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| 面向工程师教育的食品科学与工程专业实践性教学改革 | |
| 引用本文： | 张海红,贺晓光,李海峰,王松磊.面向工程师教育的食品科学与工程专业实践性教学改革[J].教育教学论坛,2012(28). |
| 作者姓名： | 张海红 贺晓光 李海峰 王松磊 |
| 作者单位： | 宁夏大学,宁夏银川,750021 |
| 基金项目： | 2011年宁夏大学教育教学改革项目 |
| 摘 要： | 为深化教育改革,提高工程教育质量,培养具有工程素质、能力、知识的食品工程类技术人才,通过建立实践技能的培养、工程训练、创新能力培养三层次三阶段的逐步深入的工程培养模式提高了学生的工程意识、工程素质和工程实践能力,探索出了具有自身特色的卓越工程师培养路径. |
| 关 键 词： | 食品工程 实践教学 教学改革 |
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