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| 牛奶中酪蛋白和乳糖的分离 | |
| 引用本文： | 陈忠平.牛奶中酪蛋白和乳糖的分离[J].安徽技术师范学院学报,2001,15(4):58-59. |
| 作者姓名： | 陈忠平 |
| 摘 要： | 本文介绍了从牛奶中分离酪蛋白和乳糖的一种简便方法，并讨论了有关影响因素。 |
| 关 键 词： | 酪蛋白 乳糖 等电点 分离 牛奶 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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