应用牛磺酸消除运动性疲劳的可行性分析

本文从运动生物化学角度入手，对运动性疲劳进行了分析和研究。同时研究分析了牛磺酸对运动性疲劳的作用。牛磺酸能促进运动自由基的代谢。缓解运动性疲劳，是一种有效的运动营养补剂，具有广泛的应用前景。     

牛磺酸、DHA对小鼠体质和智力发育的影响

观察牛磺酸、DHA对小鼠生长发育和大脑生化代谢的影响。结果显示,牛磺酸和DHA均使小鼠体重增加,牛磺酸和DHA使小鼠穿越迷宫时间缩短,错误次数减少,正确率提高。实验结果提示牛磺酸和DHA对体质发育和智力发育有明显的促进作用,是较为理想的运动营养补剂。     

牛磺酸对疲劳运动大鼠心肌线粒体脂质过氧化水平及GSH含量的影响

为探讨牛磺酸对运动机体的作用,本研究以力竭游泳大鼠为运动疲劳模型,观察了牛磺酸对心肌线粒体中ＭＤＡ及ＧＳＨ含量的影响。结果表明,牛横酸有显著抑制疲劳运动条件下心肌线粒体脂质过氧化水平及提高ＧＳＨ含量的作用。这可能是其线粒体膜保护机制之一。     

牛磺酸消除运动性疲劳的研究进展

根据牛磺酸的生物合成与代谢等特点及其在自由基代谢和运动性疲劳中的作用,阐述了额外补充牛磺酸对运动效果的影响及其机理,并论述了大强度运动中补充牛磺酸对运动能力影响的作用机制,笔者对相关的研究进展进行了系统综述。     

一种含邻香草醛的新型铜配合物{[Cu(L)(bipy)Cl]·CH_3CN}的合成及其晶体结构

以牛磺酸缩邻香草醛席夫碱(TMSSB)和2,2'-联吡啶(bipy)为配体,与氯化铜在水/乙腈体系中利用水溶液法,得到了配合物{[Cu(L)(bipy)Cl](1)·CH3CN}(1)(L=邻香草醛)。其结构经红外光谱和元素分析表征,X-单晶衍射表明:该配合物属三斜晶系,空间群为P-1,晶胞参数:a=8.990(2)?,b=10.000(3)?,c=10.584(3)?,a=80.495(3)°,β=84.448(4)°,γ=73.121(4)°,V=896.8(4)?3,Z=2,R1=0.0444,w R2=0.1324。在合成1的过程中,TMSSB配体水解为邻香草醛和牛磺酸。标题配合物的中心Cu(Ⅱ)与邻香草醛的醛基O、去质子的酚羟基O、bipy的两个N以及氯离子配位,形成五配位的四方锥构型。乙腈作为溶剂分子单独存在。化合物分子之间通过两种π-π堆积作用形成三维结构。     

牛磺酸补充降低大鼠急性离心运动导致的骨骼肌微损伤程度

研究目的:研究补充牛磺酸对离心运动后骨骼肌超微结构损伤程度、血清丙二醛(MDA)含量和肌细胞浆Ca2+浓度的影响,探讨牛磺酸在减轻离心运动后骨骼肌损伤方面的作用.对象:成年雄性SD大鼠72只,方法:对照实验研究,随机将大鼠分为安静对照组和补水运动组、补牛磺酸运动组两个运动组,再按照动物取材时间将运动组分为运动后即刻组、24 h组、48 h组和72 h组,补牛磺酸组大鼠每日按400mg/kg灌胃一次牛磺酸溶液.两周后大鼠进行一次性下坡跑运动,速度为16 m/min,坡度为-16°,运动时间为120 min.主要观察指标:动物处死后电镜下观察比目鱼肌纤维Z线、测定血清丙二醛(MDA)和肌细胞浆内Ca2+浓度.结果:(1)补充牛磺酸运动组电镜下肌纤维损伤程度减轻,Z线异常,百分率显著低于补水运动组(P<0.05);(2)补充牛磺酸运动组血清MDA含量和肌细胞浆Ca2+浓度显著低于补水运动组 (P<0.05).结论:(1)高强度离心运动后EIMD的发生与自由基生成增多,胞浆钙超载有关;(2)补充牛磺酸能够抑制脂质过氧化反应,降低胞浆钙离了浓度,减轻骨骼肌损伤程度.     

牛磺酸对丙二醛诱导疲劳大鼠的保护作用

目的:研究丙二醛(MDA)诱导的运动性疲劳及牛磺酸(Tau)抗运动性疲劳作用及可能的机制。方法:60只SD大鼠分成对照组(C组)、生理盐水组(E组)、Tau组(T组)、MDA组(M组)及Tau喂食后再喂食MDA组(T+M组)和MDA喂食后再喂食Tau组(M+T组),测试各组大鼠7 d游泳力竭所经历时间变化,及LA和LDH活性,心肌和腓肠肌Ca2+-ATPase、Na+-K+-ATPase活性的差异。结果:M组大鼠力竭时间缩短而T组大鼠力竭时间延长,T+M组大鼠力竭时间缩短而M+T组大鼠力竭时间又延长;T组大鼠LA降低而LDH活性升高,喂食MDA后则逆转了这一过程,M组大鼠LA升高而LDH活性降低,喂食Tau后也能拮抗这一过程;M组Ca2+-ATPase、Na+-K+-ATPase活性活性降低而T组活性升高,M组大鼠喂食Tau及T组大鼠喂食MDA后可以逆转这一过程。结论:MDA可以直接诱导运动性疲劳而Tau能有效的抗MDA所诱导的疲劳过程。     

我国食品营养强化剂发明专利申请及技术发展分析

1825年,法国化学家布辛哥尔特(Boussingault)提出向食盐中加碘以防止甲状腺肿,这被认为是食品营养强化的开始。自20世纪40年代起,世界各国开始相继颁布有关食品营养强化的法律法规。1986年,我国卫生部颁布《食品营养强化剂使用卫生标准(试行)》和《食品营养强化剂卫生管理办法》.     

牛磺酸与运动能力

采用文献综述的研究方法，论述了牛磺酸广泛的生物学作用，尤其是抑制自由基生成，促进自由基消除，抗疲劳和抗运动性员伤方面，说明牛磺酸是一种安全、有效的运动营养补剂。     

牛磺酸和耐力训练对力竭运动大鼠脑组织的保护作用

采用游泳训练或在饮水中补充牛磺酸 (浓度为 1% )的方法 ,观察牛磺酸或耐力训练对大鼠跑台运动至力竭时脑组织自由基代谢的影响。结果表明 :补充牛磺酸或耐力训练能延长大鼠运动至力竭的时间 (P >0 0 5 ) ;力竭运动使大鼠脑组织MDA显著增加 (P <0 0 5 ) ,SOD活性和GSH含量显著下降 (P <0 0 1) ;补充牛磺酸或四周的耐力训练都可以显著降低力竭运动大鼠脑组织脂质过氧化水平 ,显著提高其SOD活性和GSH含量 (P <0 0 1) ;耐力训练的同时补充牛磺酸不仅可以改善脑组织自由基代谢的有关指标 (P <0 0 5 ) ,而且显著延长大鼠运动至力竭的时间 (P <0 0 5 )。本研究提示 ,牛磺酸和耐力训练对力竭运动大鼠脑组织具有保护作用。