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| 洋葱有效成分提取及抑灭菌性能研究 | |
| 作者单位： | ;1.赣南师范大学化学化工学院 |
| 摘 要： | 本文采用正交试验探讨从洋葱中提取类黄酮的工艺条件,分别探讨乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比四个单因素条件对类黄酮提取率的影响,以及类黄酮对腐败脐橙表面霉菌生长抑制性能的研究,正交试验结果表明,洋葱类黄酮提取的最佳工艺条件为:提取温度70℃,乙醇浓度80%,提取时间为3 h,料液比1∶30.按此条件提取,类黄酮提取率为0.096%.用高浓度、中等浓度、低浓度三个不同浓度的洋葱提取液在脐橙表面进行涂抹,研究洋葱类黄酮对霉菌生长的影响,实验结果表明浓度越高,对霉菌生长的抑制性越强. |
| 关 键 词： | 洋葱类黄酮 提取 正交试验 抑灭性 |
Extracting Effective Components of Onion and Antimicrobial Sterilization Performance Study |
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| Keywords: | |