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红薯是理想的营养保健食品
引用本文:
张慰丰.红薯是理想的营养保健食品[J].科学大众,1994(6).
作者姓名:
张慰丰
摘 要:
红薯又称番薯、甜薯、白薯、红苕、甘薯、地瓜等,江苏人习惯叫它为山芋。红薯原产美洲,已有7000年种植史。自哥伦布发现新大陆后,始传入欧洲,后由西班牙和葡萄牙人引入东南亚一带。红薯何时传入我国,说法不一,若以明万历年间由福建长乐人陈振龙携归算起,则迄今已整整经历了400个年头。
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