奇妙的液膜

沧桑亿万年,生物在进化过程中形成了许多特殊的技能。如海参的血液中钒的浓度可以达到10％;海带的含碘量可以超过海水的1000倍;大肠杆菌细胞吸收钾离子的浓度可以比环境高3000倍;石毛(藻类)能浓缩铀,浓缩率高达750倍……这是生物体细胞的细胞膜对某种物质具有特殊的浓缩、富集力的结果。     

魔术般的化学振荡

假如有一支试管里的溶液,原先是红色的,一会儿变成蓝色,一会儿又变成红色……这样有节奏地变化着,你看了也许会感到奇怪,然而,这就是魔术般的化学振荡:它是丙二酸在催化剂铈的作用下,被溴酸氧化,在一定     

假如水不是这样的……

不知你有没有留意,溅到荷叶上的水滴,都变成一颗颗滴溜滚圆的小水珠;许多小虫可在水面上自由地跑来跑去。不知你有没有试过,在杭州虎跑泉水上放一枚铝币,看它浮在水面上;滴几滴水在硬币上,你可以看到水在硬币上堆高,而不容易溢出,仿佛包在一层皮中。所以有人     

关于糖精的话题

自古以来,甜味象征着幸福和美好。糖是人们喜爱的甜味食品,也是人体不可缺少的营养物质之一。随着现代工业的发展,科学家们又发现并合成出不少同样有甜味的化工产品,如糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、蔗糖素等。其中糖精就是一种老资格的甜味剂,它虽然没有营养,但也不会产生热能,常在药物和某些食品中限量添加,比较     

漫话液晶

液晶在我们日常生活中经常遇见,小到电子手表中的液晶块,大到数十平方米的液晶全彩视讯屏幕,还有液晶显示的电脑、电视、摄像机等等。这些物品中的液晶屏幕能显示出字符和色彩逼真的图像,说明液晶有着非凡的本领,人们无不为之感到惊奇。     

害人的氧自由基

没有氧气人们不能生存,可是氧气又可能成为极端有毒的体内污染物。“民以食为天”,食物是我们赖以生存的重要支柱。人们正常的饮食,除了提供各种营养要素外,还供给所需要的能量。人们     

重水有多重

2002年11月19日10时21分,我国首座商用重水堆核电站——秦山三期重水堆核电站一号机组首次并网发电成功,开始向华东电网输送清洁、安全的电能。 重水是怎样的水呢?如果在你的面前放着两杯水,一杯重水,一杯蒸馏水,你一定很难区别开来。因为它们的颜色、味道和其它外表特征,十分相似,所以,仅仅用人们的直觉来区分出哪一杯是重水,几乎是不可能的事。 不过,所谓”重水”,顾名思义,重水要比轻水重,它同普通的纯水相比。重水的比重比普通的水大10％,这是它的一个重要特征。如果有谁对重量很敏感的话,     

漫话液晶

液晶在我们日常生活中经常遇见，小到电子手表中的液晶块，大到数十平方米的液晶全彩视讯屏幕，还有液晶显示的电脑、电视、摄像机等等。这些物品中的液晶屏幕能显示出字符和色彩逼真的图像，说明液晶有着非凡的本领，人们无不为之感到惊奇。早在１８８８年，德国科学家莱尼茨尔在加热一种叫安息香酸酯的时候，发现它有两个熔点，把它加热到１４５℃时便熔化成液体，只不过是浑浊的，不像其他纯净物质熔化后是透明的；但是，如果继续把它加热到１７８℃，它就变成清澈透明的液体。这种处于“中间地带”的液态晶体，我们简称为液晶。严格的说…     

留住瞬间的奥秘

“咔嚓”一声,照相机里留下了我们生活中的一瞬间。“没有光学,就没有摄影这门艺术。”照相就是各种物体经过光的反射,通过照相机的镜头而形成影像,再通过涂有感光材料的感光片,把影像“记录”下来。才算完成了摄影的感光过程。由此可见,留住瞬间的奥秘主要在感光片即胶片上。     

害人的氧自由基

没有氧气人们不能生存,可是氧气又可能成为极端有毒的体内污染物。“民以食为天”,食物是我们赖以生存的重要支柱。人们正常的饮食,除了提供各种营养要素外,还必须供给我们所需要的能量。人们每时每刻从周围环境中摄取水、氧气和各种营养物质,这些物质经过一番加工后被细胞利用,才能满足人体生长的需要。人体从食物中得到淀粉、脂肪、蛋白质、水和氧气等,把这些食物分子分解成更小的碎片,为