大火煨粥小火煨肉的学问

常听厨师说“大火煨粥”、“小火煨肉”,这样做有什么道理呢?回答是肯定的,这是符合物理学规律的.因为水、米粥、肉和肉里的脂肪都是热的不良导体,在煨粥时,为了加速米粥的热传递和升温(水沸腾后不再升温),我们尽快让米粥在锅内流动翻滚,借以加速其煮透煮烂,同时这样也易汽化部分水分和防止粘锅,使粥汤变浓变稠,这样煨出来的粥就好吃;若改用小火煨粥则不行.同样,在煨肉时,为了充分融化出肉、骨内的脂肪和其他成分,这时应用小火烧,使析出的油层总覆盖在汤面上(油的密度比水小)而不翻滚,使油层逐渐变厚而防止水汽和热量的散失,这样可提高汤的…     

俱乐部命名解析

不知道你有没有听说过,一支球队的名字有什么含义?比如,曼彻斯特联队名字为何这么叫,谢菲尔德星期三队这一名字的由来又是什么?本文将对英国足球俱乐部的名字和其他国家带有英文名俱乐部的名字进行更多的介绍。     

顶峰在召唤

~~顶峰在召唤@江文     

关于教学六年级算术“总复习”的几点意见

高小算术第四册的“总复习”,把学生在小学所学的算术知识中最主要的东西作了系统的整理,并使教材之     

加强应用型人才的培养——浅谈装潢艺术专业的人才培养

装潢艺术专业在职业技能方面应侧重专业基本能力和核心能力的培养，在教学内容方面更应侧重职业基础和职业技术知识的综合运用。要注重培养学生的制作、展示、设计等方面动手操作能力和图形设计软件的实际应用能力，培养具有一定理论知识和较强实践能力的高素质、技能型的装潢行业的专门人才。     

童年,梦境

诗人说,童年是梦境。不错的,当我们度过了金色的童年后,再翻开斑驳的记忆,那丝丝缕缕令人魂牵梦萦的往事历历重现眼前的时候,你会由衷地感到,童年确确实实如梦境一般。     

大学生思想政治工作中诚信教育的思考

诚信是中华民族的传统美德。本文分析了当前高校学生中诚信缺失的现状和成因，并就如何加强当前高校学生的诚信教育提出了自己的见解。     

提高师德应重视个体发展——东莞市小学教师师德素质调查研究启示

教师道德是随着教育职业的产生、发展而形成和发展的。在我国现阶段,教师道德具有社会性和其职业特点。作为经济发展比较迅速的东莞市,了解小学教师职业道德的现状,对探讨新形势下的经济发达地区小学教师队伍建设具有一定的指导意义。     

兴宁兴教育 教育兴兴宁

兴宁市地处粤东北,是经济欠发达地区,总人口113万。全市学校占地面积413万多平方米,校舍面积131万多平方米。现有普通高(完)中14所,职业技术学校10所(其中教育系统办3所,外系统公办2所,民办5所),初级中学38所,小学389所,九年一贯制学校1所,特殊学校1所,电大1所,教师进修学校1所,幼儿园62所。其中,广东省国家级示范性普通高中1所,国家级重点中等职业技术学校1所,省一级学校8所,梅州市一级学校9所。在岗教职工11681人,在校生17万余人。小学毛入学率为100%,初中毛入学率为99.2%,高中毛入学率为70.4%,小学辍学率为零,初中辍学率为1%。     

不同学分绩点大学生心理素质实证研究

本研究在借鉴以往学者研究的基础上,研究不同学习成绩大学生心理素质状况及差异。研究结果显示,不同学分绩点大学生的心理素质总分没有显著差异;不同绩点大学生在部分心理素腐方面和部分项目没有显著差异;不同绩点大学生在部分心理素质方面和部分项目各有所长。