| 苹果酸酶调控微生物油脂积累的研究进展 |
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| 引用本文： | 程万,林辉,赵宇华,钟盛华.苹果酸酶调控微生物油脂积累的研究进展[J].科技通报,2010,26(6). |
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| 作者姓名： | 程万 林辉 赵宇华 钟盛华 |
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| 基金项目： | 浙江省国际科技合作项目 |
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| 摘 要： | 微生物油脂,作为一种植物油脂的替代物,广泛应用于食品、医药、化妆品行业.苹果酸酶被报道具有提高微生物油脂产量的潜能.综述了从产油微生物中获得的苹果酸酶分类、性质、基因.阐述其在微生物油脂积累中的作用,调控机制及其应用前景,并对研究的发展趋势做了展望.
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| 关 键 词： | 微生物油脂 产油微生物 苹果酸酶 调控 |
Research Progress on Malic Enzyme Regulating the Accumulation of Microbial oils |
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| CHENG Wan,LIN Hui,ZHAO Yuhua,ZHONG Shenghua.Research Progress on Malic Enzyme Regulating the Accumulation of Microbial oils[J].Bulletin of Science and Technology,2010,26(6). |
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| Authors: | CHENG Wan LIN Hui ZHAO Yuhua ZHONG Shenghua |
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