传世佳酿客家米酒 |
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引用本文: | 何英.传世佳酿客家米酒[J].科学与文化,2007(3):50. |
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作者姓名: | 何英 |
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摘 要: | 华夏文明的悠悠岁月中,酒作为一种文化,已经成为人们生活中一种不可缺少的饮用品。客家米酒正是这千万种酒文化中一支细流。客家米酒用100%纯糯米,以客家民间传统酿酒工艺酿造。经地层低温贮存一年以上的客家米酒,色泽或红褐清亮、或清盈剔透,味甘,醇香,余味绵长,品质稳定,颇享声誉。
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关 键 词: | 客家 米酒 华夏文明 酿酒工艺 民间传统 酒文化 酿造 色泽 |
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