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| 对中职烹饪课程实践教学的几点思考 | |
| 引用本文： | 黄海涛.对中职烹饪课程实践教学的几点思考[J].职业教育研究,2010(1):98-99. |
| 作者姓名： | 黄海涛 |
| 作者单位： | 江苏省如皋职业教育中心校,江苏,如皋,226500 |
| 摘 要： | 实践教学是中等职业教育教学活动的一个重要组成部分，是实现职业教育教学目标的重要途径和手段。烹饪课程实践教学质量的高低将直接影响学生能力的提升。本文分析了中职烹饪课程实践教学存在的一些问题，并提出了改进实践教学的对策。 |
| 关 键 词： | 中职 烹饪课程 实践教学 对策 |
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