸同源性为98％．     

Aspergillus niger FS6中β—1,3—1,4—葡聚糖酶cDNA片段的克隆及序列测定

通过RT－PCR方法首次从真菌Aspergillus niger FS6 中扩增和克隆到β-1,3-1,4-葡聚糖酶cDNA片段。序列测定表明：该片段全长280bp.经Clustal W软件进行同源性分析后表明，该序列与枯草芽孢杆菌、水解淀粉芽孢杆菌、厌氧真菌、牛链球菌和热纤维梭菌中β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因同源性很高，分别为91％，90％，70％，67％，65％。