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| 微生物法在原料奶验收中的应用 | |
| 引用本文： | 董和亮,李一圣.微生物法在原料奶验收中的应用[J].黑龙江科技信息,2009(20):54-54. |
| 作者姓名： | 董和亮 李一圣 |
| 作者单位： | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司,黑龙江,哈尔滨,150087 |
| 摘 要： | 对微生物法的应用进行了研究。采用对抗生素最敏感的嗜热链球菌，从产酸能力和凝乳时间两个因素来检测牛乳中抗生素的残留，并定量得出该嗜热链球菌的最低检出量为0．04单位。结果表明，该方法操作简便。 |
| 关 键 词： | 嗜热链球菌 青霉素残留 检测方法 |
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