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| "多元强化营养蚕豆奶粉"的研制开发与市场前景分析 | |
| 引用本文： | 卢挺,张东."多元强化营养蚕豆奶粉"的研制开发与市场前景分析[J].青海科技,2002,9(1):35-36. |
| 作者姓名： | 卢挺 张东 |
| 作者单位： | 1. 青海省产品质量监督检验所 2. 青海省轻工业研究所,青海,西宁,810001 |
| 摘 要： | 以青海马牙蚕豆为原料，采用较为先进的生产加工方法，并辅以营养物质的强化添加工艺，研制出了一种营养配比合理、食用携带方便、水溶性好、口感佳和物态稳定性高的优质蚕豆奶粉。同时，对产品的市场前景进行了分析。 |
| 关 键 词： | 营养 蚕豆奶粉 研制 市场 |
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