|
|||||
|
|
| 酒石酸提取砂糖橘橘皮果胶的研究 | |
| 引用本文： | 张海霞.酒石酸提取砂糖橘橘皮果胶的研究[J].黑龙江科技信息,2014(12):16-16. |
| 作者姓名： | 张海霞 |
| 作者单位： | 赤峰市元宝山区中小企业服务中心; |
| 摘 要： | 采用酒石酸酸提法从市场购买砂糖橘的橘皮中提取果胶，探讨了的反应温度、反应时间、料液比及pH对果胶提取率的影响，研究提取果胶的最佳工艺。实验结果表明，最佳提取条件为pH为1．5，温度95℃，料液比1：15，反应时间是80min；最大提取率为9．62％。 |
| 关 键 词： | 酒石酸 橘皮果胶 提取 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |