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| 产教融合背景下高职院校实践教学体系的构建与实践--以食品营养与检测专业为例 | |
| 引用本文： | 杨萌,薛香菊,王建刚,赵玉文,吕艳.产教融合背景下高职院校实践教学体系的构建与实践--以食品营养与检测专业为例[J].教育教学论坛,2020(16):352-353. |
| 作者姓名： | 杨萌 薛香菊 王建刚 赵玉文 吕艳 |
| 作者单位： | ;1.山东药品食品职业学院 |
| 基金项目： | “山东省教育教学研究课题一般课题产教融合背景下高职实践教学体系构建和实训基地建设的研究”阶段性成果,项目编号:2018JXY3023;山东省职业教育技艺技能传承创新平台(食品检验技艺技能传承平台)资助项目。 |
| 摘 要： | 以职业能力与素质培养为核心,探索构建了“四模块、六环节”实践教学体系。以农产品食品检验技能、营养指导与健康管理技能为核心技能优化实践教学内容体系;以加强师资队伍建设、数字化资源开发、实践基地建设为主要途径构建实践教学的保障体系;学校、企业共建实践教学管理体系、实践教学的职业素养、职业技能、综合能力评价体系。 |
| 关 键 词： | 产教融合 实践教学体系 食品营养与检测 |
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