|
|||||
|
|
| 可溶性还原糖的鉴定方法 | |
| 引用本文： | 邵卫平.可溶性还原糖的鉴定方法[J].中学生物教学,2004(7):45-46. |
| 作者姓名： | 邵卫平 |
| 摘 要： | 生物组织中普遍存在的可溶性还原糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖，它们的分子内部都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基，因此叫做还原性糖，具有还原性的半缩醛羟基可与弱氧化剂反应。与半缩醛羟基能产生特定颜色反应的化学试剂可用来鉴定这3种糖的存在。鉴定的方法有如下几种： |
| 关 键 词： | 中学 生物教学 生物知识 可溶性还原糖 鉴定方法 斐林试剂 尿糖试纸 班氏溶液 银氨溶液 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |