| 农业院校《食品工厂设计》课程改革与实践 |
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| 引用本文： | 黄业伟,向泽敏.农业院校《食品工厂设计》课程改革与实践[J].教育教学论坛,2019(24):74-75. |
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| 作者姓名： | 黄业伟 向泽敏 |
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| 作者单位： | 1.云南农业大学理学院;2.云南农业大学食品科学技术学院 |
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| 摘 要： | 《食品工厂设计》作为农业院校食品科学与工程等相关专业的一门专业核心课程。针对当前教学中存在的问题,从教学手段、课堂与课下学习模式、案例教学、实验(实习)质量、考核方式等方面提出课程改革创新,并进行实践,取得了较好的教学效果。
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| 关 键 词： | 食品工厂设计 课程改革 实践 |
Reform and Practice of "Food Factory Design" in Agricultural Colleges |
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| HUANG Ye-wei,XIANG Ze-min.Reform and Practice of "Food Factory Design" in Agricultural Colleges[J].jiaoyu jiaoxue luntan,2019(24):74-75. |
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| Authors: | HUANG Ye-wei XIANG Ze-min |
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| Institution: | (College of Science,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650051,China;College of Food Science and Technology,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650051,China) |
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| Abstract: | HUANG Ye-wei;XIANG Ze-min(College of Science,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650051,China;College of Food Science and Technology,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650051,China) |
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| Keywords: | Food Factory Design curriculumreform practice |
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